【論説】“牛レバーがダメなら、豚レバーを食べればいいじゃない”…「そんなやつおらへんやろ〜」と思っていたら、なんと本当の話だった

　今年７月１日に生食用の牛レバーの提供が禁止された時に、ネット上では「豚肉は禁止になっていないので、豚レバーを食べだす奴がいる」
というネタが飛び交っていた。私は「そんなやつはおらへんやろ?」と思っていたら、なんと豚レバーを生で提供している店があるのだという。(*1)

　それに対して、厚生労働省は寄生虫やE型肝炎ウィルスなどのリスクがあるとして、注意の喚起を行なっている。(*2)

　なんとも馬鹿げた話というか、豚肉は必ず加熱して食べるというのは当たり前のことだと考えていた。しかし、そうしたことが当たり前では
なかったり、お店の人が「大丈夫」といえば大丈夫だと信じてしまう人が、これほどまでに多いとは思わなかった。

　こういうものは裏で、常連に対して「ミンナニハナイショダヨ」と、こっそり提供されるべきものであり、新規のお客に「うちの豚肉は新鮮だから
生で食べても安心です」という根拠のないハッタリをもって、提供するものではないはずだ。

　それをウリにして、大々的に売り出す手法をとるような店は、表に対して大々的に「うちは衛生観念のない儲け至上主義の店です」と喧伝
しているに等しい。

　記事中で豚レバーを提供している店は「鮮度や衛生面も徹底管理している」と主張しているが、そもそも食中毒は鮮度だけの問題ではなく、
新鮮であることが食品の安全性を保障するものではないということを、私たちは牛レバーの一件で学んだはずである。元々生体が病原菌を
持っている以上、鮮度に関係なく加熱を行うことでしか食中毒は防げない。そうした店が主張する「衛生面の徹底管理」とは、一体何の
管理なのかと、その言葉の白々しさに首を傾げるばかりである。

　こういう店が少しでも流行ってしまうということは、結局私たちは牛レバーの騒動で、何も学ばなかったということの証明である。

　あの提供禁止前の狂乱とも言えるくだらない馬鹿騒ぎの中、本当に衛生観念があれば即提供が中止されるべきだったはずの牛レバーを、
少なくない店が「駆け込み需要を狙え」とばかりに禁止ギリギリまで提供し続け、マスコミも「最後の食べ納め」とばかりに煽り立てた。その結果、
駆け込みで牛レバーを食べた70代の男性が、O157の感染により死亡(*3)、他にも多くの食中毒患者を出してしまった。

　その結果に対して、食肉業界は反省するべきであるはずなのに、今度は豚レバーの提供をするという、客のことを露程も考えない
儲け至上主義の姿勢を隠そうともしない。

　僕はもちろん、危険性が少し高いものに対して、何が何でも規制するべきだという考え方には反対する。

　しかしながら、牛がダメなら豚と飛びついてしまう人が、消費者だけではなく供給側にもある程度おり、そうした人々によって消費者が危険に
晒されてしまうという現実がある以上、単純に反対とばかりも言えなくなってしまう。

　そうした現状を打破するためには、やはり消費者が知恵をつけ、豚レバーを安全と称して提供しているような店はもちろん、規制の前日まで
牛レバーを提供していたような店を「あの店は金儲けのことしか考えていない」とシッカリと見極めていくしかないだろう。そうでなければなんでも
御上に規制してもらうしかなくなってしまう。何も国民自ら「私たちはバカなので、守ってください」と御上に恥ずかしい姿を晒す必要などないのだ。

*1：人気「豚レバ刺し」牛禁止で（nikkansports.com）http://www.nikkansports.com/general/news/p-gn-tp0-20121005-1027875.html
*2：豚レバーを生で食べるリスクに関する注意喚起（厚生労働省）http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000002l7y7.html
*3：Ｏ１５７で男性死亡、千葉禁止前のレバ刺し食べる（47NEWS）http://www.47news.jp/CN/201207/CN2012071301002132.html

ソース（BLOGOS、赤木智弘の眼光紙背）
http://blogos.com/article/47897/
http://static.blogos.com/media/image/853/1/ref_m.jpg

関連スレッド
【社会】「豚レバーも加熱して食べて」…豚の生レバーも食べないで、厚労省が注意喚起、食中毒やE型肝炎を発症の恐れ、都道府県に通知
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1349360637/

バカス
アホス

論説っていうから格調高い大新聞の論説だと思いました

豚レバーは半生でも腹が痛くなったよ
2GET

人レバーは生食できる

川魚とかも刺身で平気で出す店とかあるしな
日本の飲食店って意外とイイカゲンで危険なんだよね

朝鮮人のやってる焼き肉店に行くのは自殺行為

骨折を隠した医師・高里良男
http://saigaitakasato.blog.so-net.ne.jp/

寄生虫はアレルギーの特効薬なんだよ
花粉症は寄生虫を飲むと治る

○袋の某サヨク政党女党首みたいな店名のとこは豚のレバ刺しと豚の内臓肉の「刺し盛り」を出してるぞ。
再三保健所から指導があるにも拘わらず、「違法じゃないから」やめない。
メニューには決して豚とは書いてないが「他の肉は書いてある、やきとん屋だから豚は豚と書いてない」そうだ。
保健所の話しでは豚肉は焼くのが当然なので生で食される事は想定外で、そのためわざわざ法律上禁止とはなってないそうだ。
生じゃ「やきとん」じゃないだろｗ　
生豚肉出すとは普通思わんぞ。非常識過ぎて。
何度か食いに行って常連になり神経がマヒすれば別だろうが。

まぁそだなｗ

というか、豚の方がどう考えても危ないと思うんだけどねｗ

豚なんて、生肉でさえ危ないというのに。。。。。

豚肉を生で食うなんて並の馬鹿ではないな

まともな人達じゃないもの

悪いことは言わん。やめとき。

訂正
保健所の話しでは豚肉は　　焼く　のが当然なので
　　　　　　　　　　　　　↓
保健所の話しでは豚肉は　加熱する　のが当然なので

どうして豚を生で食べる気になれるのか全く理解できん…。
そんなあたりまえの常識すらわかってない連中が増えているってことなのか？

牛レバーが駄目なら刺身とか生牡蠣とか全部駄目だろ
責任逃れの中途半端規制

好きなもん食えばええがな
自己責任でな

＞「ミンナニハナイショダヨ」
↑
まぁ、そういうことだ

>>9
豚の寄生虫だけは人間の体内で孵化して脳まで
いったりするから一番ヤバいんだよ。
他と違うの他と。だからキムチの無検疫も批判されてんの。

益虫なのは他の人間用の寄生虫。

余計駄目じゃん
豚は充分火を通せと、昔から言ってなかったっけか

迷信かもしれないけど

確かに生牡蠣とかでもたまにノロ患者出すしな。
O157とかに比べると段違いに危険度は低いけど。

お前ら知らないだろ
ブタの生タン旨いぞ

知りたくもないわ

ちなみに、SPF豚も無菌豚と違うので、しっかり加熱しないとダメです

メス豚なら生で味わいたい

当り前　体操

豚は雑食、何でもよく食べる
豚は豚肉食べるよ、ほんとだよ。
肉は雑菌だらけの寄生虫は当たり前
生肉食べれば腹壊す、当たり前

店主に懲役刑も考えるべきだろ
日本も分厚い説明書を作らないといけなくなったな
移民とか取り入れるから
常識とかがなくなって行くんだよ

四足の内臓とかキモ過ぎるだろ
しかも豚とか想像しただけで吐き気がする

豚レバはやばい、牛の方が安全だろうが、生は朝鮮さんに任せて、日本人はお刺身を食べましょう。

豚の生肉が危険だって教えられなかったんだろうね
残念な家庭環境で育った人結構いるもんだ

鮮度には絶対の自信があります！って店の人が言ってたｗ

関東の「生レバー」「レバ刺し」は

豚が主流でした。

良心的な店は「豚生レバー」「豚レバ刺し」として提供していました。

牛生レバー提供が違法になり、大半がそれに乗じて廃止した店が多いだけ。

そんなに食いたきゃ食わせてやれよ。あとの事は自己責任だ。

鶏レバでも食ってろ

生卵なんてキチガイの食い物！生魚食う奴の神経は異常！コレは世界の常識。
でも日本の生産者や流通の努力で食えるの。たまに当たる奴も出るけどね。

生豚が危険なのも常識だよね、でも食える生豚もあるんだよ。

自分が何食っていいか、いちいちお上にお伺い立ててる阿呆は氏ねばいいと思うよｗｗｗ

すべての食品を加熱するまで規制強化！規制が増えれば利権が増える！
それが厚労省の権益になる！
愚民が多いとウハウハだよねｗｗｗ

関東の生レバーは豚レバーが主流。情弱多すぎ。

国民食カレーライスにしても関西以西は牛肉使用が常識。

懲りないなぁ・・

何だ、ただの無知な奴のおしゃべりか
大げさにスレなんかにするなよｗ

>>39
すでに有鉤条虫に脳をやられているのかもしれない

もうバカは好きにさせてやればいいよ

>>37
食える生豚?そんなのないよ。
　店の人の言う事少しは疑えよ。

アニサキス
トキソプラズマ

死ぬ
確実に死ぬｗ

>>42
バカは好きにさせてやりたいんだが
バカに限ってそういうの無理にすすめてくるんで迷惑
それが断りづらい相手なら最悪

牛レバーじゃないと意味がない
無くなったら終わり
人間諦めがかんじん

関東の生レバーは豚が常識です。

豚は人間の糞はもちろん人間そのものを食ってしまう雑食性だからな

ブタに食われたアメリカオヤジ居たな

マジで凄すぎるわコレ
http://camilios.com/scs/a/1

昔より肝炎かかってる人多そう

炙りレバーでいいじゃん
レバ刺と味変わらないぞ
めちゃめちゃ美味い

表面が問題なんじゃないの？
菌に関してはだけど
　
しかし、この問題については利権絡みという事もありそうな気はする
世の中の既得権益は俺たちの想像以上なのかも知れない
というとこから考えていくのが正解なのかな？

これは…自然淘汰で良いんじゃないか？

寧ろこんな馬鹿に金かけるなよと言いたい。

史記に豚肉生で食べた逸話があったな（もちろん危険で勇敢さを示す為に食べた）
生で食うなんて中国人か？

>>34
ググったら以前から韓国焼肉店で豚生レバー出す店があるだった・・・・・
チョンなら食中毒にならんかもしれないが俺らは日本人
バカな韓流文化を広めるのは止めてください

むかし、ぷらっと初めて入った一杯飲み屋でメニューにレバ刺しがあったから、頼んだら色とか食感が違うんできいたら、平然と｢豚だよ｣って云ってた…