【食文化】 キムチの豆乳温やっこ　生きて腸まで届くキムチの乳酸菌で“快腸”に…料理研究家・村田裕子の健康レシピ

★キムチの豆乳温やっこ　生きて腸まで届くキムチの乳酸菌で“快腸”に

※写真　http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/image.jsp?id=65203

　キムチは乳酸菌で発酵させた漬物。その乳酸菌の多さはヨーグルトに匹敵します。
とくにキムチに多く含まれている善玉乳酸菌・ラクトバチルスは、胃酸に強く、生きて腸まで届きやすいことが特徴です。

　ラクトバチルスは腸の働きを整える作用のほか、胃や腸で発がん物質を減らす働きも注目されています。
また、キムチに含まれる乳酸菌は、ピロリ菌や食中毒の原因となる緑膿菌、サルモネラ菌を殺すほど
強力な抗菌物質を分泌することも報告されています。

　キムチの乳酸菌が持つ健康効果をしっかり取り入れるには、自然熟成した「発酵キムチ」「発酵食品」と表示されたものを選びましょう。
とくに、原材料の表示にアミ塩辛、イワシ塩辛といった動物性食品が含まれているものは、野菜類だけのキムチよりも乳酸菌量が多いとされています。

●作り方
（１） トッピングを用意する
　小口切りにしたニラと、みじん切りにした白菜キムチを合わせ、ゴマを混ぜてトッピングを作ります。

（２） 豆腐を温める
　小鍋に Ａ を入れて混ぜ、半分に切った豆腐を加えて中火にかけます。時々煮汁をかけながら、沸騰直前まで温めます。

（３） 盛りつける
　器に（２）を盛り、（１）をのせます。

材料　http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/image.jsp?id=65209

調理指導■村田裕子
むらた ゆうこ／料理研究家、管理栄養士。雑誌編集者を経てパリ、ミラノ、ニューヨーク、香港の料理学校などで学ぶ。
作りやすくておしゃれ、しかも健康的な家庭料理を紹介。
近著に『家呑み 5分つまみ・10分つまみ』（高橋書店）、『トマトをたくさん食べてきれいになる！』（日本文芸社）、
『もっちり＆おいしい フライパンでパン』（永岡書店）など。

yomiuri online http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=65210

糞スレかよ

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┃属性：神 　　負債：∞　　　経済力：10 　　　　　　 　 　 　 　 　 　 ┃
┃キムチに含まれるカプサイシンの取りすぎで頭がイカレタ神 　 .┃
┃勝手に人の財布に期待するあたり貧乏神の系譜と思われる。..┃
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生で膣まで届いちゃえばいいだろう。

豆腐にキムチがあわない

キムチにいるとしたら、乳酸菌じゃなくて大腸菌だろ
てか、豆腐にキムチなんて乗せたら、豆腐の味が判らなくなるだろ

入力 2011-10-10 13:50:30 修正 2011-10-10 15:30:50

カナダの食品検査局は、カナダで販売されている韓国製キムチについて、成分表示が不適切だとして消費者に
購入を自制するよう警告するとともに、カナダで流通している韓国製キムチの全量回収措置を命じたというこ
とです。
これは、カナダ放送CTVが9日伝えたもので、それによりますと、カナダの食品検査局は、カナダで販売されて
いる韓国製キムチの一部について今月5日に初めて消費者への購入禁止警告を発令し、9日にはさらに範囲を広
げたということです。
リコールの対象となったのは、韓国製キムチの有名ブランド「宗家キムチ」の「味キムチ」300グラムと、400
グラム入り、それに「チョンガ・キムチ」2.5キロ入りで、カナダの食品検査局は、これらの製品がアレルギー
を誘発する魚やエビなどキムチに含まれた材料成分を包装材に表示していないことが問題だと指摘しています。
カナダ放送CTVはしかし、9日までにこれらの韓国製キムチによるアレルギー患者が発生したという届け出はない
としています。

http://world.kbs.co.kr/japanese/news/news_In_detail.htm?No=40985

お断りします！

雑菌が多いので食物としては適さない。

　発酵食品というより、腐敗品といったほうがいい。

　　特に韓国産となると胃腸を悪くする。

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
　　 ＿　 /　 　　￣　　　　＜＿
　＿＞｀´　　　　ジャップ＿＿＜_
　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二　　　←天罰で15,000匹以上殺処分ww
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　 三,:三ー二
￣/　　　　|　　　ノヽ--/￣ ,　　　 ｀￣　￣
　/　/⌒ヽ,|　　ﾐ }　　...|　 /!　　　　　地球
　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _　　　Tsunami
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胃がん世界一の韓国なのにｗｗｗ

最近この手のネタ多いね
仕込みからキムチを使って切り離せなくなるんじゃなく後で追加するだけの手法が
つまりこの料理はキムチじゃなくて白菜か白菜の浅漬けを使うのが正解

ヨーグルトにします

脳まで届く ヤバい寄生虫をなんとかしろよ。

なんで無検疫なんだよ。

生きて腸まで届くキムチの悪玉菌と寄生虫の間違いだろ。

昔だまされてなっとうにキムチ混ぜてたら超まずかったから絶対信じないｗ

そもそもキムチは漬物
塩分のあるものを多くとって健康にいいわけなかろう

おかしいよね？
そんだけ善玉が活性すれば
屁は臭くないはず。
韓国人の屁は臭いと聞いてます。

とくに沈菜（キムチ）じゃなくても漬物類はだいたい発酵食品
ピロリ菌対策もできるヨーグルトでいいんじゃないか

キムチレシピのコツはキムチをぬか漬けや白菜漬けや野沢菜漬けに代える事だおｗ
もともとそういう日本料理の改変だから元に戻すだけでおいしい

ネトウヨがいちいちキムチレッドになるのが笑えるｗｗｗ

★フランスがキムチを「有毒食品」に認定★

３１日、フランスの衛生省（日本の厚労省に相当）は 「食べると人体に悪影響を与える食料」のリストに
韓国の民族料理であるキムチを追加した、と発表した。中毒性が高く、
脳細胞にダメージを与えるとされる 「カプサイシン」が多量に含まれている事が主な理由で、
この発表と同時に韓国からのキムチの輸入が全面的に禁止された。

これについて、韓国の潘基文（パン・ギムン）国連事務総長（元外交通商相）は「全く事実無根。
もし有害だとしたら、なぜ韓国人は普通なのか。我々が普通に食べ、そして生活出来ている事が、
何よりの "安全の証拠"である。」と強い憤りを露わにした。

今回の発表による、キムチ全体へのイメージ低下と輸出する業者へのダメージは必至だ。
キムチという有力な輸出産業を失った場合、韓国経済へのダメージも計り知れない物となるだろう。

ソース朝鮮日報
Http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/05/31/20050531000073.html

>>17
キムチの塩分はキレイな塩分
日本の白菜漬けは汚い塩分

その塩はどこ製ですかね？　韓国産だったら最悪だな。

売国奴
もうチョン関係の記事みるだけで
同一視してしまうわ

寄生虫の間違いだろ

>>22
＞もし有害だとしたら、なぜ韓国人は普通なのか。我々が普通に食べ、そして生活出来ている事が、
＞何よりの "安全の証拠"である。」と強い憤りを露わにした。

いや、普通じゃねえし、あきらかにマジキチやん。

今、深刻なのは、日本にも輸出されてる韓国海苔だな
韓国じゃ海苔の養殖場に肥料として人糞をまくからな
韓国海苔に白い破片が混じってたから
よく見たらトイレットペーパーの残骸だったってのはよくある話

カップ麺や非加熱キムチには線虫がウジャウジャいます
ええ、卵と言わず成虫と言わずにね････
胃袋から血中に入り込むことも稀ではなく、
内臓や時には脳にも寄生してしまいます
カップ麺やキムチは寄生虫入りだけど駆虫薬というものがあるのでそれ飲めばいいだけ
少女時代だって飲んでる

http://onair-blog.jp/pepsicoara/upload/4cc6ac6836108.jpeg
http://onair-blog.jp/pepsicoara/upload/4ec49f4bac8fb.jpeg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/38/8c2c6eeeda6fead9e5232965ca671248.jpg

あなたは、それでも韓国のりと韓国キムチ・韓国カップ麺を食べることが出来ますか？

http://www.youtube.com/watch?v=ffqz1ctYnjI
これを見て食べることができますか？

大腸菌も・・・・元々居るからいいかｗ