【食文化】 東京・青山通り沿いにコリアンダイニング開業　「モッツァレラチーズチヂミ」など伝統の韓国料理に欧米の食材を取り入れる

★ラ・ポルト青山にコリアンダイニング−「モッツァレラチーズチヂミ」など

　青山通り沿いの商業施設「ラ・ポルト青山」（渋谷区神宮前5）地下1階に9月2日、
コリアンダイニング「COSARI NEW KOREAN TABLE TOKYO」（TEL 03-6427-9***）がオープンした。
経営はストックレモン（港区）。

【画像】エゴマの葉とモッツァレラチーズを使った「モッツァレラチーズチヂミ」
http://images.keizai.biz/shibukei/photonews/1348228139_b.jpg

　韓国料理店「韓国旬彩こさり」（港区南青山3）を手掛ける同社の新業態となる同店。
日本をはじめ各国で韓国料理が認知されグローバル化する中で、同社社長の大城重教さんは
「同じような店をやっていてもしょうがない。誰もやっていないことを」と立ち上げた。
伝統的な韓国料理にチーズやアボカドなど、欧米の食材を取り入れたフュージョン料理を提供する。ターゲットは30〜50代。

　店舗面積は29坪。席数は50席を用意。店内は無機質なコンクリート打ちっぱなしの空間に仕上げ、
木材のテーブルやソファや椅子の座部に赤やクリーム色などをアクセントとして取り入れる。
壁面にはアンディ・ウォーホルの絵やパリ、ニューヨークの写真をディスプレーしているほか、
日本・パリ・ニューヨークそれぞれの時刻を示した3つの時計を掲出している。

　大城さんが野菜ソムリエの資格を持っていることから、料理には野菜を多く取り入れる。
ランチは、キムチ・のり・スープが付く「旬野菜ビビンパSET」（850円）、
キムチ・のりが付く「参鶏湯クッパSET」（1,000円）、
ご飯・キムチ・スープが付く「豚サムギョプサルSET」（1,300円）などのセットメニューを用意。

　ディナーには、新堂洞で有名な「黒トッポギ」（980円）や
ハーブで香りづけした豚ロース肉を使ったサムギョプサル「東京ロース6」（150グラム1,580円、注文は2人前から）、
レモンを絞って食べる「エビとアボカドのビビンパ」（1,480円）など11種のビビンパ、
ベーコン・ネギ・コーンが入った「BNLチヂミ」（1,000円）やエゴマの葉とモッツァレラチーズを使った「モッツァレラチーズチヂミ」（1,480円）など
7種のチヂミなどをそろえる。客単価は、ランチ＝950円前後、ディナー＝4,500円弱。

　大城さんは「東京の中心で、アンテナの高い方々がいる場所でやりたかった」と振り返り、
「当店は海外向けのモデル店舗。まずは認知していただいて、早めに海外に出店したい」と話す。
既にパリは視察済みで、「5年以内に3店舗出店できれば」と構想を明かす。

　営業時間は、ランチ＝11時30分〜15時（土曜・日曜・祝日は15時30分まで）、
ディナー＝17時30分〜翌2時（土曜は16時〜、日曜・祝日は16時〜22時30分）。

シブヤ経済新聞　http://www.shibukei.com/headline/8824/

潰れろ

アメリカ本国ではオスプレイ訓練延期 地元住民が反対運動 - YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=E2UBlFndIBg

本国で反対されているものを日本で飛ばす米国の根性って腐ってない？

懐石をまねた気持ち悪い料理だろ？新大久保で煙もうもうと出してるのが
似合ってるって。

＜丶｀∀´＞ 誇らしいニダ

＞大城さんは「東京の中心で、アンチ度の高い方々がいる場所でやりたかった」と振り返り、

その値段の半分以下で全部作れるわ

東京も韓流でもう終わりだな。

もはやチヂミである必要がどこにもないな・・・
つかサムギョプサルって豚のバラ肉焼いただけだろ、1300円って・・・(；´Д`)
トッポギは餅の煮込みだよね、980円・・・B級グルメのくせに高級感とか強気で何よりｗ

ヤバい人工甘味料はズルチン

韓流関係無くおまえらには縁がない場所

それピザ...

青山でコリアンって需要あるんかな？
店もオシャレじゃねーし・・・。
これで客単価１万程度＋飲料かね？

いつの間にかピザが韓国起源になるんだろ
いつものようにｗｗｗ

俺さあ、大阪の繁華街でBAR経営してるんだけど、
先月、同じビルの一階で韓国人が経営するマッコリバー＆コリアンダイニングができたんだよ。





全然客入ってないぜwwww
ねつ造ブームに踊らされて店まで出した韓国BBA、カワイソウwww

唾入り

山の手に進出してくるんじゃねえ
足立区台東区大久保あたりがお似合いだろーが

>伝統的な韓国料理にチーズやアボカドなど、欧米の食材を取り入れたフュージョン料理を提供

食材を粗末にするなよ

>>1
お金賭けてあれだけ宣伝したのに騒いだのにニューヨークで韓国高級レストランは全部潰れましたね
米国ニューヨークで失敗した方法を東京で通用するとは思いませんが

世界一の嫌われ民族・チョンのステマ。

記者も、日本のガン・在日チョンのステルスマーケティング記者。

俺だったら最上階のカシ−タ行くわ

>>3
Don't mind!

http://www.nicovideo.jp/watch/sm18944999

チジミっておいしくない・・・

日韓は断絶！チョン氏ね！ホロン部乙！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣∨￣￣￣￣￣￣
　　　＿＿＿　＿＿＿＿ 　　　　　　　　　　　　　　　　大変だ！
　　　| ◎| 　／. 　　／｜| ∧＿∧ 　　　　　　　　　　　ﾊﾞｶｳﾖﾆｰﾄを助けよう！
　　　|.][：| 　|￣￣|　　｜|（;ﾟ;ё;;ﾟ;;;） ｶﾀｶﾀｶﾀ
　　　|＝ | 　＼ ￣＼_　| l￣＼と　）　　　　　　　　　　　∧ ∧ 　　　　　∧∧
　　「二二二二二二二二「二二二|　　　　　　　　　　　<ﾟo ﾟ ；> 　　　　(ﾟoﾟ；)
　　.　||　|　　　　　　　||　|　(====)　　　　　　　　　　　　と とヽ 　　　 ⊂　　⊃
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　外であそぼ♪
　　　 ∧ ∧　 ∧＿∧　　 ∧∧
　　　<*^ヮ^>（;ﾟ;ё;;ﾟ；）　　(^ヮ^*)　いい天気だよ♪
　　　/　⊃⊃（つ 　 ,ﾉつ⊂|⊂ |
　〜（　　(　　／ ゝ　〉　　⊂,,ノ.〜
　　　Ｕ？Ｕ　（＿（_＿）　 　,,∪

イルボンもﾊﾞｶｳﾖﾆｰﾄ君もがんばれ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゞo　))
　　　∧∧　　　　　∧＿∧　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∧ ∧　それっ！
　　 <*ﾟヮﾟ>っ　　 （;；ﾟ;ё;;ﾟ）甲　　　　　　　　　　　　　　　（ﾟヮﾟ*∩
　 　 |っ　 ノ　　　 （　　 つ つ　　　　　　　　　　Σ　田-⊂ 　　＼
　 〜|　　|　　　　　） 　） ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼　｀〜
　　　し^Ｊ　　　　（＿_）__）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　UU

　　　　　　　本当は友達がいなくて寂しかったんだ、いままでごめんね
　　　　　　　　　　　　　 ∧ ∧　∧＿∧　∧ ∧
過ぎた事はいいよ♪ <*ﾟヮ^>ﾟ（;;ﾟ';ё`ﾟ）(^ヮ^,)　今日から僕たちと仲良くしよう♪
　　　　　　　　　　　　　（⊃　⊃（　　つつととヽノ
　　　　　　　　　　　　と＿）__） （￣__）__）(_(____つ

　　　　　　　　　　　　　　　　あ…顔が戻っていく…
　　　　　　　　　　　　　 ∧∧　　　*　＋　　　　∧∧
　　　　やったあ 　　　<*^ヮ^>　　∧＿∧+　 (ﾟヮﾟ*)　　　おめでとう！
嫌韓の呪いが解けた⊂　 つ + （;;::...д・）ｽｩ… 　⊃　　 君はもうﾊﾞｶｳﾖﾆｰﾄじゃないよ！
　　　　　　　　　　　　　　０ 　|〜 （ ∩ ∩）　　 |　　|〜
　　　　　　　　　　　　　　　｀Ｊ　　（￣__）__）　　 し`Ｊ

ネタじゃなく、真剣にピザは韓国が起源って言い出しそうだなw

日本のシェフのイタリアンパクって韓国宮廷料理が現代に蘇るとか平気でいう朝鮮人ｗ

>>25
それは昔からある論争だよ。

ピザの起源は韓国　The True Origins of Pizza is South Korea
http://www.youtube.com/watch?v=a6HG9XtBgFY

字幕【テキサス親父】「ピザの起源は韓国」にテキサス親父激怒！
http://www.youtube.com/watch?v=3QTalw9wVFU