【食文化】 「韓国料理は味と健康面の双方を満たすという点で魅力的だ」と米国のスターシェフ、NYで韓国料理ショー

★米国のスターシェフがNYで韓国料理ショー

　ニューヨークの韓国総領事館が料理ショーを開催
　有名シェフのトッド・イングリッシュ氏、プルコギのレタス包みなどを披露

写真　http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2012/09/09/2012090900138_0.jpg
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　「米国は、世界で最も油っこい不健康な料理を食べる国だが、最近は健康的な料理に対する関心が高まっている。
このため、韓国料理の材料や韓国式の料理のアイデアが大いに役立つこともあるはず」

　米国のスターシェフ、トッド・イングリッシュ氏は8月21日午後、ニューヨーク・マンハッタンのＷホテルで
「韓国料理は味と健康面の双方を満たすという点で魅力的だ」として、このようにコメントした。

　ニューヨークにある韓国総領事館はこの日、イングリッシュ氏が韓国の食材で料理を作り、
主な流通業者やホテル、レストランの購買担当者、オピニオンリーダーなどに紹介する韓国料理ショーを開催した。
このイベントは、韓国料理のグローバル化と韓国産農産物の輸出を後押しするというコンセプトのもと、開催された。
イングリッシュ氏は、現地の料理専用チャンネルや一般の地上波テレビで料理ショーを行うことで広く知られており、
米国全域で16軒のレストランを経営、あるいは支援している。

　この日イングリッシュ氏が披露した料理は、プルコギ（韓国風すき焼き）のレタス包み、ゆず茶の原液であえたウニのり巻き、
みそソースをつけたブロッコリーのフリッター、コチュジャン（唐辛子みそ）の洋風カルビ焼きなど、
現地の人でも家庭で簡単に作れる「韓国風」フュージョン料理だ。

　イングリッシュ氏は「（韓国料理のグローバル化の過程で）伝統的な韓国料理にあまり縛られる必要はないと考えている。
米国人たちに分かりやすいものを提供するのが重要だ」と話した。

　実際に、この日の参加者たちは、イングリッシュ氏が披露した「韓国の味」に好意的な反応を示した。
出張外食（ケータリング）業者「ファイブ・フィンガー・フード」のジョシ・プロックス社長は
「米国のバーベキューソースは味が濃すぎて肉の味を隠してしまうが、韓国のプルコギソースは素材の味をそのまま生かしてくれる」とコメントした。
また、流通業者「ホールフード・マーケット」の関係者は「韓国の天日塩は他の天日塩に比べて微妙に甘みがある。競争力があると思う」と話した。

　イングリッシュ氏は十数年前、韓国を旅行した際に味わった特有の香味に魅了され、韓国料理を作り始めたという。
同氏は「韓国料理は最近米国でも広く知られるようになったが、韓国料理をまともに理解している米国人は、まだ10％以下だ。
プルコギに対するイメージが強く、韓国が魚を多く消費する国であるということも全く知られていない」と話した。

　この日のイベントには、ドラマ「セックス・アンド・ザ・シティ」の衣装デザイナー、
パトリシア・フィールド氏やコラムニスト兼作家のビッキー・ウォード氏、ニューヨークで活動中のスーパーモデル、ヒョニ・カン氏など、
普段から韓国料理に関心を寄せている各界の著名人たちが特別招待客として参加し、イングリッシュ氏の料理を味わった。

朝鮮日報　http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/09/09/2012090900144.html

バーベキューで十分だろ！そう思ってるだろうな〜

よかったね♪

> 米国は、世界で最も油っこい不健康な料理を食べる国

これは正しいが、しかし韓国人の平均寿命は、アメリカ人よりも短いんじゃね？

まぁ、韓国人の平均寿命が短いのは、酒の飲み過ぎと、危険な運転のせいだろ
うけど…

>>4
マジレスすると韓国料理は塩分が高すぎだからってこともある。

ジオラマ

韓国料理って素人でも作れる
何故なら具材をブチ込んでぐちゃぐちゃにするか
キムチを添えれば出来上がるから
韓国料理に触れるのはプロとして・・・？

カプサイシンの取りすぎで、胃がん発生率世界一位の韓食が健康的？

馬鹿ですか。Ｗ

>>プルコギのレタス包みなどを披露

ワラタwww肉焼いてレタス巻いただけだろwww
料理に入れんなこんなもん

不衛生！何が入っているかわからない。

なにしろ、汚い、健康を害する。

またチョンの売春婦あてがわれて金貰った毛等かｗ

本当に韓国料理が素晴らしいのなら今頃はどこの国の一流ホテルでもレストランでもメニューに取りそろえているだろいい加減に金で捏造するのは止めろ恥ずかしいｗ

そういえば韓国政府が｢次はＫフードブームニダ！」とか言ってたが
さっそく、ごり押し始めたか

生ゴミ食うのが最も健康に良いってことか？

人民総ヤクザ下鮮恥獣どもを地球上から一匹残らず殲滅せよ人民総ヤクザ下鮮痴獣どもを地球上から一匹残らず屠殺せよ
下鮮鬼畜気違いヒトもどきパンストどもを殺せ殺せ殺せ殺せ
Fuck fuckin’ Korean Gook. Go to hell NOW!!!
チョンを皆殺しにせよ

アメリ韓じゃないの？

トッド・イングリッシュｗ
この前、同じような記事で見たぞ！こいつ
完全に韓国の国策サポートシェフじゃねえか
お抱え料理人は聞いた事があるけど御用料理人なんて聞いた事がねえぞｗ

犬の丸焼きニダ！

韓国料理って大阪・鶴橋、生野が発祥の朝鮮料理が起源。
ねずみ大統領や北の将軍のオカンに聴いてみろ。ホントだぜ。

>>7
甘い！あんたわかってないよ。
最近は木や草、土なんかも入れるんだよ？？

汚物まみれって、いつ頃気づくんだろね。

李明博大統領の発言

李大統領はこの日、忠清北道清原郡、韓国
教員大学校を訪問した席で"独島訪問"につ
いての質問が出ると決心したように直接的発言で
日本を追い詰めた。

（天皇が）『痛惜の念』などという単語一つを言
いに来るのなら、来る必要はない。

日王（天皇）は韓国民に心から土下座したい
のなら来い。重罪人にするように手足を縛っ
て頭を足で踏んで地面に擦り付けて謝らせ
てやる。

重罪人が土下座もしない、言葉で
謝るだけならふざけた話だ。そんな馬鹿な
話は通用しない。それなら入国は許さないぞ。

●悪意以外の何ものでもない。悪意のかたまりです！

とりあえずソウル市内のホテル上位１０軒に、
韓国料理の専門レストランを最低１軒設けようよ。
ホテル内には西洋料理や日本料理店は有っても、
韓国料理は外に出ないと食べられないでしょ？

● ベトナム戦争での韓国軍の虐殺。
韓国軍は民間人を含む
30万人を超すベトナム人を暴行虐殺した。
またベトナムの民間人の女性の多くは韓国人によって
慰安婦にさせられた。現在まで韓国は
ベトナム慰安婦に対してなんの謝罪も賠償もしていない。

なに、このどーでもいい話

■　■　■　９月２３日（日）��日韓国交断絶・国民大行進”　《日本全国一斉》　■　■　■　主催　[日韓断交共闘委員会]

★【北海道　14:00集合】　札幌大通公園10丁目広場　　★【東京　15:00集合】　水谷橋公園（東京都中央区銀座1-12-6）

★【大阪　14:00集合】　新町北公園(大阪市西区新町北公園1-14-15) 　★【福岡】　★【名古屋】　決まり次第、報告。

なんでもかんでも真っ赤かで同じ味。それをぐちゃぐちゃにかき混ぜて、
立てひざでステンレスのスプーンで犬喰い。下品です。寒気がするほどに
下品で不潔です。それが韓国料理。

日本統治時代に伝わった日本料理の調理法を元にしてるくせに、まるで1000年も前からあったかのように
韓食とか韓国料理というクズどもを早く死滅してください

まじでどうでもいい話だｗ

食いたければ食えばいいじゃん

俺は食わないし、おすすめもしないが

いったい幾ら金使えばこうしたコメントが取れるんだ

さすが肉食人種、だが健康に良いとは間違っても言えない
金をつかまされたやつの、戯言、八百長は韓国が起原、まちがい〜ない。

日本のチョウセン料理店は高すぎる。

1/3【討論！】反日韓国をどうするか？[桜H24/9/8]

http://www.youtube.com/watch?v=5c3qZOyOi_Y

http://www.youtube.com/watch?v=Y6ftf0y6a6c&feature=relmfu

http://www.youtube.com/watch?v=E1n3Ybm45qQ&feature=relmfu

コスト安が抜けてる時点でまちゃあきにも劣るシェフだと分かる

なに食っても唐辛子！
バカとしか言い様ない食文化。

世界化もいいが、まずは韓国食材が輸入禁止になってるのをなんとかしろよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

鉄人がいないくせに

米国のスターシェフを買収して嘘つかせてるんかよww

ふーん それで・・・・・
いちいちチョンスレたてんな

味はしらんが健康面で言えば
お前らの食いモン以外なら何食っても
大抵は体にいいだろメリケン