【札幌】 Ｏ１５７集団食中毒で４〜１０２歳の７人が死亡した岩井食品　白菜の浅漬け製造の再現試験　厚労省職員らも立ち会い

★岩井食品、浅漬け製造の再現試験

　腸管出血性大腸菌Ｏ１５７に汚染された白菜の浅漬けが原因となった北海道の集団食中毒で、
札幌市は７日、製造した岩井食品（札幌市西区）の工場で、工程の再現試験を行った。
８日までの２日間かけ、野菜の洗浄や消毒に問題がなかったかどうか調べる。結果は月内に公表する。

　市によると、問題となったのは、７月２８日に漬け込んだ約３００キロの浅漬け。
試験は、厚生労働省や国立感染症研究所の職員らも立ち会い、同量の浅漬けを同じ手順で製造して検査。
市は塩素による消毒が不十分だったとみている。

　食中毒では高齢者施設の入所者ら１６０人が発症し、４〜１０２歳の７人が死亡した。

山梨日日新聞　http://www.sannichi.co.jp/kyodo/news2.php?genre=National&newsitemid=2012090701001096

★Ｏ１５７　再現試験で原因究明
■札幌市保健所　きょう岩井食品で

　市販の白菜の浅漬けが原因の腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１５７の集団食中毒で、
札幌市保健所などは７、８日、同市西区の漬物製造業「岩井食品」で製造工程の再現試験を実施する。
原因の７月２８日につけ込まれた浅漬けと同じ手順で従業員がつくり、原因究明を進める。

　市保健所の聞き取りで、７月２８日は普段の２倍の量の野菜を塩素濃度を確認せずに殺菌作業をしており、
消毒不足が一因と指摘されている。さらに、別の浅漬け用キャベツを消毒した後、
同じ水槽で消毒液を追加せずに白菜を消毒していたことも新たに判明したといい、
片岡郁夫・食品監視担当課長は「白菜の時にはどのくらいの塩素濃度になっていたのか。
どのくらい影響があるのか試験で見ていきたい」と話す。

　６日は合同対策会議が市内であり、試験の概要などを検討した。
試験には市や道、道警、厚生労働省の担当者などが立ち合い、消毒以外の工程でも問題がないか確認する。

http://mytown.asahi.com/hokkaido/news.php?k_id=01000001209070005

7人も逝ったのかこれ、すげーな

7人も死んだのに誰も死ななかったミートホープより叩かれないのはどうして？？？

童話憎しが無いから

だから"姦国の食品はアブナイ"って誰もが知ってるのに・・
まして汚染された白菜なんて
常識知らないンだね。岩井食品さん

キチガイ厚生省があんまり減塩減塩なんていうもんでなあ、しかたなか。
塩をしっかり使わない漬物は、インチキなんだから漬物と言わない方がよい。
それと、漬物の塩味と塩化ナトリウムとを同じだとする感覚が大間違いなんだけど。

感染元はハエ

7死亡の大惨事でも財界は「風評被害」とか言ってたからな
この国はいかれてるぜ

>>6
唐突に韓国って書いているけど
韓国が何の関係があるの？
頭悪いの？
馬鹿なの？
ネトウヨなの？

白菜なんてもともとO157がいるはずのないところから出ちゃうと、流通とか広い範囲で影響が出てることがばれちゃう。
カイワレの頃よりちょっとは消費者が学習してしまったから。
末端の焼肉店叩くのとはちょっと意味が違う。

派遣で大手スーパーに卸してるの平塚の漬物の製造に行ったけど

きゅうりとか福島産でなんかいかにも売れ残りのクズ野菜使ってて
全体に白い粉ふいててドン引きしたわ。
放射性物質かカビなのか農薬なのか知らんけど体に悪そう。
一緒に作ってた仲間は、加工見てたら食いたくないって言ってたＷ
漬物漬ける容器は外側だけど側面や底なんか黒カビだらけだったし。
ラインに落ちたもんとか平気でパックに詰めるし。

そもそも製造してるの時給800円程度の派遣とパートが殆どだし
あんま細かいとこまで注意してないよ。

ユッケのときのほうが大騒ぎだった

岩井食品は、同和系か

いずれにせよ、死者を出した以上、もうここは存続できんだろうな