【食文化】 「韓国料理は高級料理という認識を植え付けることが必要」　パク・チニョン氏、韓国料理グローバル化について述べる　

★マンハッタンに韓国料理のレストランをオープンしたパク・チニョンパク・チニョン

　韓国歌手兼プロデューサー、パク・チニョンが26日（現地時間）ニューヨーク・マンハッタンに
韓国料理店「KRISTALBELLI」をオープンし、高級韓国料理のレストラン普及に積極的に乗り出した。
　パク・チニョンはこの日、レストランの公式オープンに先立ち記者懇談会を開き、
「韓流ブームが世界各国で起きていて、外国人から韓国料理を紹介してほしいという要求が多いが、
肝心のレストランがないため、自らレストランを出すことにした」と飲食業進出の理由を説明した。
　同レストランの最大の特徴は肉を焼く網だ。鉄や石で造った普通の網とは違い、
ここでは丸い水晶（クリスタル）の網で肉を焼く。

　パク・チニョンは「韓国で焼き肉屋に行くと、肉に火を通すのにとても時間がかかり、匂いが服につく。
グリルも旧式なので網を新たに制作した」とし、「最初はJYPエンターテインメントの株主らの反対がひどく、
個人資金3000万ウォン（約220万円）を加えて3か月かけて網を研究し制作した」と紹介した。

　同レストランの網は煙が上に上がる前に下から吸い込む。網自体も膨らみ油もよく落ちる。
水晶になっていて火から出る遠赤外線をよく通すため、はやく中まで火が通るという主張だ。

　パク・チニョンは同レストランをチェーン店化して韓流ブームが起きている各国主要都市に出店する計画だ。
ニューヨークの1号店を皮切りに、L.Aと東京、北京、上海、ソウルなどに類似したレストランを準備している。

　肉は米国で育てた和牛を主に使用する。人工調味料を全く使わず、
味で勝負するために肉の価格は一般的なニューヨークの韓国料理レストランに比べて高いほうである。
他のメニューの価格は近隣のコリアタウンの韓国料理店と同じだという。
レストランの規模は約600平方メートル程度で、ワインバーまで合わせて最高220人を収容することができる。

　パク・チニョンは、韓国料理のグローバル化について「韓国料理をグローバル化することも重要だが、
どのようなイメージで知られているのかも重要だと思う」とし、「簡単に食べることができる料理というよりは、
高級料理という認識を植え付けることが必要。また、フュージョン料理ではなく
韓国料理自体だけでも十分に外国の上流社会の人々にアピールすることができると思う」と述べた。

asahi.com http://www.asahi.com/showbiz/korea/AUT201203280040.html

ゴチになりますでバレてまんがなｗｗ

植木鉢を？

>　肉は米国で育てた和牛を主に使用する。

> 「韓国料理は高級料理という認識を植え付けることが必要」

毎度のことだが、押しつけがましいな…

無煙ロースターも和牛も起源は韓国ですか、そうですか・・・

とりあえずホビージャパンあたりに特集を組んでもらったら？ｗ

きもーい

キムチを捨てる事から始めようか
でもマジェマジェもそうだけど盛り付けセンスも皆無だし無理だろうな

ジオラマ「マンゴラドラがズコーン！」
http://livedoor.blogimg.jp/dqnplus/imgs/0/c/0c042135.jpg

飼い主がちゃんと持ち帰りましょう
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何にでも花を入れる韓国の高級料理（自称）
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高級料理店（自称）で使われるフライパンが
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http://item.rakuten.co.jp/kirei/dia-pan/

なんかもう絶望的にセンスが無い
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※稲穂の瓶　100円　（ﾀﾞｲｿｰ耕栽培用のガラス鉢）
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http://s2.gazo.cc/up/s2_3842.jpg


パスタ「会いたくなかった…」
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http://www.age2.tv/up2/src/age5745.jpg
http://imagex.navi.com/seoul/food/menu_img/201203/menu_3456_sum640_1331600989.jpg

器が植木鉢
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まさかの100均
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http://www.chesuto.jp/usr/chibimama78/daiso18.JPG
http://fukatani.com/cgi-local/diary/data/upfile/233-1.jpg

イメージの押し付けが失敗のもとなのに何で気づかないのだろう

>>11
失敗を人の所為にばっかにしてるからじゃね？

＞「簡単に食べることができる料理というよりは、高級料理という認識を植え付けることが必要

ぼったくりたいだけと違うか

つ降級料理

植木鉢ｗｗｗ

日本では割高料理として認識されたけどな

包丁がなくて、石包丁で肉の解体なんかできなかったでしょ。だいたい素材が和牛ってなに？

連中は日本料理は朝鮮料理の範囲のなかでパクリには当たらないと思ってるフシがある。

あいつら人を洗脳すれば全て解決するとしか考えてねーな。
さすがカルトの本場。国丸ごと統一協会なだけのことはある。

高級なのは、ぼったくりの価格だけじゃん。

＞肉は米国で育てた和牛を主に使用する
意味が分からんな、翻訳ミスか

植木鉢ユースクリーム

×簡単に食べることができる料理というよりは、高級料理という認識を植え付けることが必要
○食べることができる料理という認識を植えつけることが必要

はいはい、又お得意のウンコ料理でしょ。

だから韓国料理は高級料理じゃないってば

ボッタクリ料理、洗脳料理

日本は江戸時代に「町人文化」ってのがあったから、寿司をはじめとして、
いろんな食文化が栄えたけれども、朝鮮のばあいは、そんなものは無かった
からな。

もちろん朝鮮王家や両班だとかは良いものを食ってただろうけど、たぶん
中華風の料理でしょ。

中央日報とか向こうのメディアと思ったら
asahi.com

600年早い思います

そもそも焼肉は高級料理のカテゴリーに入らない。
しかもアメリカはBBQの本場なので、アメリカ社会に
この分野で入っていくのは難しいぞ。

肉を焼く料理は韓国が起源なんだよ
今現在はそれが世界中に広まってるワケ

なんでも混ぜて唐辛子パウダー入れちゃうから高級化は難しいと思う。
メキシコのタコスとかイタリアのピザみたいに身近な料理として・・・
難しいか。

＞20
ヒント
和牛 国産牛

220人入る店の高級料理って？

1000年後くらいの高級化を目指して行けばいいよ
アドバイスは焦るな！

盆栽飯があるだろ(笑）

無理！

>>1
＞韓国料理は高級料理という認識を植え付けることが必要

アホだなw
日本のラーメンなど、本来、庶民の底辺クラスの食い物だが、
今やニューヨークの一等地に店を構えているほどのラーメンブーム。

どこまでも、食い物としての価値（味、臭い、見た目）を高めることに気付かなければ、
韓流はいつまでもジャンクフード扱いだろうな。

Heather Mitts ？ @heathermitts　1時間

@sydneyleroux Two helpings later. @hopesolo have fun with that!

Sydney Leroux ？ @sydneyleroux　1時間

You were right @CarliLloyd @heathermitts.. The spicy cabbage was a bad choice.
Apologizing in advance @hopesolo. #forgiveme

何だかいまの韓国料理、日本料理の上品さを微妙にパクっている感じだな。
ソウルで韓国料理食べたが、美味しかったのはホテルの日本料理だけだった
思い出がある。

高級犬鍋ならワンダフルｗ

>>水晶になっていて火から出る遠赤外線をよく通すため、はやく中まで火が通るという主張だ。

などと意味不明な事を供述しており、余罪を追及しています。

なぜ高級料理にこだわるのか分からん
和食や中華、フレンチだって大衆食があっての高級料理だろ
基礎が無い上に捏造高級料理とか無理がありすぎるだろ

>>30
　　　　 .∧∧
　　　　／支＼　　　　/ / / /
　　⊂（ #｀ハ´ ）　 ､,Jし //　 ﾊﾟﾝ
　　　（几と　ノ　 　）　.て.∧,,,,∧
　　／/'|ヽソ 彡 　Y⌒Y∩；｀Д´>　ｱｲｺﾞ！
／ノ / ｜ ＼ 彡　　　　ﾉ　　⊂ﾉ
ヽ/､/ヽ/ ヽ/　　　　　（__￣） ）

実際、焼き肉といったら韓国料理だろ

海洋堂に頼むといいよ。

>>10
パスタがキムチにレイプされとる(´；ω；｀)
なんか韓国料理って、一手間加えるとかがないね。
とりあえず素材を焼く、蒸す、ほっとくだけな気が…。

植え付けるものではなく、良いものは周りに
自然と根付くものなのです。
早く気付いてほしいものですね。

でもなぁ、
いま東京でもっとも人気ある食べ物って、
キムチ鍋とプルコギピザと冷やし韓国なんでしょ？

で、それを日に何時間にも渡る、
韓国ドラマのお供にして食べるのが大流行なんでしょ？

いやぁ、関西人の僕は、
たかじんとか関テレのアンカー見ながら、
蓬莱の豚まん食べる方がよろしわぁw


いま、もっともキムチ臭い街、東京。
ﾌﾟｯw

> 「韓国料理は高級料理という認識を植え付けることが必要」

そもそも当の韓国人でさえも、こんな認識はしてないだろ…

汚い民族の韓国人が関わると全て汚くなる。
新大久保のゴミなんとかしろよ。日本であのゴミの散らかりようはありえん。

はいはい押しつけ　押しつけ　押しつけ

押しつけは嫌われるよｗ

朝鮮人の馬鹿さ加減には呆れる。そもそもソウルの五つ星ホテルの多くには
何で韓国料理のレストランがないかを考えろ。

焼き肉なんか料理じゃないだろ。

世界中でやってる。

リーマンショック前にやってれば可能だったかもしれないけど、
今現在の世界的な不況＆支那のバブル崩壊で一発逆転狙いの博打に出たか？

ホームセンターや100均で売ってる器使って盛り付けやって、
園芸用の小物使って盛り付け感を増やすのは、おままごとっていうんだからな。

_、,_
(⊂_　　ﾐ ドイツ人がソーセージ食え食えと言ったわけじゃない

（ ´_⊃｀）　アメリカ人がフライドチキン食え食えと言ったわけじゃない

ﾐ　´_＞｀） イギリス人がフィッシュアンドチップス食え食えと言ったわけじゃない

ξ ・_>・） フランス人がフォアグラ食え食えと言ったわけじゃない

（ ´U_,｀） イタリア人がパスタ食え食えと言ったわけじゃない

（　´∀｀）　日本人が寿司食え食えと言ったわけじゃない

（ 　｀ハ´）　中国人が点心食え食えと言ったわけじゃない


　　美味いものは勝手に世界へと広がっていくものだ

　_,,_
<ヽ｀д´> なのに韓国人はキムチ食え食えとうるさい

>>52
マジかｗｗｗｗｗｗｗｗ

進出理由が肝心のレストランがないって理由なのにニューヨークの
韓国料理レストランと比べることができたとかｗ

1枚10円ほどの換え網を手際よく交換してくれる焼肉屋が日本には沢山あるんだけどね。
使いまわしの肉のこびりついた水晶網なんかより、よっぽどいいだろｗ

>>1
寿司・和食レストランを開業する韓国人を親日罪で摘発したらどうだろう？
米国市民権とってても民族の敵として暗殺するくらいの意気込みで。

韓国料理って、雑草とか、どんぐりとかだっけ?

焼肉は日本料理だし。

韓高級料理＝ぼったくり料理

得意の洗脳工作ですね、分かります

植えつけるって発想がもうねｗ

韓国料理が何であるか再定義する事がまず必要

独自解釈はそれからだよ

まずは見た目を犬のエサから人のエサに改善したまえ。

植えつけるって・・・

なるほどだから植木鉢に盛り付けたりしてたのか
まさかここにつながるとは

安価、低級料理として世界中の貧民街に蔓延しつつあるのに勿体無い

植えつける必用があるニダ！
貧民奴隷のチョン半島の残飯料理がどうやったら”高級料理”になるんだろうね？
ビビンバ＝残飯の混ぜ料理が起源、キムチ＝腐った雑草の料理が起源

料理はそれぞれの社会に密接した文化だからさ
結局求められる役割を果たすのが一番なんだよ
日本料理だって階層毎に全く異なる食文化だが、それぞれ意義がある

押し付けがましいのが一番の下策

>>55
フィッシュアンドチップスは願い下げ・・・

発想が狂ってるよね

「高級料理という認識」されてる料理について、
世界がそういう認識に至った理由をひととおり探った上で
「自分らが実践には大変すぎる」という結論に至ったんではなく、
最初から理由を探ること自体やってない感じだな


>>10
一番上のは、右上のガラス容器のが辛うじて食い物なのか？

チョンコ起源　→　「認識を植え付けることが必要」（キリッ
　歴史から文化まで　おめーらはすべて
　　　　
　　　　　事象が「植え付け」「捏造」で語れるな

ぬか漬けレベルが高級料理とか笑わせんな

高級とか低級じゃなく
世界はバランスの取れたヘルシーな路線こそ
自己を管理できる大人の食べ物としているのだが・・・
中華料理がいまいち認められないのは、
その油の使用量がネックになっていて
世界的な料理としては認められていない
いわゆる高いジャンクフード的位置

また洗脳ごり押し

The New York Outlook 1905
George Kennan
"The Koreans are mostly exaggerators or barefaced liars, by heredity
and by training, and it is impossible to accept without careful
verification, the statements which they make with regard to
Japanese misbehavior."

『危機に瀕する日本』日韓紛争概説　第２巻：セックスと嘘と従軍慰安婦

http://www.youtube.com/watch?v=m4mHbLlgjQk

>>69
一般的に〜〜料理ってのは大衆食と高級食の2パターンだしな
といっても日本の場合、大衆文化の浸透と発展、各種外食産業の切磋琢磨と競争の結果
大衆食としての寿司と高級料理の寿司とかが並在する特殊な環境でもあるからな
それを傍らで見てた彼らは勘違いしたんだろうさ

パク・チニョン

【セクゴリ】JYPエンターテイメント総合【餅ゴリ】
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/4sama/1328939368/l50

>>60
どんぐりって縄文時代に食べられていたんだよね
小学生の時教わったw

韓国の料理人には、ジオラマ料理の神髄を究めてほしいものだねwww

ジオラマ料理
新しいね!!
良かったね韓国!!

テレビチャンピオンの料理王選手権みたいのでそんなのなかったっけ？
ジオラマというか食べられる造型作品みたいのが

低級料理の韓国料理を、どうやって高級に見せるんだ？

日本の国旗立てれば高級料理になる

焼肉って料理というか人類史の文化だろ･･･

なんで韓国料理になるのかまったく理解不能

なんだ　焼肉屋か

>実際、焼き肉といったら韓国料理だろ

他の国は石器時代にはすでに肉焼いて食ってたんだが
韓国は日本に併合されるまで生肉食ってたの？

まさか家畜や狩りの概念が無かったとか言わないよな

和牛だとよ

唐辛子も南米発祥だしなあ

スレタイに悪意を感じる

>>1
まずは見た目を何とかしてください。

韓国伝統の人糞酒『トンスル』とはどんな酒なのか　（2009年07月31日20時10分）

http://news.livedoor.com/article/detail/4277696/
http://rocketnews24.com/?p=12802

韓国は中華に勝るとも劣らないグルメの国である。豚肉がメインの焼肉は非常に肉厚でタレもパンチが
あり美味しい。日本人も大好きな冷麺は本場韓国の味にかなうものはないだろう。韓国のお酒である
マッコリも「日本酒はきついけどこれなら飲める」と、日本人女性に大人気である。

しかし、韓国には伝統的な料理やお酒がまだまだたくさんあることをご存知だろうか？　そのひとつが、
健康に良いとされている人糞をふんだんに含んだ韓国伝統のお酒『トンスル』である。『トンスル』
には人糞が豊富に含まれており、人糞なくして『トンスル』は成立しない。

伝統的な『トンスル』の作り方は簡単で、焼酎を適量入れた竹筒を“くみ取り式便所”からロープで排泄物
タンク（便壷）に入れ、人糞に漬けるというもの。長時間漬ければ漬けるほど良い『トンスル』ができると
されているが、そのあたりの製法は地方や個々の家によって違うという。

けっこう現代の韓国でも愛飲されているようで、韓国に嫁いだ日本人女性のブログでは「トンスルって
ご存知ですか？　韓国語でそのまま “うんこ酒” なんですが。まぁ　“うんち酒” でも “ババ酒”
でも “大便酒” でもええんやけど。このうんこ酒。いわゆる漢方の一つなんだそうです」と、
嫁ぎ先で『トンスル』に出会ったことを報告している。やはり人糞には抵抗があったようで、
「ウンコさんを酒に混ぜて飲むなんて。いくらなんでも」と困惑した経験が書かれていた。

『トンスル』には解熱作用や解毒作用があるらしく、特に韓国の田舎のほうではよく愛飲されて
いるようである。日本でも尿療法というものがあるし、古代ギリシャでは歯の痛みを止めるため
に幼児の尿で口をうがいしたという記録が残っているが、人糞となると日本人が飲むにはハードル
が高いお酒となりそうである。

日本人女子高校生のトンスルなら興味が有る。朝鮮人のウンコは蟯虫または回虫だらけで気持ち悪いです。

■和牛の輸出拡大運動■(拡散ok)

〜原発事故などで落ち込んだ消費を回復させる運動開始〜

みんなで和牛農家支援をしていきましょう　

■日本の肉料理は世界一級品

ジャパニーズバーベキューと呼ばれる和式焼き肉は、今世界中で大人気です
味付けしていない和牛を焼いて、シンプルなタレや塩で食う

またはジャパニーズステーキ
これもシンプルな塩か醤油での和牛のステーキ
お好みで大根おろし、またはワサビを添えて

これが世界中のセレブも認める、日本が誇る世界最高峰の肉料理!

★世界中に和牛の素晴らしさをアピールしていきましょう

「米国で育てた和牛」を使って「韓国料理は高級料理という認識を植え付ける」
ってあたりが韓国人らしいと言うか…

誰も食わないから好きに値付けしろよ

なぜ普通の韓国の食事を出さないんだ
店を作る段階になって色々ウソを盛り込もうとするからおかしくなるんだろ