【食文化】 夏の暑さを乗り切るために、食べたいのが韓国料理！ オーナーが「日本一」と自賛するのも頷けるカムジャタン定食…麻布十番
1 ：うっしぃφ ★：
★オーナーが「日本一」と自賛するのも頷けるカムジャタン定食
【『黄牛（ファンソ）』の「カムジャタン定食」1200円】
http://www.news-postseven.com/picture/2011/06/kamujatan.jpg
夏の暑さを乗り切るために、汗をいっぱいかきながら食べたいのが韓国料理！
……というわけでグルメ32 件雑誌『アリガット』誌の元編集長・小川フミオ氏がセレクトした
『黄牛（ファンソ）』（東京・麻布十番）の「カムジャタン定食」を紹介します！
＊ ＊ ＊
肉＋鍋の料理は、いうまでもなくうまい。そのバリエーションの多さは、韓国はすばらしく豊かだ。
たとえば、ここで紹介するカムジャタン。肉と野菜と香辛料を、とても上手に使っている。
近年日本でも人気がどんどん上がっているのもうなずける。
簡単にいうと、豚の背骨とジャガイモを、野菜と香辛料とともに煮込んだもの。
骨のまわりの肉をスプーンで削いで、スープと一緒に食べる。
ジャガイモ（カムジャ）のやわらかな甘さがよく合う。最後はご飯を投入するのもいい。
数あるカムジャタンの中でもピカイチなのが、麻布十番の『黄牛』のものだ。
下処理を丁寧にした豚の背骨、それに韓国から持ってくるシレギ（乾燥させた大根の葉）やエゴマが特徴。
唐辛子も、辛さと甘さで最高級とされるチョンヤン地方のものを使う。
「うちのカムジャタンは日本一」とオーナーのユーヒさんが胸を張るのもわかる。
元気が湧いてくる料理。暑さを乗り切るのに、韓国のパワーをもらおうではないか。
■『黄牛（ファンソ）』の「カムジャタン定食」1200円
【住所】東京都港区麻布十番2-12-10
【営業時間】11時半〜23時半（LO）、ランチは11時半〜17時
【定休日】無休（年末年始を除く）
【カード】可（ただし1000円から）
東京でも本場の料理が食べたい、と韓国人オーナーが2008年にオープン。
黄牛とは韓国をはじめ、中国や東南アジアで飼育されている牛。奉仕のシンボルなのだとか。
カムジャタンは、夜は大きな鍋で食べることもできる（2〜3人前で3500円）。
夏には、フルーツなども使う韓国風のかき氷も提供される予定。これも暑いときにうまい。
※週刊ポスト2011年7月8日号 http://www.news-postseven.com/archives/20110627_24198.html
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2 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:16:06.90 ID:mj8zwnes
そういえば麻布十番は朝鮮人街だったな･･･
3 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:16:27.03 ID:BGG3iFYT
で食中毒が起きるとｗ
4 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:17:27.15 ID:9uzkzfT4
トウガラシばっかのチョン料理より
いろんなスパイスを使ったインド料理をオススメする
いろんなスパイスを使ったインド料理をオススメする
5 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:20:30.93 ID:YW0lquGg
>>4
タイやベトナムの料理もなかなかオススメだぞ
タイやベトナムの料理もなかなかオススメだぞ
6 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:21:04.70 ID:nwbXOvCC
韓国料理なんかマスゴミがマンセーする前に食い飽きたわ
２００３年以前は本当にＴＶで毎日韓国料理韓国料理なんていわなかったからね。
昔は結構食べてたわ マスゴミがゴリ押しすると食わなくなる。
7 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:21:41.32 ID:M0y8tvi8
1200円には見えないんだけど
8 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:22:51.74 ID:avFZCwKf
ちんこさわった手で作ってるんだぜ？
9 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:23:10.27 ID:7elxZFKU
例のごとく、ぐちゃぐちゃかき混ぜ料理？
10 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:24:52.31 ID:tRghaazW
トキョネンミョン ジュセヨ
11 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:31:13.80 ID:jo6CNzs5
どちらかというとタイ料理のほうがいいな。
韓国だと・・・・ビビン冷麺・カルビクッパは食べたくなる。
韓国だと・・・・ビビン冷麺・カルビクッパは食べたくなる。
12 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:31:18.01 ID:g/szky7l
暑いのに寒い国の料理を食べてどうするんだ？
13 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:31:54.25 ID:jo6CNzs5
>>9
スペアリブ＆じゃがいも鍋
スペアリブ＆じゃがいも鍋
14 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:32:20.10 ID:+7wCeuYR
食べたくない
15 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:34:17.19 ID:CV4hVRsb
【韓国/料理】カムジャタン 辛くて濃厚、ジャガイモ鍋 1000年以上前に南部で生まれたとされ、全国どこにでもある。−朝日新聞★3[7/18]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1153219032/
１０００年前の朝鮮半島には、ジャガイモも唐辛子も無かっただろwww
韓国人の与太話を真に受けるから、こういうヘマをやらかすんだよなwww
16 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:35:58.41 ID:3S9HjuWA
なんだよその写真ｗ
ネーヨ
ネーヨ
17 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:36:41.68 ID:5+xxZcpl
食べたいヤツは食べればいいし、食べたくないヤツは食べなきゃいいだけの話
18 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:41:39.93 ID:nTwjz70e
なんでもぐちゃぐちゃに混ぜてコチュジャンだの
唐辛子入れるだけ。腹がまじで下るよ。
夏を乗り切るどころか体力を奪われかねない。
唐辛子入れるだけ。腹がまじで下るよ。
夏を乗り切るどころか体力を奪われかねない。
19 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:43:23.31 ID:1baplDVD
麻布はそういう町だから朝鮮料理が大人気
20 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:43:37.95 ID:F/MjcYbe
夏場の韓国料理はまじでやばい
「暑い！熱い！辛い！汗が！あｆｔｋぇら：」とか言いながらもがっついちゃう
コチュジャン多めのビビンバとかトッポッキ超オススメ
「暑い！熱い！辛い！汗が！あｆｔｋぇら：」とか言いながらもがっついちゃう
コチュジャン多めのビビンバとかトッポッキ超オススメ
21 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:47:58.04 ID:jo6CNzs5
22 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 17:52:54.05 ID:jmd3sl21
韓国って東北と同じくらいの緯度・気温でしょ
夏の暑さ関係ないじゃん
夏の暑さ関係ないじゃん
23 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 18:16:10.35 ID:AqoBA86/
暑さと冷たいジュースとかで胃腸弱くなってるところ塩分と辛味で
余計に悪くなって下痢コースは簡便
余計に悪くなって下痢コースは簡便
24 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 18:42:14.34 ID:Kcs7DCyZ
25 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 19:03:10.62 ID:o4tVj5hg
胃がヤられる
26 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 19:12:30.83 ID:YuWDfi8R
暑い時は普通に蕎麦とか素麺とか冷やし中華が食いたい
27 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 21:02:30.00 ID:lrVa1pjD
>>1の画像、新種のカビが湧いてるのかと思ったｗｗ
28 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 21:24:19.27 ID:Ma7YvJkw
爺と婆の、唾入りですね。
29 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 21:57:53.39 ID:VqbympQC
ズバット参上！
ズバッと解決〜♪
ズバッと解決〜♪
30 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 22:06:24.65 ID:R9xt1bnX
麻布十番で韓国料理で元取れるのか
相当うまいとみた
相当うまいとみた
31 ：名前をあたえないでください：2011/06/27(月) 22:54:02.25 ID:PpQCRR8Y
定食、値上げニダ。この前のあることないこと一杯書いてもらった雑誌、一杯広告費取ってったニダ。
32 ：名前をあたえないでください：2011/06/29(水) 00:48:11.28 ID:vm9g5Zdq
どっちかと言えば冬の食べ物だろ、出直せ
33 ：名前をあたえないでください：2011/06/29(水) 01:09:49.03 ID:m4D5c3B5
韓国料理は味が濃すぎて自分には合わないなぁ・・・
あのモッコリってお酒も大して美味くなかった
あのモッコリってお酒も大して美味くなかった
34 ：名前をあたえないでください：2011/06/29(水) 01:11:40.73 ID:rIMHog4V
麻布の韓国人街は李王が連れてきた宮廷料理人や女官の町
大久保や鶴橋などは闇市の朝鮮人の町が起源だそうです。
大久保や鶴橋などは闇市の朝鮮人の町が起源だそうです。
35 ：名前をあたえないでください：2011/06/29(水) 01:12:36.59 ID:rIMHog4V
間違えた。赤坂が由緒ある韓国人街です。
36 ：名前をあたえないでください：
韓国って見ただけで暑苦しい
韓国人よりもコカコーラ飲んでる加勢大周のほうが好感もてる
韓国人よりもコカコーラ飲んでる加勢大周のほうが好感もてる