【社会】生肉提供の飲食店、半数が基準守らず…厚労省全国調査

焼き肉チェーン「焼肉酒家（さかや）えびす」の集団食中毒事件を受け、厚生労働省は
１４日、生肉を提供している全国の飲食店のうち半数が厚労省の衛生基準を
満たしていなかったとの検査結果を発表した。担当者は「食中毒が多発する夏に向け子どもや
高齢者は肉の生食を控えてほしい」としている。

全国の飲食店での生肉の取り扱い状況を調べたのは初めて。厚労省がまとめた検査結果は、
都道府県や政令指定都市など１３８自治体が立ち入り検査を実施した飲食店、
食肉処理業者、食肉販売業者の計１万９８５６施設分。生食用の牛肉や馬肉を扱う
施設が対象で事件後に生肉の提供をやめた飲食店は外れている。

衛生基準を満たしていない施設は、全体で９４５１施設（４８％）。
このうち食肉処理業者が２３６施設（同業者中３５％）、
食肉販売業者１５９３施設（同３６％）だったのに対し、飲食店は７６２２施設（同５２％）と
半数を超えた。

*+*+ asahi.com +*+*
http://www.asahi.com/national/update/0614/TKY201106140486.html

中卒高卒の職業が、基準が書かれた漢字を読めるわけないだろ

きゃーーーーー　＞＜

回転寿司も駄目ですか？

公表しなさい