【ユッケ食中毒】生食用と知りながら、加熱用と同じ包丁使い回し・・・大和屋商店

☆生食用と知りながら、加熱用と同じ包丁使い回し☆

　焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の客４人が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」など
　で死亡した集団食中毒事件で、肉を納入した「大和屋商店」（東京・板橋区）が生食用
　として提供されると知りながら加熱用の肉と同じ作業場で加工し、まな板や包丁を使い
　回していたことが、板橋区保健所などへの取材でわかった。

　厚生労働省の衛生基準では、生食用の肉の加工は加熱用と明確に分け、専用まな板
　や包丁などを使用するとしている。

　また、富山、福井、神奈川の３県警と警視庁は７日、合同捜査本部を設置した。

　板橋区保健所によると、４月２８、３０日、大和屋に立ち入り調査したところ、作業場で牛肉
　は、生食用も加熱用も同じ加工台で処理されていた。大和屋は保健所に「加熱用の肉しか
　扱っていない」と説明していた。

　（2011年5月7日14時33分）

▽ソース：読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110507-OYT1T00425.htm

オレの代わりに死んでくれたんだな

もう生肉喰うのやめるわ

「生食」って何て読むんですか？

教えてエロい人！

卸の方が罪重くなるんだろうか

大きな犬がいました。
死んで出荷されました。
ほんとうですか？

>>3
エロい人とか生食悪いなぁｗ

>>生食用と知りながら、加熱用と同じ包丁使い回し

ああ・・・これはあかんわ。一番やっちゃあかん事を・・・・。

他の産業もそうだけどウラ側に回ると酷いもんだ
見栄え良くしてもネ

>>6 レスありがと

調べてみたよ

生食（いけずき） - ［日本史］　日本の平安末期に活躍した名馬（一個体）の名。
生食（せいしょく） - ［日本語、俗語］　「生理食塩水」の略称。
生食（センシク） - ［朝鮮語、食文化］　フリーズドライした穀物・野菜・海藻・キノコなどを使う、韓国の食餌療法。
生食（なましょく） - ［日本語、食文化］　加熱調理することの多い食材を非加熱の状態（生）で食べること、あるいは、その調理法。刺身や寿司、卵かけご飯等々、日本料理に多い調理法であるが、その限りでなく、他国の料理についても言う。

きしょくじゃなかったのね…

ミシュランガイドも眼中に無い、韓国料理を食っているからだよ。
食べ物は日本食が一番。

しかも焼き肉屋の方は、「トリミングは卸の方がやってくれているので店舗ではやっていない」って言ってたから、そりゃ食中毒になるわな

同じ包丁を使い回すて。煮沸殺菌もしてたかどうかもかなり怪しいな。食中毒が起きない前提でいろいろ調理してたてアホか。こんないい加減なお店で食べて亡くなった方々は運が悪かったなあ。

パチンコ横のトンキン肉業者ならしょうがない

ハイ、大和屋終了しましたｗｗｗｗｗ

倒産決定ですねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>14
大和屋つぶしても大和屋と同じ住所で登録してる同族がやってる別会社あるだろ。そっちも食肉卸業だよ。

ここで小さなバイキングが一言
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

そーだ！この手があったんだ！

朝鮮人は小便で顔を洗い、気目がよくなるというて居る、また小便は腎虚や肺結核や解熱等に有効じゃ
というてこれを用い、また強壮剤じゃというて無病の者でも飲んでいる、いよいよ病気が重くて生きられまいという時は、大便を食べさす　・・・　
物が腐って臭かろうが、食物に蝿などがたかって汚しても、更になんとも思わないで、年中風呂に入るの、湯をつかうのということは無い　・・・
朝鮮人の家に泊まると、一番に困るのは家の不潔であるのと、一種の臭気を吐き気を催すほどであるうえに、
南京虫がやって来るので、実に快く眠ることができないからである。また小便壷はたいてい室の中に置いてあって、
大人でも小児でも、客の前であろうが、誰が居っても構わず、、ジャ〜と小便する、またその小便器を口の側に持って寄せて唾を吐き込む、彼らは久しい慣習で、別になんとも思わぬらしい..
1906年発行の本「最近朝鮮事情〜朝鮮の人々(上)(中)(下)」

http://kindai.ndl.go.jp/BIImgFrame.php?JP_NUM=40010268&VOL_NUM=00000&KOMA=55&ITYPE=0

ふつう焼肉屋がトリミングなんかしてないだろ
やるとしたら色飛び部分を取るくらいだろ？

ALL100円の為の企業努力だな

まーたトンキン人によるテロ行為か
放射能・個人情報に続き今度は細菌できたか

生はなぁ
造りでも焼いて食う俺には
食中毒関係なし

ユッケ怖い…。

>>19
ユッケみたいに生食で出す場合は常識なんだと。
さもなきゃ、表面焼いてタタキにして滅菌して加工するんんだと。
えびすはこのリスク回避を端からしてなかったから、こんだけ被害が拡大した。

当局よ、大和屋商店は熱湯かけまくったから
探してる菌は見つからないだろな。

まぁ喰い物は
食う方が注意るのが肝心
他人を信じるな