【話題】ジビエ給食・・・駆除肉を有効活用　３施設の保育園・所で―和歌山

☆ジビエ給食：駆除肉を有効活用　３施設の保育園・所で−−日高川　／和歌山☆

　野生のイノシシやシカの肉「ジビエ」を使った給食が２日、日高川町の保育所などで初
　めて登場した。有害鳥獣対策の一環で、駆除した鳥獣の肉を有効活用した。

　町立みやま保育園▽同寒川保育園▽同なかつ保育所−−の３施設で実施。５日の「子
　どもの日」にちなみ、“こいのぼりランチ”と名付けて、イノシシとシカの肉のミンチをまぜ
　たジビエコロッケを出した。

　みやま保育園では、橋爪富士子副園長が手作りの紙芝居で、鳥獣被害が深刻で農家
　が困っていることを園児１１人に説明。ジビエ給食を始めた経緯を教えた。年長組の朝
　間大翔君（５）は「イノシシやシカの肉のコロッケは初めてでおいしい。また食べたい」、調
　理士の下西せきさんは「子どもが喜んでくれてうれしい」と話した。

　同町は毎月１回、ジビエコロッケの給食を予定している。別のメニューや、小中学校での
　導入も検討する。

[2011/05/03]

▽ソース：毎日新聞
http://mainichi.jp/area/wakayama/news/20110503ddlk30040383000c.html

シカのユッケまだですか

これから夏に向けて寄生虫増えて来るから
ちゃんと検査するように！でないと、ぎょう虫検査でひっかかるぞ〜

CIBIE

あと蝶々がそろえば完璧だな

>>3
寄生虫検査をしてから出荷されてます

鹿は狂鹿病持ってるぞ。

寄生虫の死骸を食うのは嫌だなあ

今度は鹿刺しか

>>9
E型肝炎になる

E型肝炎ウィルスは弱いから、苦しいけどまず死なないよ。
B型とC型はあんなに危険なのにね。

大翔？
何て読むのこのDQNネーム

焼いて食べるのに、寄生虫やウィルスのことを気にする必要があるの？

ペットフードかなんかにしろよ。

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駆除イノシシなどで園児にジビエ給食　日高川町

　駆除した有害鳥獣を食材として有効活用しようと、日高川町は２日、
町立みやま保育園と同寒川保育園で、イノシシとシカの肉を使ったコロッケを初めて給食に出した。
同町船津の有害鳥獣食肉処理加工施設「ジビエ工房紀州」で加工したもので、同町は今後も月に１度程度、
鳥獣肉を使った“ジビエ給食”を行い、メニューも増やしていきたいとしている。

　農作物などへの被害が深刻化し、捕獲数が急増している有害鳥獣の肉を活用すると共に、
食や農業などへの関心を高めてもらおうと同町が初めて企画した。

　みやま保育園では、園児１１人が、橋爪富士子副園長（４４）から
野生動物の肉を使ったメニューだと説明を受けた後、口いっぱいにコロッケをほおばった。
川合琴葉ちゃん（５）は「サクサクしてておいしい。おかわりもしたよ」と喜んでいた。
（2011年5月3日 読売新聞）


駆除イノシシなどで園児にジビエ給食 日高川町 : 和歌山 : 地域 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/wakayama/news/20110502-OYT8T01248.htm