【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」トリミングせず生肉提供　保健所の指導構わず　

　「焼肉酒家えびす」を運営する「フーズ・フォーラス」が肉の表面をそぎ取り付着した菌を取り除く
「トリミング」の実施を店舗マニュアルでは徹底していなかったことが６日、分かった。保健所は
ユッケなど生肉を客に提供する場合、トリミングするよう指導していた。同社は「もったいないとの
意識があった。企業として甘さがあった」としている。

　同社によると、東京の卸業者が生肉の表面をいったん削りアルコールで消毒、真空パックで
全20店舗へ納品していた。同社のマニュアルではパックを開封後は原則、表面をペーパーで
ふき取るだけで、包丁でさばき提供することになっていた。

　保健所の食品衛生監視員は年１回の立ち入り検査で、店があらためてトリミングし安全を期す
よう各店に口頭で指導していた。ただ「指導に強制力はない」（金沢市保健所）という。フードコン
サルタント新崎敏之（あらさき・としゆき）さんは「安全対策として店でトリミングは通常行うべき作業
だ」と指摘した。


ソース　　　中国新聞　2011年5月6日
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Sp201105060089.html

たかだか一皿280円のものに、そんな手間をかける訳がない。

貧乏な人は命がけですねｗ

加熱した肉からも被害者が出てるらしいけど
これはどう言い訳するの？

これは深イイ話だな（棒

安いにはワケがある。

削いでも包丁やら手に付いてりゃ意味無いんじゃね

社長の眉毛がかっこいい・・・・・・・・かなー?

せやから肉食うんはいわゆる賭けなんや
スリルを楽しまなあかんねん
命惜しかったら鶴橋来んなや〜

BBT『食人列伝2008〜冬の陣〜』　焼肉酒家えびす　勘坂社長インタビュー
http://www.youtube.com/watch?v=xiQKDcKTpBA

昔からハイテンションw
これを見ると 5/2 の逆ギレの方が本性なのかな？

あと、えびすの店長はゆとり世代ばかりww

　　　　　　　　*'``・* 。
　　　　　　　　|　　　　 `*。
　　　　 　　,｡∩　　　　 　*
　　　　　　+　(´･ω･`)　*｡+ﾟ　　　これがゆとり教育の賜物ですありがとうございました
　　　　　　`*｡ ヽ、　 つ *ﾟ*
　　　　　　　`・+｡*・' ﾟ⊃ +ﾟ
　　　　　　　☆　　 ∪~ ｡*ﾟ
　 　　　　　　`・+｡*・ ﾟ

つべの動画見たらトリミング云々のレベルですら無かった件

行政がどっち側かって事だよなｗ
日本の行政はお代官様時代と変ってない、規制をちらつかせて金を要求。
だから韓国ですら生活を破壊するとして速攻で潰したパチンコが大繁盛。

ヤの人に目をつけられ混入させられたんでしょう
合掌

回転寿司みたいな値段の焼肉屋の、
しかも1皿280円のユッケなんぞ食べる方が悪いだろｗｗｗｗｗ

これから卸業者の検証が楽しみ

自殺報道マダー

某厚木シロコロ系で下痢するのって、ユッケ食べた時だったが、
感染してたのかもしれん。

ぼったくってもいいとは思わないが
安すぎる食い物は覚悟しろってことかな

税務署の指導を無視してみ
強制捜査があるよ
保健所の怠慢

重大事故ってトヨタ。東電。ソニー等の大企業が起すものと思ってた。
こんなクソ中小企業でも起せるんだ。

君たちは本当のユッケを解っていない、俺が明日食わせてやる

今日本で起きてるコストカットの流れだな。
他業種でもコストカットやりすぎて悲惨な結果になる場合多いし。

次回のモンハンで生肉トリミング要素あったら不謹慎

コスト削減はクオリティー低下でしかない。
保ちつつ･･･というのは机上だけの事。
結果、殺人逝っけとかｗもうねｗｗｗ
このまま崩壊でFA。
逆ギレ社長が高級車乗ってたらムカつくだろ？お前ら

生肉いじった手で、いろいろ触るから
他のも汚染するよな　

行った人全員感染の危険性ありだろうな

【ゆっけ】社会人になって初めて食べた奴の感想
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1304549940/l50

１００円焼肉じゃねーのかよ２８０円とかボリすぎだろ

保健所が指導したって
生で食べる肉は流通していなかったんじゃないのか
矛盾しすぎ

こういうのはどうなんだろうか？
肉OKらしいが…使ってる人いますか？
http://41kusuri.net/detail/CD/NANO-01/

http://www.youtube.com/watch?v=koYKOO0JEA0

これ流通経路考えたら、
出荷元の工場で汚染されてた可能性高いのに
そのへんは触れずに
焼肉や叩きの流れができてるね。

むしろ今までよく平気だったなって思うんだが
プラシーボで苦しんでる奴もいそうだな

グルメグルメってマスコミが煽るのに問題あるのかもね。
夕方の激安グルメの情報とかほんと多いからね。
某有名人が　ここの経営方針絶賛していたらししいねｗ

消費者も　激安で提供！！って事がおかしいことに気づかないといけないかも。
異常に安い理由は報道されている部分以外に絶対に隠された無理があるんだから。
絶対にね・・・

俺ステーキ屋だけど
肉を食いたい日本人増えてるｗ
しかもな、今まで『レア』って言ってた奴。『ミディアムで』だってよｗｗｗ
馬鹿大杉

>33
ヒヤリハットの法則から言えば何度かクレーム入れに北客いたはず。
とりあえずｸﾚｰﾏｰとして放置したんじゃね？

>>36
4人死んで
100人くらい病院送りだから
1,200くらい正露丸という認識でおｋ？

一流のステーキ職人は
レアでも中まで火は通っているんだよ。

ロシアン・ルーレットを真似て、

コリアン・ルーレット

>37
えびすだけでなく、ユッケ食った日本中の人含めれば1200は逝くだろうけど、
ここだけだと無理だなー
グループ会社とは言え、一社で1200人も正露丸必要な料理出した時点でニュースになって、
営業停止処分食らってるだろｗ

もったいないって・・・吉兆と同じ言い訳だな。

土下座までしたのに、まだ社長を叩いてる奴ってキチガイ？
そんなに気に入らないなら、店に来るな。

土下座が逆効果だと・・・

>>35
馬鹿は大事にした方がイイよ
カモは質が落ちた肉出されても気付かないｗ

こいつら、カルビもホルモンもユッケも
同じ包丁で、小汚いぞうきんで拭いただけで
使い回してるんだから不衛生に決まってるだろ

どっかの焼き肉屋のように、調理場のコンクリートに
直接生肉をたたきつける作業をわざわざ公開した
バカもいたぐらいだから、
焼き肉屋に衛生観念などないってわかるだろ

>>36
これ流通経路考えたら、
出荷元の工場で汚染されてた可能性高いのに
そのへんは触れずに
焼肉や叩きの流れができてるね。

それは、ほら肉さばいてる業者って怖い人がやってるからね・・・
怖い人が後ろで顔覗かせてるからね((((；ﾟДﾟ))))

マスコミも怖くてまともに報道出来ないのよ・・・
納入業者の強制捜査決まっても名前さえ出さないもんね。

スッキリのハゲテリーなんて一歩的に店が悪いかのような発言してるしね。
早く勝谷とこの件でバトルして欲しいけどな。

この社長見て、キョドリ方や話し方etc...誰かに似てルナー
と、考え3日が過ぎた

今分かった、都知事選挙で落ちたハゲに似てる

食品衛生
韓国＞＞＞＞＞＞＞＞越えることはできない壁＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞倭

安かろう悪かろうの典型

食べに行く人が悪い

まぁ日本人は焼肉よりステーキの方が好きだから

朝鮮料理店に行くことはないとおもうけど

どれだけ菌が繁殖した肉でも焼けば食えるの？

やってみなよ。
トリミングなんて無理だ

これはまずいだろ
生肉は傷むのがものゴッツ早い

イタイイタイ人だから生肉程度で死ぬんだろ。

てか高い店に入れない貧乏人の当然の末路だよ。

こんなもんで生肉が安全になるわけじゃない。
生肉は朝鮮限定の食べ物で半島で封鎖しとけ。
食いたいなら韓国旅行でくってこい。

えびすのおかげで、他の焼き肉店がユッケをぼったくりの値段で売ってたってのがわかったんじゃない？

菌があるかないか調査するだけで、そこまで値段が上がるとは思えない。

つまり、２８０円が安すぎるのではなく、他の焼き肉店が高く売ってただけって事かな。

切り取った部分はユッケには使えないだけで、焼肉としては使えるからね。
捨てるわけじゃない。

この人のやり口はメール騒動の永田元議員に似てるな

肉のランク