【話題】 大前研一氏 「外国人が喜ばない日本食はおでん」

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1影の軍団(第弐拾八期首席卒業生)ρ ★
海外生活が長く、外国人との接触も多い経営コンサルタントの大前研一氏が、
「日本食」についてのエピソードを語っている。大前氏が語る「外国人が喜ばない日本食」とは?

まだ海外で流行っていない日本食には、おでん、天ぷら、焼き鳥、トンカツがある。
このうちおでんは、こんにゃく、ちくわぶ、つみれなどの食感が外国人には気持ち悪いみたいだね。
僕は今までに何度も外国人をおでん屋に連れて行ったけど、喜ばれたことはめったにないよ。

天ぷら、焼き鳥、トンカツも、ニューヨークやロサンゼルス、ロンドン、パリといった大都市でも
1店が成立するのがせいぜいで、それ以上広がったのは見たことがないな。

いま日本食ブームのロシアで和菓子を普及しようとしている友達もいるけど、やはり寿司のようにはいかない。

もちろん日本文化を海外に普及する事業を起こしたいという志は評価する。
でも、それを実現するのは至難の業だということを肝に銘じておくべきだね。
http://www.news-postseven.com/archives/20110421_17969.html


2名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:36:06.70 ID:1CjI8CIA
おでんと言えば鶴太郎
3名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:36:08.72 ID:0ljdF9e3
うん
4名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:37:46.31 ID:tcKeYB1A
水死体みたいだし
5名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:37:46.84 ID:7UHKFUV6
おでんくんなら世界進出も夢ではない
6名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:37:56.93 ID:3pgNEHFS
以下、ちくわぶ について語るスレ。
7名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:39:27.50 ID:/M9GECxa
俺もおでんは意味がわからない
練り物ばっかりだし ご飯にあわないし
8名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:41:01.76 ID:EM9v8a+I
>>7
なにか基本的な捉え方が違うようだ。まぁ外人はっそんな感じかもしれん。
9名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:41:18.37 ID:l2+VqHE6
竹輪麩とハンペンはたしかに不味い
薩摩あげサイコー!
10名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:45:10.96 ID:7lRLN2MH
オデンは酒のツマミ
オカズに飯食うとか無理
11名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:45:54.79 ID:JyHvNRvU
おばちゃん、おでん定食メシ抜きで
12名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:45:58.30 ID:cOsdytfb
みんなタマゴは殻つき?
13名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:46:24.22 ID:lhc8Crj1
おでんとか煮物大嫌い
14名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:50:44.70 ID:tcKeYB1A
寒い時に屋台で食わないと理解不能
15名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:51:53.08 ID:QDOIJa/i
なぜか特亜には似たようなのがあるんだよな
南鮮なんか、名前もオデンだし。

>>8
俺も7に同意なんだが
16名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 08:56:45.91 ID:WfEp1WII
米西海岸では移民も多いせいか、かなり日本食はメジャーだよ。
おでん以外は大抵の日本食レストランの定番メニュー。
トンカツがpork cutletなの以外は、テンプラ、ヤキトリ、どっちも
そのまま通じる。
17名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:00:48.82 ID:OZzS93CU
大根を忘れてはいないかい
18名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:04:50.25 ID:6TZDRAWn
日本がもてはやされた時にコンサルタントになった大前は勝ち組。
19名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:06:29.65 ID:6usHrkYY
オレもねりものは基本的には食わんなぁ

スジ、春菊、玉子、大根、ひろうす、タコとかが好き
あればネギ袋とかも
あ、コンニャクは頼むけどああいうのはねりものじゃないよな ねるだろうけど
20名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:08:12.06 ID:FW/M84Gq
>僕は今までに何度も外国人をおでん屋に連れて行ったけど、喜ばれたことはめったにないよ。

大前研一が一緒にお酒を飲んで、楽しく無いタイプなんじゃね?
21名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:08:14.80 ID:GsSjsXG7
練り物好きの俺としては最評価されるべきだ。
22名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:09:18.61 ID:6TxBjLXY
おでんなんかどの具も同じ味になるんだろうね。
23名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:13:31.84 ID:mi5PLgrp
韓国に行ったときに 日本料理店で出されたのは トンカツだった。
っていうか アノ国の日本料理ってトンカツとサシミとおぼしき魚の切り身。
もう二度と行かない。
24名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:14:07.26 ID:uK/EPaUq
きりたんぽ入れたら飯はいらないな。
入れたことはないが
25名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:14:37.01 ID:XNyqmPKT
豚カツの元祖はヴィーナーシュニッツェルだろ
(豚じゃないし、もとはイタリア料理らしいけど)。
バタ臭いけど結構美味しいよ。
26名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:14:52.94 ID:ESvKttE8
>>20
ぷっ、的を射てる。
27名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:18:23.36 ID:FN7A8nAU
日本酒用の食べ物だな
28名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:20:27.84 ID:qjkjbAxc
あつあつのおでんを顔面に置くという使い方なら流行るんじゃないか
29名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:24:52.26 ID:tcKeYB1A
ダチョウ倶楽部も理解不能な訳か、海外展開は出来ない
30名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:26:32.22 ID:YNi5q6c5
納豆だろ
31名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:27:26.85 ID:+vjX1xRA
おでんのお風呂なら流行りそう
32名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:28:37.73 ID:oQ2CZW7T
森永卓郎に仕事を奪われそうだから必死だなw
33 忍法帖【Lv=2,xxxP】 【東電 75.5 %】 :2011/04/21(木) 09:29:47.87 ID:e9XjAmh9
フランス人もドイツ人もアメリカ人も焼き鳥屋に連れて行けば喜んで食ってるけどな。
クソ高いすき焼きより喜んでたのもいた。
34名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:30:18.79 ID:5t1C3T0H
一生困らない退職金もらってます
35名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:36:25.77 ID:f8nDd5g3
おでんは中国を中心にタイ・ベトナムなど東南アジアではウケているが・・。
オオマエにとっては欧米が世界なんだろなw
36名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:36:38.19 ID:9eHtSWdJ
外国人のアンケートでもおでんは嫌われてたな
でも知り合いのイタリア人に聞いたら美味いとのこと
37名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:36:44.15 ID:Os7XpRnu
こんにゃくはわかるわ
38名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:48:24.83 ID:i2dZivvN
おでんを卵で閉じて丼にしたら旨い
39名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 09:58:18.27 ID:fECdhhpW
大前研一みたいなもんかw。
40名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 10:08:25.49 ID:K6ex7wRx
ラーメンは?
41名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 10:08:45.40 ID:nSu9T3OM
でも、焼き鳥は人気あるよ
42名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 10:14:16.39 ID:92+arsjg
タイ、台湾、中国では大人気なんだがね

外国人=欧米人という脳しか無いんですかねこの人は
43名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 10:14:56.81 ID:lUeAFEbD
天ぷらは海外で人気だと思ってたけど違うの?
44名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 10:16:29.97 ID:qpAJ5IpK
大前の言う外人て何人?
ヤキトリは米も欧にも人気あるけどなあ…
45名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 10:24:55.29 ID:0w9FIpmh
韓国ではトンカツを劣化させたトンカスが一般的みたいだけどな
46名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 10:33:41.57 ID:+loN4Oy5
外国人に喜ばれたくて作ってるわけじゃない
47名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 10:35:25.89 ID:HXCifDRV
ふーん
最初は寿司も気持ち悪がられてたけどな
48名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 10:36:10.51 ID:gNVDgxaS
http://www.youtube.com/watch?v=1A_b-IuyBzk
いったん親しめば
好んで食べられるようだ
49名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 10:36:43.57 ID:3pUJkMpD

関東炊き(おでん)なんざ関東の田舎者や貧民どもの喰らう代物でしか無えゼッ!!!
分かったナッ!!!!!!!!






50名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 10:47:28.51 ID:o3dizJu3
それは外人に言われた事がある。全部同じ味がするって言ってたな。
51名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 10:51:00.62 ID:0LTizSOm
おでんはダチョウ倶楽部に任せれば問題ない
52名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 11:14:58.82 ID:9hO/BP6v
外国人に中国人も含まれるだろう
中国に進出しているコンビニはおでんが売れてるよ
53名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 11:20:57.47 ID:Zq2dkfog
外国におでんを広めるなよ。
つみれやはんぺんの消費量が増えれば、水産資源の奪い合いになる。
日本人だけがこっそり食っていればいいんだよ。
54名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 11:28:52.08 ID:AxxiLHjw
 /⌒ヽ゚+;+。
(σωσ)どなたかおらに、おでんとお鍋の違いを教えてちょ…

 /⌒ヽ゚+;+。
(σωσ)練り物の多いお鍋がおでんなの?
55名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 11:51:35.71 ID:uLax6EM4

化学調味料たっぷりの練り物が味を支配しちゃってる「おでんのようなモノ」しか
食べたことない人の意見が多いな〜

回転寿司しか食べたことない人が寿司について薀蓄いってるみたいだ
56名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 11:57:19.03 ID:7d1jt6RJ
フランス貴族出身のフローランは、おでん大好物だろ
大前のいう「ガイジン」て、アメのこと…
奥さんもアメだろこいつ
なんか、帰化チョン臭いんだよな
卑しさ
わかるでしょ?
57名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 12:07:22.21 ID:NMp8zSpC
お前の言う外人=西洋人だろ。
台湾人とか喜ぶぞ?
言いたくはないが、韓国にもおでんと似たような料理あるから、韓国人も。
58名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 12:19:50.92 ID:lary0WK0
韓国がおでんは韓国起源にだ!って言ってたけど、
これで急に、おでんは日本起源だから人気ないにだ!
って言いはじめそう、
59名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 12:29:03.34 ID:pS5RnBJb
外人の好みよりも、大前が日本人から嫌われていることに気がついた方がいいんじゃねえか?
自分がアメリカナイズされた国際人だと思ってるみたいだけど、率直に言って物が見えてない
嫌われ者にしか見えない。
60名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 12:29:48.14 ID:fVglQZrJ
大前研一の扇子はヒドスwこいつの逆いけば安心だよw
61名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 12:50:14.70 ID:L69ezidE
>>54
片岡鶴太郎氏の著書『私とおでんと浦辺くめ子』(絶版)によると、
目隠し状態で突然口内に放り込まれた時の衝撃度で分類されるようです。

熱いが何とか対処可能なのがお鍋、常人ならショック死級がおでんです。

練り物の有無による分類は学説的にも難しいところですが、
多分、チーズフォンデュはおでんです。
62名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 13:25:12.44 ID:6g8XWFld
外人剥けにウインナやソーセージ、スパム、ツナ缶などを入れてあげよう
63名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 13:30:50.09 ID:8L49enP9
俺も子供の時はおでんが大嫌いだった。
でも大人になって大好きになった。
こんにゃくだけは今でも嫌いだけどw
64名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 13:41:03.78 ID:nccMgXnA
宮廷料理や薬膳料理が豊富な韓国料理に比べると激しく格が落ちるもんな
日本料理って
65南米院 ◆ULzeEom5Pip0 :2011/04/21(木) 13:46:23.66 ID:ncY2WWvG
おでんは確かに美味しくはないが
寒い日に酒飲みながら食うと美味いqqqqq
66名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 13:51:09.16 ID:rY5NTLG1
焼き鳥屋は海外にたくさんあるけどな。ロンドンでもパリでも
1店だけ、ということでなく何店かあるとおもう。
天ぷらは寿司屋とセットだけどそんなに珍しくないんじゃない?

おでん屋は確かにあまり見たこと無いかも。

とはいえ、大前が言っているのは高級料理店のトレンドじゃないの?
67名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 13:53:32.24 ID:8L49enP9
日本食なんて流行らせる必要ない。

日本人だけが味わえる秘密の料理っていう扱いの方がいい。
68名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 14:21:56.76 ID:2fSMfhZ7
>>64

格付けは世界的には日本料理が朝鮮料理よりも格上なんだけどね。

韓国政府が宮廷料理を国を挙げてPRしてるけど全く世界的にうけてないしね。
日本料理に格下の朝鮮宮廷料理が世界的にうけるはずないのは明白!
69名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 14:39:49.30 ID:v5ka5AMI
アメリカ人の舌は馬鹿
ケチャップ ドバ〜〜

量が多ければ 問題ない
70名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 16:10:37.35 ID:mYJw8hHE
俺も練り物はこんにゃく以外好かん
でもおでんは好きだわ
大根最強
71名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 16:14:04.09 ID:HKA25dA3
>>7
俺は最高にご飯に合うけどな
ダシが効いてしょっぱいから米に合う
72名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 16:19:20.93 ID:tYlhSpbD
>>64
日本の料理は庶民用から公家や大名が食べるものまでつながってるけど
韓国の宮廷料理って唐辛子を使わないとか一般庶民の食べ物と別物
で韓国料理が評価されてるかというとw
73名前をあたえないでください:2011/04/21(木) 17:01:59.21 ID:KajKVwGQ
アイルランド出身の知り合いも コンニャクが苦手だ
山梨名物のほうとうは 好きだ。
74名前をあたえないでください
ニューヨーク、行った事ある店だけで、焼き鳥5軒くらいあるけど。
また思い込みだけで調べず書き飛ばしてるだろ、大前。