【米国】日本のラーメンの美味さは異常 『一風堂』のラーメンが日本国内の倍の価格でも売れる、行列ができる-ニューヨーク

今回はHALさんのブログ『The Wisdom of Crowds - JP』からご寄稿いただきました。

ニューヨークのラーメン事情『一風堂』が大人気
この記事ではニューヨークのラーメン事情を紹介します。
今夜最初に紹介するのはアスター・プレイス駅前にある『一風堂』のニューヨーク支店です。

『一風堂』の英語版公式ウェブサイト
http://www.ippudo.com/ny/

日本国内だけでなく、ニューヨークにおいても『一風堂』は人気があります。
ここで米国のレビューウェブサイトの『yelp』*1 を見てみるとなんと約1200人が評価して、
平均で4つ星を獲得しています。すごい数のレビューです。そしてそれでも4つ星獲得というのはすごいです。

*1：『yelp』の『一風堂』ニューヨーク支店のページ
http://www.yelp.com/biz/ippudo-ny-new-york

さて『一風堂』は日本国内においては“赤丸かさね味 850円”、“白丸元味 750円”です。これがニューヨークにおいてはいくらになるでしょうか。
推測して下さい。答えは共に$14です。日本の1.5倍以上の価格です。そしてまた、モヤシも高菜も欲しかったら追加で注文をしなければなりません。
でもこれで価格への説明は終わりじゃありません。この$14に消費税8%＋チップ15％を加えなければいけません。私はShuと二人で行ったときに
結局$36を支払いました。つまり、『一風堂』のラーメンをニューヨークで食べると、
日本で食べるのに比べると2倍以上の料金を払わなければいけないということです。
そしてまた、これだけ高価にも関わらず『一風堂』はニューヨークで人気があるため、私たちはラーメンを食べるまで1時間弱待つ必要がありました。

さてここで少し話題を変えて、ニューヨークでなぜ日本のラーメンが高価で売ることが出来るのかを説明します。
私はロワー・マンハッタンで一度韓国人が経営する韓国食・日本食ダイナーでラーメンを食べたことがあります。
お値段は$8、日本のラーメンと変わりません。しかし、このラーメンはインスタントラーメンでした。これなら自分でも作れると思いました。
まずかったです。2度と注文するかと思いました。また、近くにあった中国系ダイナーで食べられるラーメンは$5です。安いです。
しかし、この中国系ラーメンもまずかったです。インターン先の近くにあったため、3〜4種類のラーメンを試しましたが全部まずかったです。

結局、分かったのは“日本のラーメンがニューヨークにおいて美味しすぎる”だから“値段を2倍以上にしても売れる”、
“1時間待ちでも客は待つ”ということです。

日本のラーメンの質の高さは異常です。ですので日本のラーメンをニューヨークに持っていけば、大抵2倍近くの価格で販売出来ます。
これは『一風堂』だけが特別という訳ではありません。日本で過当競争に苦しんでいるラーメン屋の方々は海外進出を検討することをお勧めします。
日本では大衆料理であるラーメンが海外ではおしゃれな高級品扱いです。そこには日本のような過当競争も価格競争もありません。

私はニューヨークを経験してから、このラーメン同様に日本国内では当たり前だと思われているけど、
実は日本以外の世界に持っていくと異常に質の高い製品・サービスを発見出来るようになりました。日本国内では差別化できなくても、
一度海外にもっていくと圧倒的な質で差別化できる、そういう製品・サービスが日本にはゴロゴロとしています。
上手く海外市場に進出出来れば日本とは比較にならないくらいの利益を稼ぐことが出来ます。

『一風堂』に一緒に行った中国人のShuは「こんなラーメン、中国で食べたことない！」と感激していました。
日本のラーメンは中国人もビックリなものでした。

http://getnews.jp/archives/67499

古いなー。
今、NYで美味いラーメンといえば鳥人のラーメンだろ。
博多ラーメンは秀ちゃんも出来たけど、イマイチとの評判。
あとは、ミンカとか寺川ラーメンとか人気あるよね。

この正直者め

ラーメン食べるだけの為に日本に来る外国人が増える訳だ

ラーメンの旨さを表現するのに長文はいらないだろ

韓食の店を、アスター・プレイス駅前に出店するニダ。

うそだ

日本の麻婆豆腐もどうなんだろ？
中国で食べたのは激マズだったからな

韓国はタンを入れるからね。
日本人は清潔なんだよ。

基本的に日本人は何作らせても美味い。

韓国の焼肉より日本の焼肉のほうが絶対美味い。
中国の中華料理より日本の中華料理が絶対美味い。

ニューヨークで一風堂か・・・誘〜惑の摩天〜楼〜♪

一風堂程度で大人気ならほとんどのラーメン屋は成功するな

食べたことないけど　ラーメンというより、具沢山の　スープヌードルになってんじゃないの

日本のカレーの旨さは異常っていうアメリカ人のブログもあったよね

>>1
Ra-ota、Rahmen Otakuが英語になる日。

これよりすみれセプテンバーラブパワープレイ

やっぱり毛唐は麺をすすらずに
舌を麺に絡ませカメレオンの様に無様に食すのか

量が多い二郎のラーメンは、アメリカでこそ売れるんじゃないかな？

http://image.blog.livedoor.jp/weekly_gokuraku/imgs/0/9/09c65778.JPG

>8
本場四川のはマジで旨いぞ。
お前山椒嫌いなのか？

日本のは辣が足りないし、麻は入ってすらないことが・・・
正直物足りん！

tetto

高菜、食べてしまったんですか！！？？

ところでニューヨーカーをはじめとする外国人はラーメンをすすることができるのか？

また寿司屋みたいに中国人と韓国人が日本風ラーメン屋始めるんだろうなぁ…
あいつらプライドってものないのかな？

>>18
いや、本場の四川で食べたんだけど
油が多すぎだし、なんか直接的な辛さがあってだめだったな

仙台で中国人がやっている中華料理の万寿山のラーメンはうまかったぞ。

ラーメン一杯は500円以下であるべき。

>>23
確かに油は多い。日本の中華の比じゃないよな。
辛さは、、、カリッカリに揚げた唐辛子が大好物の俺には丁度いいんだが。

出張で2ヶ月間そんなもんばっか食ってたら健康診断でいろんな数値が記録更新ｗ

そして妬んだ地元飲食業界がマスゴミに金出してバッシングする展開に。

うどんの方がいいわ

毛唐にダシの味わかんのかなあ？
珍しいから食べるけど、リピーターは
いないんじゃないか？

ラーメン自体もうまいかもしれんが、チャーシューがまた美味いからな。
肉好きの外人にチャーシュー麺食わせてやりたい。

>>23
店のランクによる。

中華というのは、糞まずい水と糞まずい食材を美味しくするために発達した。
糞まずい物が何故か食べられるレベルになるという神業故に味が濃かったりする。

しかし、現代になって、金をかければ美味しい水と美味しい食材が中国でも手に入るようになった。
そこで、油や調味料を健康的な量にしつつ真に上手いものをつくる店も出てきた。
そういう店はうまい。
が、中国のほとんどが糞まずくてやばい食材を使っている店なので
よほどの大金を積むのでなければ台湾で探すことをおすすめする。

とりあえずこんな時間に話すべき話題じゃないよな

キューピーマヨネーズが米amazonで人気ってのもあったな。
アメ公からすると日本のマヨネーズの旨さは別世界らしい。

食って来い

>>30
やわらかめのチャーシューの脂が、醤油味のスープにからんだの。

これ以上アメちゃんを太らすなＹＯメ〜ン

韓国人が経営する韓国食・日本食ダイナー

これって取り締まれないの？

>>10
ゲキウマ

>>9
言えるね　キムチがそう
朝鮮のキムチはすっぱいだけ
日本のキムチは深みがある

日本を装うのなら、せめて評判落とすのは勘弁して欲しいなｗ

キアヌ・リーブスは日本に来たら一人でラーメン屋に何件も行くらしいな

>>41

伝説なのかどうかしらンが、そういう話を聞いたことがある。

菊蔵ラーメン頑張れ

カレーはどうなってるの？


　　　カレー中毒のダメリカ人は、まだ生きてるのか？

外務省は日本食のために、日本人の経営者の店に

認定制度を作って、認定証や認定シールを配布して

韓国人の店と差別化する戦略をとれよ。

一流レストランのシェフを投げ出して
日本でラーメン屋をはじめた外人も
いたよね
あとラーメン好きがこうじて
ドイツでラーメン屋を開いたドイツ人も
この人はどんぶりを自分でつくったという、病膏肓
ってのをyoutubeで見た

>>41
チョウ・ユンファも麺屋武蔵に通い詰めてたらしいぞ

中華も本国中国では、共産党時代に食料難とか、粛正なんかで文化が一旦廃れたからな。大体、本格中華は、香港、台湾、日本で生まれ育ったもの。

上海蟹とかの地産物は兎も角、中華を食べに中国に行くのは、
韓国に焼肉を食べに行くバカ共と同じ。
あれは、日本にいる在日朝鮮人(しかも北)が、日本人が刺身を醤油に漬けてたべるのを見てパクった食べ方。

ほんの30年前には、タレに漬けて、火であぶり、タレで食べる焼肉も、ホルモンも
韓国には無かったし、牛肉すら朝鮮には最近まで無かった。朝鮮はブタか鶏肉か犬だ。
韓国のプルコギが少し近いが、あれは、ジンギスカンとすき焼きの合の子だ。しかもブタの三枚肉(バラ肉)が主流。

>>45

それでも、本家日本料理とか元祖日本料理とカンバンを揚げて営業してそww

外人もラーメン食べるためだけに並ぶんだな
それに驚き

味干ラーメンで喜んでいる中国人だからなｗｗ

あんなの不味くて化学調味料満載だ

>>48

焼肉のオリジナルはバーベキュー。

朝鮮戦争の時、米兵が外でバーベキューパーティーをしているのを見て模倣した物。

一緒に焼く野菜なんかマンマだろ。　　オリジナルなところはタレと食事スタイルぐらいなもん。

日本のくいもんてスパイスのパンチこそ少ないけど、
味が深いというか複雑だよね。旨味が何層にも折り重なってる。

>>53
カツオ出汁→イノシン酸
昆布出汁→グルタミン酸
干し椎茸→グアニル酸
色々な旨味成分を掛け合わせて、
使う事で、風味が何倍にもなる。

サカナのうしお汁とか、
食材の旨味を活かす時は、ベースを
昆布出汁だけにしたりもする。

フランス料理の、フォン・ド・ボー(牛骨出汁)なんか出汁を取るのに1週間とか掛かるが、
和食の出汁は、世界一短時間、弱火で15分位で簡単に出汁がとれ、かつ無駄なく1番出汁、2番出汁、と出汁がとれ、合理的に出来ている。

中本の蒙古タンメンが至高。

OH!MY!GO---D! YOU EAT TAKANA ???

こいつら音は立てないで食べるんだろうけど、そんなことしてたら麺が伸びるな

食いたいが並んで食うのは嫌だ！
よって、シマダ屋の生ラ−メンを食う。
シナチクと焼豚乗っけて、ネギ少々
はい、おまちっ！　旨い！（生姜を刷ったのを少し入れると本物だ)

>>52
焼肉の起源はアフリカだと思ってたよ

そのサイトで、評価が低い判定の人は、なんて書いてあるの?

ニューヨークというか、英語でかた麺ってなんていうの？
あと替え玉とか

>>23
まず、食事中はがんがんお茶を飲むこと
それが前提