【福岡】ラーメン?うどん?いいえ…その名は「チャンラー」残せ!門司の味

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 「焼きカレー」の発祥地とされる北九州市門司区の門司港にはもう一品、ご当地グルメがある。その名は
「チャンラー」。見た目はラーメンっぽいが、麺(めん)はチャンポンでスープはうどんに近い。長年親しまれて
きたが、今では口にできる店は少なくなった。その懐かしい味をアレンジして残そうとしている人たちを訪ねた。
門司区東門司1丁目の居酒屋「里ごころ」がメニューにチャンラーを加えたのは3年ほど前。店を切り盛りする
前田文子さん(60)に、常連客が「出してみたら」と提案したのがきっかけだった。由来は定かではないが、
戦後の食糧難の時代に、満腹感を得やすいようチャンポンでボリュームを出したのが始まりと言われる。
チャンポンとラーメンを掛け合わせてその名が付いたのだろう。昆布やカツオ節がベースの和風スープでいただく。
具材はモヤシとネギのみだ。かつてはこの一帯の食堂で当たり前に提供され、前田さんもよく食べた。ただ、
インスタントラーメンが普及し始めたころから見かけることが少なくなり、ここ数年、チャンラーを出していた
老舗(しにせ)食堂が相次ぎ閉店した。質素な料理なだけに「売れるのかなあ」と半信半疑ながら、出してみることに。
モヤシとネギだけでは物足りないだろうと、チャーシューも載せ、ごま油で香りを付けた。これが当たった。
酒の後の締めの一品としてチャンラー目当ての客が増えた。「地元の人が懐かしがってくれる。残したい一品ですね」と
顔をほころばせる。

 かつては門司区役所の食堂でも食べられたが、運営者が代わった5年ほど前にメニューから消えたという。市門司港
レトロ課によると、区内で食べられる店は「里ごころ」以外に3店舗だけだ。そのうちの1店、「ちゃんらー亭」を
レトロ地区の一角で開いているのが本木泰男さん(55)。「地元の人だけでなく、観光客も味わって欲しい」と2年前
に開いた。こちらもゴマ油で香りをつけている。

 母校の県立門司学園高校の学生食堂も3年前から運営しており、チャンラーを出している。高校生たちと話してみると、
ほとんどの人が知らなかった。「門司港にしかない味を地元の子が知らないなんて」という愛郷精神、愛校精神を発揮した。
今では1日に20〜30杯の注文が入る定番メニューになったという。「ちゃんらー亭」で食事をしていると、こんな
歌詞の曲が耳に入ってきた。

 うどんを食べてる気もするが、いったい何だろう……門司港生まれの懐かしい味……うまいぞチャンラー

 作詞作曲して自ら歌うのは、門司区柳町1丁目で果物屋を経営する山形公規さん(55)。「歌う果物屋」として、
地元の商店街や市場など身近な風景を題材に歌を作ってきた。「チャンラーの歌」はミニコンサートや週1回出演する
ラジオの番組で披露してきた。同じ門司でも大里地区出身で、門司港ゆかりのこの一品は知らなかった。友人に「里ごころ」
に連れて行ってもらい、「こんなおいしいのに知られていないのは、もったいない」と思い立った。「チャンラーは隠れた名物。
門司港に来て、ちょっと小腹がすいたときにでも食べてみて欲しい」とPRに余念がない。

ソース:http://www.asahi.com/national/update/0601/SEB201006010003_01.html
画像:常連客の提案でチャンラーをメニューに加えた前田さん。「今は看板商品です」
http://www.asahicom.jp/national/update/0603/images/SEB201006030011.jpg
申し訳ありません、ソース先が2ページ目リンクになっています。
正式なソースはこちら
http://www.asahi.com/national/update/0601/SEB201006010003.html
お騒がせ致しました
3名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 16:44:43 ID:QTY1CUcj
こんぺ〜で〜す!
4名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 16:45:08 ID:eDloKjr4
以下チャンラー禁止
5名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 16:45:14 ID:GLHKBnnz
笑点のこんぺい?
6名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 16:49:41 ID:cAUJDJAv
女将さんももうちょっとマシな顔しろよ
7名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 16:52:34 ID:HfdCKjCF
>>1
文才が認められない。長すぎる。したがって読みたくね。
8名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 16:55:18 ID:GyLtkuhN
清美食堂(芋洗坂係長の実家)で食ったような記憶
9名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 16:56:53 ID:02rnL9z5
これ沖縄ソバじゃないの?
10名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 16:57:31 ID:B1qsdVMR
もう日本語じゃねえ
11名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 16:57:53 ID:Er9u9d6F
ちゃら〜ん
12名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 16:58:01 ID:A2kzCjK6
チャーザー村の皆さーん
13名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 17:02:54 ID:puhioSa6
>>1
ちゃんらーのみの写真使えよ。
おばちゃんしか印象に残らないだろw
14名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 17:12:48 ID:LktcpN30
浜玉らへんのラーどんはまだあるっちゃろか
15名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 17:18:47 ID:b5KHN8sT
つーか、長崎ちゃんぽんは何になるんだよ、糞ガキ
16名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 17:24:52 ID:M0wbnF32
mojico
17名前をあたえないでください:2010/06/06(日) 17:25:16 ID:optAWG+z
>>8
俺はお好み焼きの紅だな。
18名前をあたえないでください:2010/06/07(月) 20:04:15 ID:byq81DFI
ウチのカーチャン、門司生まれの60代。

焼きうどんとかちゃんラーとか、「オリジナルメニューや」とか言いながら
勝手に作ってるとウン十年もの間、ずっと思ってた。

しかし、ちゃんと元があったのか。今度会ったら聞かせちゃろう。
焼きうどんもちゃんラーも、
「ばあちゃんから伝わったメニューやったんかぁ」って。

今まで「適当な料理やなあ」とかさんざん言ってゴメンなカーチャン・・・
19名前をあたえないでください:2010/06/07(月) 20:07:17 ID:byq81DFI
この「歌を作った山形さん」って、戸ノ上市場のテーマソングの人?
20名前をあたえないでください
ソース先の
>ただ、インスタントラーメンが普及し始めたころから
>見かけることが少なくなり、
ウチのカーチャンはインスタントラーメンを具沢山にして
ちゃんラーと名乗ってたんだが・・・。