【スペイン】 著名レストラン「エル・ブリ(elBulli)」 2012-2013年は営業せず シェフのフェラン・アドリア氏「疲れた」 2014年に再開　

★世界的人気レストラン「エルブジ」が一時休業へ、2014年に再開

［マドリード　２６日　ロイター］　仏ミシュランガイドの格付けで最高ランクの三つ星を獲得した
世界で最も著名なレストランの１つ、スペインの「エルブジ」が２０１２年から２年間休業することになった。

　ヘッドシェフのフェラン・アドリア氏が２６日、当地で開催された食のイベントで発表した。

　アドリア氏によると、エルブジは２０１２─２０１３年には営業せず、
２０１４年に再オープンする予定。同レストランの２０１０年の予約は、すでに満杯となっている。

REUTERS http://jp.reuters.com/article/oddlyEnoughNews/idJPJAPAN-13548220100127

★世界一シェフ「疲れた…」　スペインのエル・ブリ休店へ　2010年1月27日12時0分

　【パリ＝国末憲人】世界で最も予約の取りにくいレストランとの呼び声が高い
スペインの「エル・ブリ」が２０１２〜１３年に店を閉めると、
シェフのフェラン・アドリア氏（４７）が２６日、発表した。
同氏は「疲れた」と漏らし、２年間の休店を経て１４年の再開を目指すという。

　マドリードからの報道によると、アドリア氏は記者会見で
「１日１５時間働いている」と述べ、疲れを隠せない様子だったという。
ただ、「閉店ではない。１４年に、全く違った姿で戻ってくる」とも語った。
いま維持しているミシュランガイドでの最高評価の三つ星は、休店によって失う見通しという。

　エル・ブリはスペイン東部の地中海沿いにあり、英誌「レストラン」で昨年まで
４年連続で世界一に選ばれるなど、多くの専門家から「世界で最もおいしいレストラン」との評価を得ている。

朝日新聞　http://www.asahi.com/international/update/0127/TKY201001270135.html

▽関連リンク
・.: elBulli :.　http://www.elbulli.com/

2年後に開店するときには「ヒサシ・ブリ」になってると予想

★疲れ果てた！　世界一のレストランが２年間休業　スペイン

　「世界で最も予約が取りにくいレストラン」と呼ばれるスペインの
著名レストラン「エル・ブジ」は２６日声明を発表し、
シェフらの休養のため２０１２〜１３年の２年間、一時閉店すると述べた。

　声明によると、２年間の充電期間で新たな食材やメニューを研究し１４年に再オープンする予定。
この日、マドリードで会見したシェフのフェラン・アドリア氏は、
１日１５時間労働を続けてきて疲労困憊（こんぱい）したと述べた上で
「１４年に再開するときは、今とは違う店になると思う」と意欲を見せた。
１０年は６〜１２月に営業、１１年の営業期間は今年９月に発表する。

　バルセロナ近くにあるエル・ブジは、イタリアのミネラルウオーター・メーカー、
サンペレグリノが後援する「世界のベスト・レストラン５０」で２００９年まで４年連続世界一となった。（共同）

産經新聞　http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/100127/sty1001270745000-n1.htm

俺も疲れたから求職活動を中止しよう。

フェラン・アドリアが日本の柚子を料理に使い始めると、
ヨーロッパ中の料理人が一斉に真似して柚子を使う。

著名レストランの影響力が強いのは分かるが、
簡単に真似る大勢の料理人の態度はどうなんだろう。

えるぶりやがって

2012年…
人類滅亡しなきゃいいが

今でも年間に半年は休んでいるじゃんｗ

富樫よりは働いてるんじゃないかｗ