【行政】 共働学舎新得農場や半田ファームなど酪農家が作る国産ナチュラルチーズを応援しよう　農水省、振興方針作りに向け初会合

★国産チーズを応援　振興方針へ初会合／３０日農水省

　酪農家が作る国産ナチュラルチーズを応援しようと、
農水省は３０日、振興方針作りに向け、
先進的な酪農家や研究者らから意見を聞く会合を初めて開く。
順調に伸びてきた日本のチーズ消費は、近年伸び悩んでいる。
だが、国産ナチュラルチーズの生産量は着実に増加。
同省は付加価値が高い多様なチーズ生産の後押しをする方針だ。

　「特色ある国産ナチュラルチーズ振興に関するワークショップ」と題する会合には、
共働学舎新得農場（北海道新得町）の宮嶋望代表や半田ファーム（北海道大樹町）の
半田司代表らチーズ作りの先進的な酪農家や研究者、農業団体、
マーケティング関係者ら１１人が出席を予定。
主に「地理的表示」「殺菌基準などの製造技術の規制」「技術普及」の３点の在り方を探る。

日本農業新聞　http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/modules/bulletin/article.php?storyid=3317

▽関連リンク
・共働学舎新得農場　http://www.kyodogakusha.org/
・半田ファーム　http://www11.ocn.ne.jp/~michina/Homepage.htm

たしかに共働学舎新得農場の食い物はうまいよな。

花畑牧場がこのスレに興味を持ったようです

事業仕分けの結果、安い輸入品で良いようです。
国内産業のことは何も考えておりません。

>>3
ホントにありそうだな
毛色が違いすぎるけど

>>3
花畑牧場の「トム」を食ってから発言しろよｗ

他にも新田牧場や十勝野フロマージュも頑張ってるぞ。

★開田高原のチーズ、全国コンテストで初の入賞

　木曽郡木曽町開田高原でアイスクリーム工房を営む「エイチ・アイ・エフ」（Ｈ・Ｉ・Ｆ）が
作ったチーズ２品種が１１月に都内で開かれたチーズの全国コンテストで入賞した。
北海道の会社の受賞が多く、県内の受賞は同社のみ。
松井淳一社長（５４）は「開田高原においしいチーズがあると認知してもらえればうれしい」と話している。

　コンテストは全国農業協同組合中央会や全国酪農業協同組合連合会などでつくる
中央酪農会議が隔年で開催している「ＡＬＬ　ＪＡＰＡＮナチュラルチーズコンテスト」。
北海道を中心に全国の５２社が１１３品を出した。

　同社は開田高原産の牛乳で作った３種類を出品し、このうちフレッシュタイプのクリームチーズと、
白カビタイプのカマンベールチーズが上位３０品の優秀賞に。
さらにクリームチーズは上位５品に入り、同会議会長賞を受けた。
同社は前回に続く２回目で初の受賞となった。

　コンテスト事務局（東京）は、同社のクリームチーズについて
「色が美しくつやがあり、味のバランスもすばらしい」としている。

　同社は１０年前に設立。地元産牛乳だけを使って乳製品作りに取り組んでおり、チーズ作りは７年目。
受賞について工場長の斉藤信博さん（３９）は
「鳥肌が立つほどうれしかった。今後も、お客さんに喜ばれたい」と話す。

信濃毎日新聞　http://www.shinmai.co.jp/news/20091205/KT091204SJI090001000022.htm