【長野】 韓国に“キムチ”研修へ　木曽の地産地消グループ　ブランド白菜「御嶽はくさい」の有効活用が狙い

★韓国にキムチ研修へ　木曽の地産地消グループ

写真　出荷期間を終え、農家が自家消費しているブランド白菜＝木曽町開田高原で
http://www.chunichi.co.jp/article/nagano/20091125/images/PK2009112502100117_size0.jpg

　木曽町の地産地消グループみたけグルメ工房は、地元特産の白菜を使った
新たな加工食品の商品化へ向け、来月、韓国へキムチ漬けの研修に出向く。
出荷期間終了後のものや、規格外になった地元ブランド白菜の有効活用に生かす考えだ。

　グルメ工房は、同町三岳地区の農家の女性らでつくる任意団体の組合。
研修に参加するのは組合員のうち、希望者の１５人。
ソウルで半日間、キムチ漬けの講習を受ける。

　キムチの商品化は、木曽農協のブランド白菜「御嶽はくさい」の有効活用が狙い。
最終出荷（今年は１１月上旬）後に収穫され、農家が自家消費したり、
規格外のためカット野菜の材料や地元での直売に回っていたりするものがある。
こうした作物を、農家に頼んで安く仕入れ、材料として使う考えだ。

　研修旅行は、組合員の慰労を兼ね、組合側が約１２０万円を支出する。
２泊３日の日程だが、旅行会社に特別注文して、２カ所の観光コースを削り、講習に充てる。

　御嶽はくさいは、県外の加工業者と取引されるなど漬物材料として定評がある。
西尾礼子組合長は「本場で習った漬け方で、安くておいしいキムチを商品化できれば」と話している。

中日新聞　http://www.chunichi.co.jp/article/nagano/20091125/CK2009112502000017.html

ブランド価値下がるぜ、どうせなら豊作の時に
トラクターで潰すキャベツでも使えば

御嶽は臭いに見えた

農協がもうちょと高く買ってくくれば、
あまりものをサービスしてくれるのでは・・・

地獄ハクサイ？
長野はリニアの件で謝罪汁！

韓国のキムチは臭くておいしくない

ネーミングひらがなはやめれ！
････は臭い かと思うだろ。

生ゴミ作るなよｗ

「御嶽はくさい」のキムチ、憶えた（不買的な意味で）

帰国後、肝炎の検査は忘れずに

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http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1259408119/