【食文化】 発酵食品、世界に発信　日韓で「面白いものを」　秋田の横手とキムチ食文化で知られる韓国・全州が提携

★発酵食品：世界に　日韓で「面白いものを」　横手と韓国・全州が提携　　／秋田
◇特別会員証、両団体交換

　横手市の市民団体「よこて発酵文化研究所」は
韓国全州市の「全州国際発酵食品エキスポ組織委員会」と、連携のための特別会員証を交換した。
両団体は「発酵」をキーワードに、それぞれ固有の食文化を世界へ発信する。【佐藤正伸】

　研究所事務局の市マーケティング推進課によると、特別会員証は２３日に全州で開催された
エキスポの一環の「世界発酵村連帯会議」で取り交わされた。

　ビビンバなどのキムチ食文化で知られる同市は、
韓国のテレビ会社が０８年に横手盆地に根付くみそ、しょうゆ、日本酒などの
伝統的発酵文化を取材したのが縁で連帯会議に発酵文化研を招待した。

　同会議には仏、中国などから１０団体が参加。訪韓した谷金彌所長は、
いぶし大根を漬けた特産「いぶりがっこ」
▽新開発した県産アユの塩汁「鮎味（あゆみ）」
▽梅酒の「梅まんさく」−−などを紹介したという。

　市は「日本の発酵文化に興味を持ってくれたようだ。インターネットのホームページを整備し、
日韓で何か面白いものができないか検討していきたい」としている。

毎日新聞　http://mainichi.jp/area/akita/news/20091030ddlk05040005000c.html

>日韓で何か面白いものができないか検討していきたい


　　＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿　何で日韓限定？フランスや中国とかはスルーと？

かんずり逃げて！

レシピとか製法パクられそう‥‥

純朴な地方は朝鮮人のカモだからな

キムチは美味いが
朝鮮人はお断りだ

>日韓で何か面白いものができないか検討していきたい」としている。

（´-`）.｡oO（イヤな予感がするのう・・・）

うんち　うんこ？