【食文化】本家ミシュラン「★」伊地知雅シェフ…日本人２年連続

フランスの有力レストランガイド「ミシュラン」が２日発表した２００９年の
仏版格付けで、日本人シェフの伊地知雅さん（３３）が経営するローヌ地方バランスの
フランス料理店「ラ・カシェット」が新たに「一つ星」に選ばれた。

日本人が「星」を獲得するのは、パリの日本料理店「あい田」に続き２年連続。

伊地知さんは鹿児島県阿久根市出身。三つ星ホテル・レストランの「ピック」などで
修業した後、０５年に自身の店をオープン。地元産のカモや果物を生かした
「繊細かつ美味な料理」が評価された。

伊地知さんは「ガストロノミー（美食）ではあっても、普通の人に気軽に来てもらえる店にしていきたい」
と喜びを語っている。

http://www.yomiuri.co.jp/national/culture/news/20090303-OYT1T00025.htm

2韓国涙目

フランスはよくわからない国だな

＞鹿児島県阿久根市

ってブログで使えない市議投票の市長の所？

>>3
負け犬の遠吠え

伊地知。
「坂の上の雲」を思い出した。

>>3キムチ

その阿久根市

関連リンク

La Cachette
http://www.fra.cityvox.fr/restaurants_valence/la-cachette_200042978/Avis-Lieu

>4 Yes

日本人で初めてミシュランの1つ星の中村勝宏シェフも同じ阿久根市出身で
高校も同じ。

阿久根には、ＡＺという日本初の大型24時間営業店（モール）がある。