【宮城】気仙沼の小学校で集団食中毒発生　調理実習原因か　１人からノロ検出[01/29]

1月29日12時2分配信 毎日新聞

　県食と暮らしの安全推進課は２８日、気仙沼市立階上（はしかみ）小で実施した
調理実習が原因とみられる集団食中毒が発生したと発表した。患者の１人から
ノロウイルスを検出。同小の５年生１５人がおう吐や発熱を訴えたが、入院した
児童はなく、全員が快方に向かっているという。

　同課によると、調理実習は２３日に行われ、５年生２学級計４９人と教員ら１２人が
参加。「カキとワカメの酢みそあえ」と「カキとメカブの吸い物」、裏ごしイチゴと酢を
合わせたソースをかけた「ホタテのたたき」を調理して食べたという。

　酢みそあえは生カキに湯をかけているが、同課によると、ノロウイルスがあった場合、
中心温度８５度で１分間加熱することが必要。養殖業者は加熱調理用のカキを
届けていた。同小は「新鮮なカキだったので、ある程度熱を加えれば大丈夫だと
考えてしまった。反省し、今後は十分気を付けたい」と説明している。【青木純】

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090129-00000068-mailo-l04

気仙沼ちゃん

学校のせんこうなんて料理へたくそばっか