【教育】食を通じたしつけ大切

この２０年、食を通じた人間教育が必要だと考え、活動してきました。

きっかけは、私が校長を務める学校の新入学生に１週間の食事日記を書かせたことです。
すると朝食抜きやバランスの悪い食事をしている学生の多いこと。
「これから食のプロになるのにまずいよ」と言い聞かせたものの、２年後に改善できた学生はわずか６％。

生活習慣は１８歳を超えたら変えられないと痛感しました。
そこで食育の柱を立てました。（１）安全な食べ物や危険な食べ物を判断する選食能力を身につける
（２）食を通じたしつけ（３）地球規模で食糧問題を考えるの三つです。

特に大切なのは二つ目。私が子どもの頃は食卓で、はしの使い方や姿勢、「なぜニンジン食べないのか」と注意されたものです。
でも今の子どもは１人で食事して、好きな時間に好きな物を食べている。
食卓で家族がコミュニケーションをとることが一般常識を育てるポイント。
これが欠けると、人から注意されるとむかつくようになるんです。

自分の国や県の食糧自給率を知り、食についてグローバルな視点を持ちましょう。日本は４０％、栃木県は７２％。ご存じでしたか？
たとえば、自給率を上げるため、買い物では県内でとれたもの以外買ってはいけません。必要な食材がない場合は隣の県のを買う。
地球の裏側のなんかは駄目――。意識し、行動に移すことから始まるんです。

動物と人間の違いは「食らう」か「食べる」か。食べることは命。餌ではなく、楽しんで食べることが大切です。
子どもの頃からきちっとした食生活をしないと日本の国は滅びますよ。

ソースhttp://mytown.asahi.com/tochigi/news.php?k_id=09000360901090003

依頼ありhttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1230565177/169

女を労働力として搾取しはじめた1950年代から日本は家庭教育の大事さを
言わなくなったってさ　いまさらツケが回ってきたって悪いのはジジィ達だから

ほとんど輸入している小麦や大豆食品、輸入飼料に頼っている牛肉・豚肉・鶏肉とか乳製品は避けるべきだね。

マクドナルドが食育に関わって、学校に出入りしているそうだが
食を通じた躾が大切なら、おかしいんじゃないのか？
サクラ使っての人気偽装やってるような企業だし排除しろよ。

お国の政策に従って時間全てを仕事に捧げねばクビになる雇用環境
幼稚園入学のためにあれこれ塾に通う毎日
どこをどうひっくり返したら食卓に全員がつく時間が出来る？

コレって料理研究家の服部幸應の話じゃん