【福岡】炊きたてのふっくらご飯で作るうどん　腰が弱い？…JA福岡［01/08］

　ＪＡ福岡中央会（福岡市）は７日、炊いたご飯から作ったうどんを報道陣に披露した。
米粉ではなく、炊いたご飯を原料にしたうどんは初めてという。コメ消費拡大のために発案した
花元克巳会長は「炊きたてのふっくらご飯で作るからこそおいしい」。

　昨年１２月に専用の製めん機が完成。試行錯誤の末、ご飯７に小麦粉３の割合とし、
小麦粉は練った後に一晩寝かせて混ぜた方が良いなどのノウハウを収得した。

　しかし、うどんを口にした報道陣は「コシが弱い？」とけげんな顔。これに対し、花元会長は
「前日夜に生地を作ったためで、出来たてはコシが十分」と強調。「将来は学校給食にも」と
商品化に向け、終始腰を据えた受け答えだった。

＝2009/01/08付 西日本新聞朝刊＝
▼ソース
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/69624

いい宣伝媒体を相手にして手を抜くなよｗ

報道陣がうろんを知らなかっただけじゃないのか？

>>3
かろのうろんに連れて行かなならん

>>3で答えが出た。福岡市民ですら、讃岐うどんの影響で博多うどんを知らない椰子が増えた。
そのうち、そば粉で作った輪ゴムのような冷麺も出てきたらどうすんだよ。
地元紙のつもりなら地元の文化を伝承することも使命だろうに。

食べられれｂあいいよ　ガマンするよ
腰が強いとあごがつかれるからな