【北海道】七面鳥丸ごと薫製 ごちそうの主役に 帯広はちす園 [12/20]
★七面鳥丸ごと薫製 ごちそうの主役に 帯広はちす園 Ｘマスに向け箱詰め
クリスマスを前に１９日、知的障害者更生施設「帯広はちす園」（帯広市大正町、田村豊章施設長）で、
七面鳥の薫製の箱詰め作業が行われた。２０日に一斉に発送する。
同園では１９８７年から毎年、七面鳥をひなから育て加工している。全国から注文が寄せられる
人気商品で、福岡県など遠方の購入者もいる。
加工作業は１０日に開始。３００羽を特製タレに漬け込んだ後にゆで上げ、燻煙（くんえん）機に
入れてサクラチップで約３時間いぶした。１９日は利用者と職員が協力し、箱詰めした。
同園では「例年以上に色つやよく仕上がった。秘伝のスパイスを味わってほしい」
（浜上福枝総務課長）と話している。
今年は予約で満杯。早くも来年分の予約を受け付けている。
問い合わせは同園（電番省略ソースでご確認下さい）へ。
（角田悠馬）
▼ソース：十勝毎日新聞（画像あり）
http://www.tokachi.co.jp/news/200812/20081219-0000212.php
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2 ：名前をあたえないでください：2008/12/20(土) 13:03:12 ID:ASZ0qfjp
七面鳥って喰ったこと無いなそういや。どんな味なんだろうな。