【海外】カナダ・バンクーバーに本格長浜ラーメン店「麺屋」　替え玉や辛子高菜も

バンクーバーダウンタウンに渡るキャンビー橋の南側に、
ラーメン店「麺屋Menya Japanese Noodle」が9月8日オープンし、
連日、地元客でにぎわっている。

「ダウンタウンまでわざわざ出かけなくても気軽にラーメンを食べられるように」と、
オーナー原周一さんが3年を費やして選んだ出店場所は、
日本食レストランをはじめ多くの飲食店が立ち並ぶ
バンクーバーの幹線道路Broadway通り沿い。
2010年のオリンピック開催に向けてスカイトレインの
新路線「Canada Line」も建設中の注目エリアでもある。

原さん自身は岡山出身だが、奥さんの実家が長年営む長浜ラーメン店で
修行して本場のとんこつスープ作りを学んだ。
化学調味料を使わず、あっさりとして飲みやすい味付けの白湯とんこつスープは、
しっかりとあく抜きした豚骨にガーリックとしょうがを加えて臭みを取り、
野菜類を入れて1日煮込んで仕上げる。
同店で使用する細麺は、九州特有の粉と水の配合を
地元の製麺工場に特別に依頼して作り上げたという。

人気メニューは、定番の「長浜ラーメン」（6.75カナダドル）で毎日70食以上を売り上げる。
シーフード、肉、野菜を1皿に盛り込んだ
「長崎チャンポン」（8.90カナダドル）は、栄養のバランスが良くヘルシーと地元カナダ人にも評判。
サイドディッシュも、替え玉（1.25カナダドル）、からし高菜（1.50カナダドル）、
煮卵（0.75カナダドル）、チャーシュー（3カナダドル）と充実させた。客単価は10カナダドルを見込む。


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http://vancouver.keizai.biz/headline/374/

日本の食い物なら何でもヘルシーなイメージなんだろうな。

高菜、たべてしまったんですか！？

1日７０食？？　

　　マジで？？　ｗｗｗ

元気一杯

ズルズル食うのって向こうの人は精神的にどうなんだろ
別個のスタイルとして受け入れ可能なのかね

またウリジナルが世界に・・・・・・。
誇らしいニダ、ホルホルホル〜。

「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」

多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。はい、食べました。美味しかったです。と答えた。
すると、「うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？　ルールがあるじゃないですか。まずスープをというルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。

「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
唖然とした。「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。それでも駄目なんですか？」と訊ねたら、また同じことを言われた。
長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは酒を呑みますか？　利き酒って知ってますか？　利き酒をする前に高菜を食べますか？　そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？　そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」

>>6
バンクーバーは中華系移民がガッチリいて
当たり前にチャイニーズetcのテイクアウトもあるから
割と大丈夫じゃないかと

立地的にはあまりそんな雰囲気ではないのだが

元祖長浜屋以外認めない
異論は長浜屋の近くにある天ぷらやなら認める

とんこつは久留米ラーメンに限る