【経済】上期の外食１・２％減　節約志向とガソリン高が響く

　日本フードサービス協会が２５日発表した「外食産業市場動向調査」によると、外食産業の平成２０年上期（１〜６月）の
既存店売上高は、客数の減少が響き前年同期よりも１・２％減少した。上期のマイナスは１８年以来２年ぶりとなる。
なかでも今春に値上げが相次いだファミリーレストランは３・６％減と大きく落ち込んでおり、物価上昇に対する消費者の
節約志向や、ガソリン高騰によるクルマ離れが直撃した格好だ。

　ファミリーレストランは値上げによって、客１人当たりの単価は０・９％とわずかながら上昇した。しかし、客数は
前年同期比４・４％も落ち込み、値上げの効果を打ち消した。

　なかでも「生活の足として自動車を多用する地方が厳しい」（大手ファミリーレストラン）という。ファミリーレストランは、
家族そろって休日や外出の際に利用することが多いだけに、「物価上昇などが消費者心理に影響し、全体的に外食を控える人が
増えている」（すかいらーく）とし、低迷はしばらく続きそうだ。

　一方、節約志向が逆に追い風になったのがファストフードだ。手ごろな価格にくわえ、クルマを使わずに行ける駅前立地が
メリットとなり、売上高、客数ともわずかながらプラスを確保した。

　それでも「主婦層などはクーポン券がないとなかなか来店しない。節約志向の高まりで、こうした傾向はより強まりそう」
（桜田厚モスフードサービス社長）と、節約志向の影響は出ている。手ごろな価格が強みだけに、原材料が高騰しても値上げは
難しく、「今秋から来年にかけては利益的にも厳しい」（渡辺正夫日本ケンタッキー・フライド・チキン社長）との声も出ている。

　喫茶も好調を維持している。コーヒーショップチェーンなどでは、昨春以降、相次いでコーヒーの値上げを実施したが、各社は
値上げによる客離れを防ごうと、軽食やデザートなどコーヒー以外のフードメニューを拡充した。こうした戦略が実り、客数は
減ったものの、客単価は３・４％増え、売上高も０・７％のプラスを維持した。

　フードメニューを充実することで、売り上げを伸ばしている喫茶と同様に、ファストフードもプレミアムコーヒーなどの飲料メニューを
拡充している。節約志向を払拭（ふっしょく）する材料がみつからない中で、業態を超えた顧客争奪戦が激しさを増している。

MSN産経ニュース
http://sankei.jp.msn.com/economy/business/080726/biz0807260052000-n1.htm



竹中さんでしたっけ？


不況は抜けかけているとこの間言っていたのは？





何であの人の言葉をマスコミは尊重するの？


外れていても、家畜は家畜か・・・・・・・・・・