【狂牛病】 牛海綿状脳症（BSE）未検査肉を飛騨牛偽装の「丸明」が大量に冷凍保管　ミンチに混ぜて出荷の疑いも　厚労省「想定外だ」

★飛騨牛事件、ＢＳＥ未検査肉　保管　「丸明」出荷の疑いも

　飛騨牛の偽装表示事件で、食肉販売会社「丸明（まるあき）」（岐阜県養老町）が、
国内でＢＳＥ（牛海綿状脳症）感染牛が初めて見つかった２００１年９月以前に
食肉処理された牛肉を大量に冷凍保管していることが９日、県警と県の調べで分かった。

　ＢＳＥ未検査の肉が流通した可能性があるため、県は厚生労働省と連絡を取り、
保管されている冷凍肉を別の倉庫に搬出して調べている。

　６月２３日、県が日本農林規格（ＪＡＳ）法違反などの容疑で立ち入り調査を行った際に確認した。
冷凍肉は十数キロ単位で段ボール箱に入れられ、同社の冷凍倉庫に積み上げられていた。

　段ボール箱のラベルには、１９９５年（平成７年）に加工されたことを示す
「加工年月日７・７・８」や、９９年（同１１年）の加工を示す「加工年月日１１・８・２６」の記載があった。
関係者によると、同時期の加工肉は少なくとも十数トン分保管されていた。

　同社は、冷凍肉をミンチ用肉として５センチ四方のサイコロ状に切り分けて１０キロずつ箱詰めにし、
大手スーパーなどに１日１５０〜５００箱を出荷していた。同社の元従業員は読売新聞の取材に対し、
「社長の指示で５年以上前の肉を混ぜていた」と証言している。

　ＢＳＥ感染の有無を調べる全頭検査は０１年１０月から、食肉用に出荷されるすべての牛を対象に始まった。
開始に際し、国は全頭検査前の未検査の肉を買い上げて処分。丸明も約４７トンを申請し、
農林水産省の外郭団体から助成金約５２００万円を受け取っていた。厚労省食品安全部監視安全課は
「全頭検査の開始に伴い、国で未検査の肉を買い取って処分したため、未検査の肉が存在しているのは想定外だ」
としている。

　同社の吉田明一（あきいち）社長（６５）は、県の事情聴取に対し、全頭検査前の肉の保管目的について
明確な説明をしていないという。県と厚労省は、食品衛生法違反も視野に同社の出荷記録などを調べ、
従業員らから事情を聞いている。

讀賣新聞　http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/20080709gr0b.htm

【狂牛病】
★ＢＳＥ助成金　在庫装い？ ５２００万受給
丸明０１年　値崩れ肉買い占め

　飛騨牛の偽装表示を巡り、岐阜県警から不正競争防止法違反（虚偽表示）の容疑で捜索を受けた
食肉販売会社「丸明（まるあき）」（岐阜県養老町）の吉田明一社長（６５）が２００１年度、
ＢＳＥ（牛海綿状脳症）対策として国が実施した国産牛肉買い上げ事業のため、
「値崩れした牛肉を大量に買い占めていた」と複数の従業員らが証言していることが８日、わかった。
丸明は同県内の申請業者のうちで最も多い５２４０万円の助成金を受け取っており、
県警もこうした助成金の受給について情報を把握している。

●社長「安く買えラッキーやわ」
　関係者によると、吉田社長は、国内で初めてＢＳＥ感染牛が見つかった０１年９月以降、
値崩れした国産牛肉を買い占めたという。
　丸明は、買い上げ事業が締め切られた同年１２月までの間に、同県食肉事業協同組合連合会を通して、
国産牛肉約４７トンを申請し、農林水産省の外郭団体から助成金を受け取った。
県内で申請した８社の合計は１０４トン。うち丸明の申請量は、県内全体の４５％を占め最も多かった。

　民間の信用調査会社によると、丸明は０１年当時、法人化はしておらず個人商店で、
年間売り上げは３０億円程度だった。これに対し、県内最大手で年間売り上げ約８０億円だった
食肉業者が、在庫肉として申請した量は丸明の半分程度に過ぎなかった。
　このため、同県の食肉業者は「事業をにらんで買い集めたのではないか。
経営規模からしても、申請した量の在庫は多すぎる」としている。

　農水省によると、丸明の国産牛肉は０２年度、大阪府内の民間業者の倉庫で保管され、
外郭団体による全箱検査を経て府内の施設で焼却処分されたという。
　買い上げ事業は、ＢＳＥ感染牛問題のため、各地で大量の在庫を抱え、廃業に追い込まれる業者が
相次いだことから、食肉業界の要請によって国が実施した。安く仕入れた肉と助成金の差額が出れば
利益となり、架空の在庫などを申請した業者が、補助金を不正受給する事件が相次いだ。
　従業員らによると、吉田社長は当時、「むしろ安く肉が買えてラッキーやわ。普通の価格の１０分の１やで」
などと、周囲に自慢していたという。

●６０人態勢捜索
　岐阜県警の丸明の捜索は８日朝から捜査員約６０人態勢で行われ、本社では吉田明一社長が立ち会った。
午後５時すぎには、捜査員が押収資料を入れた段ボール箱を次々と運び出した。
　偽装疑惑は先月２１日に発覚。丸明の養老店で、等級の低い肉を飛騨牛として販売していた疑いが浮上した。
吉田社長は当初、疑惑を全面的に否定したが、農林水産省と県が立ち入り調査に着手。
他の疑惑なども次々と発覚し、吉田社長は同２６日、前言を撤回し、指示を全面的に認めた。

　飛騨牛は１９８８年、同県畜産協会などが「飛騨牛銘柄推進協議会」を設立してブランド化を進め、
販路拡大や品質向上に取り組んできた。近所の主婦（２６）は「大変残念。すべてを解明し、
一日も早くブランドを再建してほしい」と話した。

讀賣新聞　http://chubu.yomiuri.co.jp/news_top/080709_2.htm

脳海綿体の漏れは大丈夫だお！
オッキするだけだお！
っ●

ブランドを再建？

養老食肉処理場って吉野家とセットで有名だった気がするけど

しかし役所の「想定外」には唖然とするね。
消費者団体の多くが「絶対偽装されるから厳しく管理しる」といっていたと思うけど。

狂牛病だろうがなんだろうが多少問題あったって卸すにきまってんじゃんょw仕入れだってただじゃねんだからよww首吊るか売りさばくかだからなww

悪徳肉屋・・・たまたま、刺されちゃったからさ。BSE?　関係ねえよ、肉は肉だよ、厭なら食うなよ。

しかし1995年とかは普通なのか・・・

オレタチが普通に食ってる牛肉って13年前に輸入された
ビンテージ品な可能性も大有りなんだな・・・

>>6
だから国が買い取ってただろ
これにより雪印食品牛肉偽装事件がおきて
告発した冷凍会社がひどい目にあわされた

>>9
んで米国産牛を買い取ってたら豪産のを米国産と偽造する業者がでたんだよね。
ほんと浅ましいかぎりだ

これ会社の社長に全部食べてもらおうぜ

>>11
年寄りは症状が出るのが遅いし危険部位というわけでもない
そもそも発症まで10年位はかかるのにいま65じゃそろそろ呆けてもいい頃

おいしいお肉を頂きましたで終わる可能性大
もしくは肉の食いすぎでころっと逝けるか

>>11
年寄りは症状が出るのが遅いし危険部位というわけでもない
そもそも発症まで10年位はかかるのにいま65じゃそろそろ呆けてもいい頃

おいしいお肉を頂きましたで終わる可能性大
もしくは肉の食いすぎでころっと逝けるか

吉牛なんか食ってた奴はそろそろ自覚症状が出始めるんだろうな。

★ＢＳＥ未検査の牛肉を保管 岐阜県が丸明の流通実態調査へ

　食肉卸販売業「丸明」（岐阜県）による飛騨牛偽装事件に絡み、岐阜県は１０日、
同社が保存した冷凍肉の一部が加工から１０年前後経過したまま保管されていたことを確認した。
こうした牛肉は２００１年から実施された牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の全頭検査を経ておらず、
県はすでに流通させた牛肉がないか調べるとともに在庫の処分を指導する。

　県などによると、飛騨牛の偽装問題を受け、日本農林規格（ＪＡＳ）法などに基づいて
６月下旬に実施した立ち入り調査で、同社本社などの冷凍庫２カ所に古い冷凍肉が
保管されているのを確認。牛肉を入れた段ボール箱に「１９９５年」や「９９年」など
加工年とみられる記載があったという。

　全頭検査前の牛肉でも脊髄などの特定危険部位が取り除かれていれば危険はないが、
極端に古い肉の販売は食品衛生法上問題があるとして、県は在庫の管理実態や仕入れの
経緯を調べている。

47news http://www.47news.jp/CN/200807/CN2008071001000885.html

★期限切れ牛肉２５０トン　丸明ずさん管理露呈

　養老郡養老町の食肉卸小売業「丸明」（吉田明一社長）による飛騨牛偽装事件で、
２５０トンにも及ぶ在庫の牛肉が同社工場で確認されたことを受け、
同業者は驚きの声を上げるとともに、食肉管理のずさんさを指摘する。

　町内の食肉関係者によると、枝肉は成牛で１頭５００キロから６００キロといい、
今回見つかった期限切れ肉は枝肉の約４２０頭から５００頭に相当する。

　町内の大手業者は「期限切れ肉は間もなく処分するため、ほとんど残っていない」とし、
「うちは在庫のすべての肉を合計しても最大で４０トンほど。
（会社の規模にもよるが）期限切れ肉だけで２５０トンもあるなんてかなり異常」と話す。
在庫については「町内のほかの業者でも多くて２０トンほどではないか」という。

　管理のずさんさは同社の元従業員らも指摘。当初の会見で元工場長は
「新しい肉を買っては倉庫の手前に置き、商品にする際に手前から使っていた。
古い肉が残るのは当たり前」と証言していた。

岐阜新聞　http://www.gifu-np.co.jp/news/kennai/20080711/200807110824_5233.shtml

★丸明がＢＳＥ未検査牛肉を保管　県が流通調査

　食肉卸小売業「丸明」（養老郡養老町）の飛騨牛偽装事件で、加工日から２年以上たつ
期限切れの牛肉約２５０トンが倉庫に保管されていたことが１０日、分かった。
ＢＳＥ（牛海綿状脳症）感染牛が国内で初めて見つかった２００１年９月以前に
処理された牛肉も含まれていた。県は、保管自体には法的な問題はないとしているが、
牛肉を使用していれば食品衛生法違反の疑いもあるため、加工日や流通の有無を確認している。

　古田肇知事は１０日午前、報道陣の取材にＢＳＥ未検査牛の牛肉が保管されていたことを
明らかにした上で、「未検査牛を流通させたかどうかを確認しなくてはいけない。
残存している未検査牛は当然、処分してもらう」と話した。

　県の調べでは、期限切れの肉は本社工場など２カ所の倉庫に保管してあった。
１０数キロ単位で段ボール箱に入り、積み上げられていた。
１９９３（平成５）年に加工されたことを示す記載のあるラベルが張られた箱もあった。

岐阜新聞　http://www.gifu-np.co.jp/news/kennai/20080710/200807101330_5230.shtml