【不適正表示】 「２〜３年ものが一番おいしいのに…」　三輪そうめんの賞味期限改竄で産地が苦悩

★「２〜３年ものが一番おいしいのに…」　三輪そうめんの賞味期限改竄で産地が苦悩

　中元商戦を目前に、三輪そうめんの老舗、奈良県桜井市の森井食品による
賞味期限改竄）問題が発覚し、業界がダメージを懸念している。食の安全が注目される中、
農林水産省は「消費者をだます表示は許されない」と厳しい視線を向けるが、
そうめんは本来保存食で、業界では「２〜３年ものが一番おいしい」ともいわれる。
今後は、品質に問題がなくても廃棄や家畜の餌になる可能性が高いという。

　「そうめんは古ければ古いほどおいしいという世界で育ってきた。
しかし、昨今の食をめぐる不祥事を考えると、業界の常識は通じなかった」。
同社の森井一晶社長は６日、農水省から日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づく
改善命令を受けて謝罪した。

　同社は平成１３年から、１年半の賞味期限で出荷した商品のうち返品分の
中身をチェックした上で、賞味期限をさらに１年半先延ばしして再出荷していたが、
改善命令を受けて今後は廃棄処分にするという。

　業界では、食品検査機関とも協力してそうめんの品質保持について研究し、
７年３月に賞味期限を３年半とする独自規定を設定。しかし、市場に出回る
大半の商品については「購入者側の保存方法の悪さなどでカビが生えた場合、
不信感を招く」として賞味期限を１年半としている。さらに、船場吉兆などの
問題が相次ぎ、「古いほどよい」というそうめん特有の理屈は通じにくくなった。

　もっとも、同業他社は「改竄・再出荷はあり得ない」と口をそろえ、桜井市内の
別の業者は「一度出荷されたものは、消費者の信用を考えると二度と使えない。
シーズン中に一生懸命売るしかない」と強調。返品されたそうめんは、
品質に問題がなくても廃棄されるケースが多く、家畜の餌や飲食店への
値引き販売などに回されることもあるという。

http://sankei.jp.msn.com/economy/business/080610/biz0806101423007-n1.htm

　農水省では「賞味期限などの表示は、消費者が商品を選択する上で最も重要。
決してウソがあってはいけない」と厳しく指摘しており、業界側も中元シーズンを
前に早期の混乱収拾に懸命だ。

　そうめん業者らで組織する全国乾麺協同組合連合会（東京都中央区）は９日、
加盟組合に対して適正な表示を徹底するよう通達。地元の三輪素麺工業協同組合の
植田一隆理事長も「農水省担当者を招いて講習会を開く」と話す。

　ただ、同市内の業者は「寒冷期に丹精して作ったそうめんを捨てたり、
家畜の餌になるとは…」と苦渋の表情を浮かべ、
「今回の問題で、飲食店向け再販売も困難になりそうだ」と話している。

産經新聞　http://sankei.jp.msn.com/economy/business/080610/biz0806101423007-n2.htm

▽過去スレ
偽三輪そうめんの衝撃
http://food2.2ch.net/food/kako/1027/10275/1027592842.html
【不適正表示】 奈良「森井食品」が返品「葛きり」に1年半先の賞味期限を表示して再出荷　三輪素麺は7年前から産地も賞味期限もデタラメ
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1212876194/

初めからそうすればいいじゃんｗ

２、３年前のいかそうめんうまかった。

>>2
賞味期限を決めるのは、行政ではなく生産者。

長く設定できないとしたら、それは品質に自信がないから。

返品されたものを改竄するから悪いんであって、
最初から「２年もの」「３年もの」って売り出せばいいんじゃないの？

そうめんに賞味期限ってあったのか

苦しい言い訳よりハナッから２、３年物って謳えよ！

森井食品を含む大手の素麺生産者は、産地も偽装していた。

■「本物は2割だけ」県三輪素麺工業協同組合理事長　表示問題で明かす　（奈良新聞）
http://www.nara-shimbun.com/n_all/all2443.html

●三輪そうめん表示違反
　「三輪そうめん」の生産地表示にJAS（日本農林規格）法違反（品質表示基準違反）があった
として、県三輪素麺（そうめん）工業協同組合を昨年脱会した大手製めん業者三社に
農水省の 指示処分が下された問題で、同組合の植田一隆理事長は25日、本紙の取材に対して
「三輪 そうめんの本物は2割しか出回っていない」と明らかにした。

　植田理事長の話では、三輪素麺の生産量は18キロ入り箱で約15万箱あるが、
それに対して、 「三輪そうめん」として流通している商品は60〜80万箱あるという。
　百貨店やスーパーで三輪そうめんが取り扱われるようになった昭和35年ごろから、
県内産だけでは供給できないと、県内の製めん業者が自社工場を長崎県などに建設する動きが現れた。

　また県が過疎地対策の一環として宇陀郡や吉野郡の山間地でそうめん作りを提唱した経緯もあり、
組合では県内産のすべてのそうめんを三輪そうめんと認めてきたが、実際は県内の製めん業者が
県外で生産したそうめんも「製めん地」を明記することなく三輪そうめんの名前で売られていたという。

　植田理事長は「今回のことは三輪そうめんの名前を傷つけることで残念に思うが、
業界では みんな以前から知っていた事実だからしかたがない。食品の表示が厳しくなっている中で、
自らのえりをただす機会と受けとめ県内産を保証する鳥居の帯紙を守るために、
今後は小麦粉の 販売から組合で徹底させていきたい」と話している。

■三輪そうめん、奈良県は不当表示でも中小業者公表せず （讀賣新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/04/20020729i404.htm

　奈良県の「三輪そうめん」の製めん業者が県外産めんを産地表示せずに「三輪」の名称で
販売したとして、農水省が改正ＪＡＳ（日本農林規格）法を初めて適用、大手３業者の
名前を 公表した問題で、同県は２９日までに、他の中小業者に同様の違反が見つかっても
「行政の 裁量権」を理由に同法を適用せず、業者名を明かさない方針を固めた。
同省と異なる県の方針 決定は「県内業者の保護」のためとみられ、消費者団体などは
「食品の信頼回復を目指す 法改正の趣旨が反映されなくなる」と批判している。

　この問題を巡っては、奈良県三輪素麺（そうめん）工業協同組合（１１７業者）のうち、
県外産めんを販売した１４業者が昨年、組合から自主脱退したり、除名処分を受けたりした。
同省は 今月、大手の「池利」「三輪そうめん山本」「森井食品」の３社を立ち入り検査、
改善を指示して業者名を公表した。

　一方、県農政課は同月、残る業者の調査を始めたが、「改善が第１の目的。それが達成でき れば、
改正ＪＡＳ法の適用や業者名の公表は必要ない。県には行政の裁量権がある」との方針を固めた。
同省品質課は足並みをそろえるよう求めたが、県は断った。

　増井勲・同県副知事（農林部長兼務）は「家内工業のような零細な業者もおり、改正ＪＡＳ法を
すぐに適用すると影響が大きい。適用前の啓発が大切ではないか」と説明している。
　雪印乳業の社外取締役に就任した全国消費者団体連絡会の日和佐信子・前事務局長は
「県の方針は、改正ＪＡＳ法の精神と逆行している」と話している。 (7月29日14:56)

揖保の糸の古( ひね)が旨い

こういった場合なんで製造日＋注意書きの表示じゃダメなんだ？

小豆島そうめんが一番だと思う。

ある程度の品質が保証されたところで保管されたものならいいけど、
ただの売れ残りでしょ。
日の当たるところに放置してあったワインを、「このワインの飲み頃は１０年で」
とか言っても意味ないわけで。

ドンキや業務用スーパーで1Kg200円のやつ買ってる。
たぶん、パスタも値上がった今、一番安いと思う。

ゆで方と薬味、ツユさえしっかりしてれば、
あんまり産地なんか関係無いな。

>>9
それでいいと思うが、規制があるんだろ　日本は規制が好きだから

廃棄処分する前にオレにくれ。オレがブタの代わりに食ってやる。

賞味期限の取り扱いなんて適正に変えて行けばいい
問題なのはウソをついたことを何とも思っていないことだ

美味しいのと表示偽装は別問題だろ。
なら最初から２〜３年寝かしてから出荷しろよ。

熟成そうめんとして売り出せば可。

リパックして２年ものとかして売れよ。

誰も文句ゆうか！

２・３年モノが美味いなんて初めて知ったけど
本当かいな・・・・・・・