【高級料亭】 船場吉兆の料理使い回し 反省なき背信に、消費者「もう行かない」

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1ランボルギーニちゃんφ ★

★船場吉兆:料理使い回し 反省なき背信 消費者「もう行かない」

 老舗料亭が経営する店舗でまた不祥事が発覚した。7日明るみに出た船場吉兆博多店と
天神店、心斎橋店(大阪市)での料理の使い回しは、開店当初からの慣行で、当時の社長
自身の指示だったという。行政機関にも虚偽の説明をする構図は、昨年秋に表示期限の
偽装が発覚した際とまったく同じ。「今度こそ立ち直ったと思っていたが…」。
消費者は繰り返される“食の不信”にあきれ返った。

◇調査4日後に虚偽判明
 今月2日、船場吉兆本店(大阪市)が客の食べ残し分を使い回していた問題が報じられた際、
博多店は福岡市に「ここではありません」と否定した。翌日、市が立ち入り調査をした際も、
店側は同じ説明を繰り返したが、わずか4日後に虚偽だったことが分かった。

 市食品安全推進課によると、7日正午前に博多店から「使い回しが内部調査で分かった」と
博多保健所に電話があり、店の関係者が報告書を持参した。ところが、使い回しをした時期や
頻度などが書かれておらず、市は再度報告するよう命じたという。同課の藤本正典課長は
「報告内容が変わる可能性があり、現段階ではコメントできない」と苦り切った様子。
「事実関係が分かった時点で厳重注意する」と語った。
 一方、店が入る商業施設の運営会社も今月2日に問い合わせをしたが、否定され
7日朝になって報告があったという。店舗の早期再開に協力してきた担当者は
「信用していたのに残念。そんなことまでやっていたのかと驚いている」とあぜんとした。

◇命令は絶対、料理長釈明
 船場吉兆博多店の河合元子店長と前村政紀料理長は7日夜、同店で会見。
昨年11月に閉鎖した天神店でも料理の使い回しがあったことを認め、深々と頭を下げた。
 河合店長によると、大阪で使い回しが発覚した今月2日、自ら調理場のスタッフ1人に
確認したが否定された。この時不在だった前村料理長が3日に再度、確認したところ、
調理場のスタッフが湯木正徳・前社長の指示で使い回しをしていたことを認めたという。
 前村料理長は「(前社長は)雲の上のような方で、おっしゃることがすべてだった。
吉兆で育つ中で洗脳のようなものもあったと思う」と釈明した。

◇ショックやね−−消費者
 博多店が入る商業施設内の同じフロアにいた福岡市内の男性(35)は「(偽装問題の発覚後に閉鎖した)
天神店に行ったことがある。ショックやね、残念やね」と驚いた様子。「食べる分には火が通っているから
分からない。やっと立ち直ったところなのに、これで店はなくなるかな。もう行こうとは思わない」とあきれ顔だった。
 近くを通りかかった男性会社員(48)は2年前と5年前に2度、訪れたという。
「懐石料理を食べたが、おいしくていいなぁと思っていた。
値段が高いから、ちゃんとしたものを出してくれていると思って、安心していたのに」と話した。

毎日新聞 http://mainichi.jp/seibu/shakai/news/20080508ddp041040028000c.html

▽関連スレ
【高級料亭】 船場吉兆の湯木佐知子社長「手つかずの料理は食べ残しとは違うと思った」と弁明 全店で食べ残し食材使い回しについて
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1210229562/
【高級料亭】 船場吉兆、博多店でも客が残した刺し身を使い回し 湯木正徳元社長(74)の指示で
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1210199395/
2名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:38:32 ID:n87/I+9I

使い廻し。

喰い回し。だろう。
3ランボルギーニちゃんφ ★:2008/05/09(金) 17:38:59 ID:???
★使い回しは常態化、船場吉兆博多・天神店に消費者ら怒り

 高級料亭「船場吉兆」(大阪市中央区)が料亭全4店で客の食べ残した料理を使い回していた問題で、
3月に営業再開した博多店(福岡市博多区)と、閉店した天神店(同市中央区)の使い回しは
常態化していたことが分かり、消費者らからは「信じられない」と批判の声が上がった。

 同社は8日、福岡市博多保健所に、両店に関する報告書を提出。刺し身に添えるニンジンや大葉などの
使い回しは、1か月に数回から1週間に数回の頻度で行っていたという。

 博多店は8日、通常通り午前11時に開店。昼食は5件の予約があったが、うち2件はキャンセルになった。
女性従業員は「信頼を回復できるよう頑張りたい」と言葉少なだった。

 博多店と同じ商業施設にある飲食店の女性店長(29)は「料理が残されたらもったいないとは思うが、
ほかの客に出すとは信じられない」と憤慨。長崎県佐世保市から施設を訪れていた主婦(58)は
「高い料金を取るのだから、ちゃんとした料理が出るのが当たり前。許されない」と話した。

 福岡市の藤本正典・食品安全推進課長は「使い回しは食品衛生法には抵触しないが、
『食の安心』を脅かす行為だ」と指摘した。

讀賣新聞 http://kyushu.yomiuri.co.jp/news/national/20080509-OYS1T00189.htm
4名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:39:08 ID:G0Th3woB
二度揚げの鮎のほうがうまいんや〜 刺身は時間がたった方が甘みがでるンや〜
5名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:39:26 ID:DQBsnAR8
俺も
「もう行かない」
6名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:40:14 ID:mVuvjyY5
>>5
行ったこともないくせに
7名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:40:14 ID:otLf0Mow
>昼食は5件の予約があったが、うち2件はキャンセルになった。
3件も食いに行った馬鹿がいるのか
8名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:40:39 ID:32dMxxcX
やっぱり大阪
9名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:40:57 ID:nbM5wF1M
これはいいリサイクルですね
10名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:41:18 ID:aEOP+QF/
今回の吉兆いい、USJの時といい、阪国人の胃袋は最強。
但し、一人の中毒者も出てないのに後から騒ぎ出すw
11名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:43:17 ID:7i+VoDiA
自称高級料亭でこんなんなら、庶民がよく行くファミレスやらは、
実際、どんなもんなんだろうか?。
12名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:44:39 ID:gpbtzkm5
まぁ、本当に「食」に対しプライドがあれば、
「自主廃業」するだろうなぁ。
13名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:45:02 ID:wMtt7K/5

日本全体が、こんな感じなんだろうな・・・・・・

14名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:46:08 ID:WYAGiMkX
>福岡市博多保健所に、両店に関する報告書を提出。刺し身に添えるニンジンや大葉などの
使い回しは、1か月に数回から1週間に数回の頻度で行っていたという。

お勧めメニューに「予約時誘導」して毎日の様にやってたって情報も...
(理論的には1食作成で全て使いまわす事すら...)
15名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:48:00 ID:TFBy0Qd7


↑↓一度もいったことのない貧乏人が
16名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:49:24 ID:au4LpFmd
客の健康はもったいなくないんだなww
17名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:49:41 ID:vqLhE8Po
>>11
以前に食料品業界で働いてた事がある俺の経験だと、
残飯の使いまわしなんて話はとりあえず俺の周囲ではなかった。

ただ、賞味期限を10年も過ぎた冷凍食品を平気で使っちゃう
なんて話は、小さな仕出屋とかではよくある話。

例えば結婚式とかに使われる塩焼き用の冷凍のタイ、
賞味期限を10年過ぎててもしょっぱく煮付けちゃえば美味しく食べられる。
18名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:50:20 ID:HH7xvQCi
銀座の吉兆なら行ったことがある、、戸越だがな。
19名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:51:27 ID:34tM5XRB
残飯吉兆
20名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:51:53 ID:PNSkiHPM

吉兆よ!! 好きにすれば良い!

私はボンビー人なので、今まで行ったことないし、

一生行かないというか 行けないしぃ♪
21名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:55:01 ID:7nr7YxzD
エコの観点でそのうち海外メディアが消費者を叩くとみた
22名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 17:59:58 ID:Y34Nimkf
残飯乞食料理屋 吉兆

残飯乞食料理屋 吉兆

残飯乞食料理屋 吉兆

残飯乞食料理屋 吉兆

残飯乞食料理屋 吉兆

残飯乞食料理屋 吉兆

残飯乞食料理屋 吉兆

残飯乞食料理屋 吉兆

残飯乞食料理屋 吉兆

残飯乞食料理屋 吉兆

残飯乞食料理屋 吉兆

残飯乞食料理屋 吉兆

残飯乞食料理屋 吉兆

残飯乞食料理屋 吉兆

残飯乞食料理屋 吉兆
23名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:01:50 ID:hMkwkfsf
>>1 前村料理長は「(前社長は)雲の上のような方で、おっしゃることがすべてだった。
世間の評価以外に、料理人の世界では
板長が言うことがすべて。経営者は口を挟めない。
この前村政紀料理長にも、修行した師匠格の板長がいるはず。
吉兆は、まともな料理職人を使ってないし、料理修行が出来る店でもない。
24名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:02:56 ID:iyu5XxCy
>>11
少ない人員でタダみたいな食材つかってるから
使いまわしなんかしたら返ってテマヒマかかる。
25名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:06:21 ID:KzvAO4Uj
吉兆にあえて行かなかった俺は勝ち組w
26名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:12:10 ID:wl85qe29
韓国に移転すればいいんだよ

朝鮮じゃあたりまえのことなんだから

27名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:13:31 ID:7i+VoDiA
なるほど、なるほど。
28名無しさん@恐縮です:2008/05/09(金) 18:14:11 ID:W7VsxZgz
デパートが閉店するときに殺到するおばちゃん

「昔よく来てましたけど無くなると残念です〜」

無くならない様に頻繁に来てね
29名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:14:32 ID:RAtlCqo1
舐め回し
30名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:18:40 ID:MLd7yFnZ
? おもてなしの心
○ ボッタクリの心
31名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:24:53 ID:JPhGExTX
消費者
とかおかしくない?
常連とか馴染客なら意味あるけど。
32名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:25:07 ID:vwCy6cLP
もったいない精神w
どの店よりも高い金取っといて
もったいないならお前が食っとけ!
33名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:29:14 ID:O8EWcd1N
>自称高級料亭でこんなんなら、庶民がよく行くファミレスやらは、
>実際、どんなもんなんだろうか?。

ファミレスはバイトが大勢入れ替わるから
こんな事してたらあっという間にネットで広がっちゃうよ
ちゃんと廃棄してる、原価安いからさ・・・どこの国が原産とは言わないが


34名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:34:21 ID:wl85qe29
オレがオフクロに言ったことだけど、
吉兆逝くなら今だよ

今ならワルサしないだろうからw

35名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:37:41 ID:S3jIo2DP
マスコミ・・・特にTVの吉兆問題に対してなんか
異常ともいえるこのバッシング・・・
そりゃ問題あるこどだけどなんか変なんだよなぁ・・・TVの報道見てると。

裏があるんでないかと思うわここまでくると。
例の毒餃子前後にはわかりやすい消費期限切れ張替だの
お茶に除草剤が入ってただの・・・裏側ある程度知ってると
普通の報道ではなく意図が入ってるのかと。
例のグリコ森永事件みたいに日本企業に対する嫌がらせや
食品不安をやたら煽ってさ。しかも除草剤のターゲットは
お茶。 ここら辺が特に・・・
36名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:41:18 ID:jH0cYos/
>>23
だからぁ〜 前社長ってのは 板前上りで婿入りしてるんだから そいつが
板長だったんだろうよ。 上司にもの申すというのはある状況では 辞職を覚悟せにゃ
ならんことは サラリーマンの世界でもあるしな。 但し 除く公務員。
37名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:44:26 ID:7i+VoDiA
なるほど、ありがとう。
38名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:47:05 ID:wxhhxm06
残飯は、何度残飯になったのでしょう〜〜??
39名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:51:59 ID:l+VGX6f1
腹へったな。
40名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 18:53:04 ID:a4H8Z1N4
んまくないから。
41名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 19:14:54 ID:5RTMXyVD
ンマ〜イ!
42名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 19:24:04 ID:T279NlOw
大阪食文化は糞って事で
モラルが全くないからな
奴ら

チョン並
43名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 19:24:05 ID:ch2dyh1Q
高い金出して使い回しを喜んで食う変態専門の
会員制料亭にすればいいだろ。
44名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 19:25:08 ID:Fx3so01j
もう必要ないな、この店
なくなっても誰一人困らないし
いや、むしろ客としてはなくなるのを歓迎するよ
45名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 19:51:04 ID:gPiMpvbT
まさか行くの?
46名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 19:52:55 ID:2LMxkmbr
5月中に潰れるかな
47名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 19:58:01 ID:Vm0j6043
('A`) かーちゃん、一昨日のおかずを吉兆るなよ
48名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 20:04:50 ID:sWPWhQwD
高級残飯・吉兆
49名刺は切らしておりまして:2008/05/09(金) 20:32:36 ID:h78aMOwG
「これ二度揚げだね」と指摘した客には誤り、
次には値段相応のものを出してくれるよ。
50名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 20:58:55 ID:/IogyjQ0
むしろ、前回の不祥事の後に客が入ってたということに驚き
51名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 21:06:34 ID:/VAaHEsh
あれ?カウンタックちゃんいつの間に2軍に落ちたの?ww
52名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 21:14:50 ID:qeJhVefU
他の吉兆も多分やっているよ。
53名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 21:27:45 ID:PLcoTapx
吉兆はきちゃねー
54名前をあたえないでください:2008/05/09(金) 21:36:27 ID:XrAtf1KM
 
ザマァミロ!!
湯木一族!!www

55名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 01:09:39 ID:NWf5aBR2
>>34
甘いな…
今なら大丈夫!と思われている時にやるのが吉兆クオリティ。
56名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 01:20:34 ID:ahsaYwiV
吉兆め!吉兆め!ワァ〜オ!
57名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 01:45:36 ID:MCrQqLgM
大阪は何かにつけて宝の山
【またまた大阪速報】を作ってほしい
58名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 01:51:10 ID:B/VUlDxm
×【高級料亭】 船場吉兆の料理使い回し 反省なき背信に、消費者「もう行かない」
○【高級料亭】 船場吉兆の料理使い回し 反省なき背信に、貧乏人「一生行けないお店」
59名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 02:08:41 ID:LBmJTCFY
わさびも使い回しってセコ過ぎる。
手間を考えたら普通そこまでやらないよな…。
60名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 02:11:52 ID:NpIlEhyA
よく営業してられるよな。
61名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 02:12:32 ID:vkusTcVX
これからは不衛生な使い回し行為を「キッチョる(吉兆る)」と言うようになる
間違いない
62名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 02:16:23 ID:7zyhsdjZ
きちゃない→きっちゃない→きっちゃい→きっちょい→きっちょう
63名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 02:18:21 ID:gGpdluSV
42>>おまえ腐ってんな、そんな事カキする為に2ちゃんねる見てんのか

あほ腐
64名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 02:18:45 ID:vkusTcVX
それゆけ!アンパンマンに対抗して
またきた!ザンパンマンとかどうかな
ザーンパーンチ!
65名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 02:22:05 ID:GFC70Dct
もう行かないの前に
敷居もまたげないくせにwwwwwwwwwwwwwwww
66名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 02:27:19 ID:B/VUlDxm
マスゴミ関係は吉兆に行った経験が多いんじゃないかな。
もちろん他人のカネ、おごられてだけど。
そういうマスゴミ関係は、手つかずを散々食わされていたかと知って
この話題が報道されるんだと思うよw

67名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 02:28:11 ID:vkusTcVX
>>65
真面目な話
このスレで吉兆に行けないってただのネタでしょ?
いつまでも引っ張ったところで面白くないよ
そもそもなんであの程度の店で一生行けないなんて話になるの?
使い回しの対象にされてたのは所謂一般人なのは間違いないんだからさ
行ってる人なんて幾らでもいるよ
68名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 02:29:13 ID:X23TS28D



高  級  残  飯  料  理  店


偽      装      吉     兆


いまやこれ常識



69名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 02:30:31 ID:gGpdluSV
東京とかよ大阪、在日とか韓国、朝鮮だとかよ まぁいろいろお前等、まじにバッカだなぁ
そいつを目の前にして言ってみろ!!

お前等のヘタレなカキみてたらマジ吐き気するわ

カッコ悪いよ…ダサブーだな
70名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 02:32:17 ID:vkusTcVX
>>68
それかなりカッコイイんだけど
何処で放送してるの?
71名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 04:58:44 ID:IgsSznMy
>>64
オモロイww
72名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 05:04:27 ID:xL+ddSFW
>>69
カキ…?
73名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 05:41:28 ID:+dcNN6oZ
くそババアええかげんにせんかいや!

廃業汁っ!!
74名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 05:49:38 ID:iLZoMSZU
何で行けないのって、オマエラ行ったことないのバレバレだなw
教えてやる
ここは、一般の一見はお断り!なんだよ。

だからこんな世界が
出来たんだな
75名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 05:53:57 ID:WUKcojkJ
このオバハンがどっか飯食いに来たら、
「残されたお料理ですが、食べ残しではありません」
いうて、前の客の食べ残し出したれ。
76名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 06:19:44 ID:vkusTcVX
>>74
何度か行ったことあるよ
一般人のつもりだったんだけどなぁ

>>75
この手の人たちって外で出てくる物なんか食べないでしょ
自分たちが普段やってることがよく分かってるから人なんか信用してないと思う
77名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 08:17:59 ID:Q/haamrq
前社長まだ生きてるの? こいつが土下座して謝るとこを見てみたい
78名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 09:09:27 ID:r4RNV2B8
街頭インタビューで「もう行かない!」って言ってる奴等、行った事ないだろう!
テレビの前だからって、よく言うよ!明らかに行った事ない奴等ばかり!
テレビもそれをわかっててインタビューしてる!
79名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 09:30:01 ID:qnv0F6G1
               【もちろん大阪】
          【また大阪か】【やっぱり大阪】【さすが大阪】 
          【はいはい大阪】【大阪丸出し】【大阪じゃ日常】
          【ヨハネスブルグ】【これが大阪クオリティ】 
 足りるかな?  【大阪民国】【だって大阪】【相変わらず大阪か】
          【大阪だから仕方ない】【どうせ大阪だし】
   ∧__∧    【それでこそ大阪】【まぁ大阪だし】【常に大阪】
   (´・ω・)   【大阪では日常風景】【大阪すげー】【だから大阪】
   /ヽ○==○ 【きょうも大阪】【大阪では軽い挨拶代わり】
  /  ||_ | 【いつもの大阪】 【なんだ大阪か】【大阪だもの】
  し' ̄(_)) ̄(_)) ̄(_)) ̄(_)) ̄(_)) ̄(_)) ̄(_)) ̄(_)) ̄(_)) ̄(_))
80名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 09:42:30 ID:hlTAw8Ic
中国のギョーザにしとけば、これほど騒がれる事は無かったのにな
81名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 09:48:03 ID:zXfV+GmP
◆ご夕食は、42000円(消費税・奉仕料込み)からです。

行くと5万円は取るのに、残飯は客をバカにしてる!
82名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 10:13:08 ID:V6zGBXAH
5万円分の残飯と
500円の中国餃子
ムカつくのはどっち?
83名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 10:27:03 ID:zXfV+GmP
もちろん5万円分の残飯です
84名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 10:34:29 ID:zXfV+GmP
目の前で作ってくれる料理しか信用できない!
85名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 10:39:22 ID:mnjaW+sU
客の美味いものを喰わそうと思っていない時点で料理屋失格。
86名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 10:54:19 ID:L0jIjSVl
吉兆にただで入る。

お金持ちのように堂々と入店。
席につき、メニューをしばらくながめた後、財布を忘れたと言って店を出る。
87名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 10:55:00 ID:twHhi+GY
俺の妹は箸でつまんで匂いをかいでぺロッと舐めて、まずかったら
普通に小鉢に綺麗に戻すよ。そういうのも、「お客様が手をおつけにならなかった」
って部類に入ってそうだね。
88名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 11:00:12 ID:UFb97etd
>>87
妹がかわいければ許す
89名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 11:05:09 ID:Nz5JxsYU
こんだけ叩かれて客も入らないのに倒産してないのか。
今まで余程利益率が高くて内部留保があるんだろうなwww
90名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 15:27:15 ID:T3fF6XZu
>>87

それは不味いのでなくお前の妹の好き嫌いが激しいだけ

直すよう指導しておけよ
91名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 15:44:36 ID:vCP5PRql
>>86
この手の店は売り掛けだろ?

「請求書を回しといて」で済む
92名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 16:16:31 ID:SQkLcDFw
喉元過ぎれば熱さ忘れちゃうんだよ。お金余ってる人はまた、残り物食べに高いお金出して行くに決まってる
93名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 16:57:37 ID:d4MB8WyX
>>82
死ぬのは中国餃子
94名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 17:09:58 ID:AdTlbGIL
今が一番安全なのにな。使いまわしに限っては。
95名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 17:20:31 ID:03dlOr3j
「食べ残しでかまへんし、伝票つけんといてな〜」
て言う人いるだろな。
96名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 17:32:53 ID:4T5TcFQK
まあ、どんなに先代が有能で誠実であったとしても
(今となってはそれすら大いに疑わしいが)
全国に二十数店舗まで増やして質の継承が出来るわけがない

その中でも、特に船場吉兆は出来損ないだ
料理以前に、経営陣全員の性根が腐っている
ささやき女将、勿体ないの婿養子、従業員に責任転嫁の常務
マザコン腹話術人形の長男、料理人としての誇りを捨て去った料理長

先代のDNAを劣化コピーしたのか?
あるいは、先代のDNA自体が腐っていたのか?
97名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 18:28:29 ID:P5JYH0j+
食べ残しの使いまわししてる店は、今のうちに言わないと!
この騒ぎのうちに言っちゃえばダメージは軽くて済む。

船場吉兆騒動もオリンピックも終わってから発覚したら
トップニュースに取り上げられるのは必至だ。
98名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 18:47:19 ID:9XPSO3Tt
>>97
いや、中国毒食材の火消しニュースだろ。どう考えても
99名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 18:54:45 ID:SZRV1rVz
うちの職場のうそつきババアのあだ名が、
昨日から「吉兆」に変わりました。
100名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 18:57:13 ID:efMHKGn4
大阪の衆が喜ぶことが博多で通じると思ったのがそもそもの間違い(´・ω・`)
101名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 19:53:27 ID:fF5MShov
>>15
行った事あんの?(藁

残飯処理ご苦労w
102名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 22:10:01 ID:kRNk+J8b

こんな客にはまともなものを出すのは

M O T T A I N A I

から残飯を出したまで


だよね?

103名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 22:10:48 ID:kRNk+J8b


給食費払わない犯罪児童には


吉兆しとけばいいよ



104名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 22:20:13 ID:0HRVVgV/
残飯闇鍋

残飯ホイル焼き

残飯鉄板焼き
105名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 22:46:43 ID:jRNrWG0u
関西の財界人は残飯整理好き
106名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 22:56:09 ID:Jpiq+UJ0
正直過ぎるw

【ネット】「どっちを食べる?」の問いに憲彦さん即答「『彦龍のラーメン』よりも『舟場吉兆の残飯』」
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/river/1210288847/
107名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 23:00:36 ID:BmiRr2X/
行く金がない( ゚Д゚)y─┛~~
108名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 23:07:22 ID:lnRVEiVP
吉兆終了!

客に食べ残し出すなんて高級料亭が聞いて呆れる。
109名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 23:30:28 ID:fOOI/0kV
>>106
比べる物が間違ってると思うんだよ
川に落ちてうっかりエキノコックスを飲むのとどっちがいいかを訊ねるべき
僕は悩んだ挙句に不可抗力と言えるエキノ君を選ぶね
110名前をあたえないでください:2008/05/10(土) 23:37:57 ID:WzhSnKae
場末の居酒屋やラーメン屋では良くある事だけど、高級料亭でやっちゃいかんだろ。
111名前をあたえないでください:2008/05/11(日) 00:50:01 ID:v2u4b6n8
ここか?大地の恵みの蒸し物って高級料理が食べられるところは
112名前をあたえないでください:2008/05/11(日) 01:01:10 ID:hssN/F83
外食しなければ済むこと、
何処も、うちはやっていませんとは言わないし。
113名前をあたえないでください:2008/05/11(日) 01:04:26 ID:tUgj8BEv
行きたいやつは行けばいい、そゆこと
114:2008/05/11(日) 01:47:52 ID:w4vZQuj9
◆事件前の吉兆評
和食界を代表する『吉兆』、本店は大阪ですが、歌舞伎座店に料理を届けている東京・銀座八丁目の東京本店も有名で、ここで食事をすることは東京マダムの人生の究極目標。
使われている皿や掛け軸が重要文化財級。味や器が一流なら、お値段も超一流で、夜のコースがお酒抜きで一人8万5000円から。紹介者がいなければ店には入れません。

◆山本益博氏の評価
料理評論家の山本益博氏は、何年も前から歌舞伎座店のニセモノを見抜いていた。
出されたワサビが、本ワサビでないのを見抜き、「吉兆ともあろう店が…」と指摘した。
それを聞いた女将は、「神の声だと思いなさい」と従業員を戒め、それ以来、本ワサビに切り替えたという。

超高級店なのに偽ワサビ。指摘されなければ改めない。益博さんの本当の指摘は、偽ワサビの事ではなく、自浄作用の欠如した『店の体質』なのに…
115名前をあたえないでください:2008/05/11(日) 12:07:01 ID:Pkh5XN0N

前客のくしゃみの飛沫と唾などは火入れで消毒

不潔な残飯料亭



116名前をあたえないでください:2008/05/11(日) 13:48:51 ID:1/5ptnaR
この女将って、朝鮮人? 支那人? それとも大阪人?

まぁどれだとしても愚民なわけだが
117名前をあたえないでください:2008/05/11(日) 15:43:27 ID:9bHDlBC8
船場吉兆さん、応援してるで!
負けたらアカンで!!ガンバッテや!!!
118名前をあたえないでください:2008/05/11(日) 15:52:37 ID:Pkh5XN0N
↑ うえぇぇっ!!残飯屋のスタッフ自演ですか?
119名前をあたえないでください:2008/05/11(日) 16:48:04 ID:MTyYWLME
いや 漏れも応援したい

いつも会見が面白いから
また不祥事バレて記者会見してくれ
120名前をあたえないでください:2008/05/11(日) 17:48:02 ID:1JvY7q9R


   船場の吉兆だけが運が悪かった

   別会社やし 他の吉兆は健全だ

121名前をあたえないでください:2008/05/11(日) 23:14:45 ID:5RZmQXJW
運が悪いんじゃなくて、仕事が悪いんではと。

まあ、品性は間違いなく低いな。下らん。
122名前をあたえないでください:2008/05/12(月) 02:17:33 ID:ezpfbMfp
あの女将は、報道関係者に注文をつけるなど、状況(我々の食への不信・不安)が呑み込めていない。
「恥知らず」を、とうの昔に通り過ぎた感がある。そうなったら人間おしまいである。

入試で出題にミスがあれば、その設問について全受験者を正解にする。
それと同様、「食べ残し」であろうが「残されたお料理」であろうが、全ての客が想像すらしない不正を繰り返していたわけだから、
過去20年間に利用した全ての客に対し、何らかの損失補償をすべきである。

人が口に入れるモノに、「知らぬが仏」は許されない。
123名前をあたえないでください:2008/05/12(月) 09:51:22 ID:iTL7HpzN
名声を利用したペテン行為。

この国でチャンスを得て大きな富を築きながら、

客にも国にも感謝の気持ちも無くすべてを裏切る背信行為!

偽装表示、残飯料理でひたすら金儲け!

吉兆は廃業するべき!


124名前をあたえないでください:2008/05/12(月) 10:16:52 ID:83WpS4Jx
めしうまあああああああああああああああああああああ

高級残飯うめええええええええええええええええええええええええええ
125名前をあたえないでください:2008/05/12(月) 10:18:18 ID:iTL7HpzN
京都吉兆HP食い違い?


・・・作法のページでは
京都吉兆での焼き物は、その時にしかない魚介類、各肉類、卵、野菜類、
etcと多彩です。
夏場は、鮎を尾頭つきで、目の前で焼いたり、籠に盛り込んだり、
さまざまな趣向で供されます。

 「・・・その時にしかない魚介類」


・・・・5月のメニュー
焼き物
琵琶湖の養殖稚鮎です。

  「琵琶湖の養殖?????」

 「その時にしかない魚介類」が「琵琶湖の養殖」だとさ


126名前をあたえないでください:2008/05/12(月) 20:10:13 ID:D+RauW+z
旬の魚介類が養殖物?????
127名前をあたえないでください:2008/05/12(月) 20:13:49 ID:A1/eFClK
>消費者「もう行かない」

「消費者」の分際で強がるなよ
128名前をあたえないでください:2008/05/12(月) 20:26:01 ID:BAq1Gb8z
>>125
その時って客が魚を残した時だな。
129名前をあたえないでください:2008/05/12(月) 20:53:37 ID:/CthZSXv



馬鹿の飯場 吉兆




130名前をあたえないでください:2008/05/12(月) 21:49:55 ID:QsS7atp6
もてなしの残飯(笑)
131名前をあたえないでください:2008/05/13(火) 03:19:04 ID:QoDSUi6a
             _,,..r'''""~~`''ー-.、
            ,,.r,:-‐'''"""~~`ヽ、:;:;:\
           r"r          ゝ、:;:ヽ
   r‐-、   ,...,, |;;;;|       ,,.-‐-:、 ヾ;:;ゝ
   :i!  i!  |: : i! ヾ| r'"~~` :;: ::;",,-‐‐-  `r'^!
    !  i!.  |  ;| l|  ''"~~   、      i' |   イエーイ
     i! ヽ |  | |    ,.:'"   、ヽ、   !,ノ     ブサイク女将ババア見てるー?
    ゝ  `-!  :| i!  .:;: '~~ー~~'" ゙ヾ : : ::|
   r'"~`ヾ、   i! i!   ,,-ェェI二エフフ : : :::ノ~|`T
  ,.ゝ、  r'""`ヽ、i! `:、   ー - '" :: : :/ ,/
  !、  `ヽ、ー、   ヽ‐''"`ヾ、.....,,,,_,,,,.-‐'",..-'"
   | \ i:" )     |   ~`'''ー---―''"~
   ヽ `'"     ノ
132名前をあたえないでください:2008/05/13(火) 03:23:39 ID:eOBW8Bez
去年の件が起きるずっと以前から思ってるんだけどコンビニのおでんって皆食べる気する?
練物とか出汁の上に出っ張ってるやつとかが干乾びてたりハウスダストとかが出汁面に浮いてたりしているのを見ると
迚食べる気に成れないんだけど此処に来ている皆は船場と比べてどっちがマシ?
133名前をあたえないでください:2008/05/15(木) 13:37:12 ID:9VKHicl2
>>132
どっちも変わらない
因みに吉兆で何度か食事したことあるから言ってる
管理状態が見えるぶんコンビニのおでんの方が抵抗あるけど、
711なんかで牛すじを見るとつい食べたくなって買ったりする
人間、分かってても「まぁいいか」と思う場合があるんだろうね
134名前をあたえないでください:2008/05/15(木) 15:53:56 ID:+hUylRSF
腹黒い一族が経営する料亭には腹黒い客が集まるってことだろう。

135名前をあたえないでください:2008/05/15(木) 20:47:18 ID:hNpOQY3G
吉兆で修行したっつーと、すげぇハクが付いたもんなんだよな。
「○兆」て名前の小料理屋は吉兆で修行した板さんがやってる、なんてことも多かった。

ハクは所詮ハクだな・・・
136名前をあたえないでください:2008/05/16(金) 04:40:13 ID:EPmD6xlU
吉兆グループ「食のコンプライアンス委員会」・・・・×

吉兆グループ「食のバックレ委員会」・・・・○

内輪でヤッテナイなんて信じられない。
利害関係の無い第三者を入れて調査しろ。

137名前をあたえないでください:2008/05/16(金) 05:35:35 ID:YPEdFax2
婆が元凶。婆は追放しろよ
138名前をあたえないでください:2008/05/17(土) 16:48:29 ID:HOOHYEDI

不潔な残飯食堂はまだ営業してるのか?
139 ◆ET7NO1rMUM :2008/05/17(土) 16:55:01 ID:maawo2WL
(((゜д゜;)))
140名前をあたえないでください:2008/05/18(日) 21:49:34 ID:KBeh5V1d
類稀なる悪質企業「ホテルオークラ福岡」の経営体質を糾弾
http://www.pierre-matsuo.com/foundation-014.html

「ホテルオークラ福岡」のその後
http://www.pierre-matsuo.com/foundation-018.html
141名前をあたえないでください:2008/05/19(月) 15:51:40 ID:P8ZGEflJ
金持ちが、偽物を食おうが、ゴミを食おうが勝手だ。
貧乏には、黙っていろ。
142名前をあたえないでください:2008/05/19(月) 20:12:24 ID:c5Is7uIS
NPO法人「大気イオン地震予測研究会」
143名前をあたえないでください:2008/05/20(火) 10:56:10 ID:rm5aIbRU
産地偽装の上に使い回し、吉兆の常連の舌は不潔な料理ばかり食べさせられてカビてるんだろう
144名前をあたえないでください:2008/05/20(火) 17:13:23 ID:UiDkhTZJ
築地も高級料亭もオワタ

築地本社の鮮魚販売業者秋田店が期限切れ刺し身販売
http://www.tv-asahi.co.jp/ann/news/web/soci_news7.html?now=20080520162637
145名前をあたえないでください:2008/05/27(火) 19:57:01 ID:6x/HgKRI
問題は残した料理に対し…
@前の客が箸を付けたかもしれないこと
A前の客の会話で飛んだ唾液が付いているかもしれないこと
B前の客が吸ったタバコの灰が付いているかもしれないこと
C前の客の髪から落ちたフケが付いているかもしれないこと
D前の客が口に含んだかもしれないこと
E前の客が残した料理を出されるなどと考える客は、一人もいないこと
F作りたてより鮮度が落ちること
G前の客が毒を混入したかも知れないこと

毒なんて物騒な話ですが、出された料理をどうしようとその人の勝手です。見ず知らずの人間がそんなに信用できるのですか?
店は、前の客が箸を付けてなくても「付けた」、農薬を混入してなくても「混入した」と思ってかからなければなりません。

吉兆は、「中国の農薬混入の冷凍ぎょうざ」や「和歌山ヒ素入りカレー事件」を知らないのですか?
吉兆へ行ったら、たまたま林真須美が前の客で、彼女の食べ残した完成品と殆どそん色が無い料理を食べることができますか?


私はマクドナルドでバイトしたことがありますが、作って5分経過したモノは「ウエスト」と呼び、必ずゴミ箱に捨てていました。
美味しく食べれるからといっても、それはマクドナルド社の決まりであり、食の信頼性の問題です。

これはモラルの問題です。世間が大騒ぎするのは、高級店のモラルのなさです。
一個80円のハンバーガーでさえ品質を考えているのに、吉兆は一食5万円も取って残飯流用。全てが論外です。
146名前をあたえないでください:2008/05/27(火) 20:27:18 ID:UbwvlWx1
この報道をきいてから、外食が一切できなくなったよ。
147名前をあたえないでください:2008/05/27(火) 21:42:59 ID:PLcfJfbU
もう二度と接待に使われる事はないんだろうな
148名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 02:39:59 ID:rHdgG/kI

吉兆=罰ゲーム会場

としてご利用くださいませ。
149名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 07:50:03 ID:SEb50tCD
【社会】高級残飯料亭「船場吉兆」ついに廃業
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1211913106/




150名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 09:15:10 ID:ax3CUdqA
廃業決めたが、しっかり儲けた金を握り・・客は賠償金目当てに訴えろ!
151名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 10:32:46 ID:HK79dBed
あげ
152名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 10:52:44 ID:u2L35fQq
ざっとこれまでの経緯を調べてたのだが、
まだ酷い店なんて日本中ゴロゴロしてるんじゃない?
あえて船場吉兆を廃業にまで追い込む必要があったのだろうか
みなさんのヒステリー気味の吉兆叩きの方が怖かったです
ろくでもないのはマスコミの情報操作だとも気づかないで
153名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 11:12:43 ID:Xgg7PMQ2
廃業♪廃業♪ついに廃業♪

会見楽しみ

154名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 11:20:50 ID:f+ZEpqsj
たっぷり儲けたから、もういいや!ってか!
155名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 11:47:47 ID:g3Xvve2J

無理な店舗拡大策を取ってて、銀行借り入れが少なくない。
おそらく、ここでの廃業は一族の資産(個人保証)でプラマイゼロの地点だ。
156名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 11:55:26 ID:2MgSi+h+




吉兆東京は絶対にやってない!


157名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 12:06:13 ID:EPNPfi6c
花外もね
158名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 12:16:54 ID:PAgU4JtA
バカ金持ちも、やっと気が付いて、行かなくなったか。
にせ牛肉とゴミ食材で、少しは頭の回転が良くなったようだ。
ゲラゲラ(笑い声)
159名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 13:10:41 ID:xhO3Gtwm
大阪人のやることは
凄いやろ!
宇宙一の料理やで!
難波の鏡や!
160名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 13:47:32 ID:D4e4iYUR
そうだ、吉兆行こう
161名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 13:57:55 ID:6DBq7Vh0
強欲ババァ



ざまぁ…


カンカン


162名前をあたえないでください:2008/05/28(水) 14:34:38 ID:4cgF9lt6
料亭界のフェラーリも廃業か。

ま、ブランド名にあぐらかいて手抜きしてたらダメダメですよ、ということだな。
163名前をあたえないでください:2008/05/29(木) 00:19:58 ID:RjG1TVe9


   博多っ子:「もう行こうとは思わない」とあきれ顔

   浪速っ子:「これは東京もんの陰謀や!東京もんをブッ殺せ!」と斜め上
164名前をあたえないでください:2008/06/01(日) 09:01:27 ID:q0YPFuGm
    ∧ ∧
   ( ´Д`)        高級料亭のお茶でございます
  /    \ 
  | l    l |              さめないうちに召し上がれ
  | |    | _|。.:_::゜。-.;.:゜。:.:;。
  ヽ \_ .。'゚/   `。:、`;゜:;.::.。:.:。 
   /\_ン∩ソ\    ::..゜:: ゚。:.:.::.。.。:.  
.  /  /`ー'ー'\ \  ゜: ::..゜:: ゚。:.:.:,。:.:.
 〈  く     / / ::..゜:: ゚。:.:.:,.:.:.:。:.:,
.  \ L   ./ / _::..゜:: ゚。:.:.:,.:.:,.:.:.:,
    〉 )  ( .::旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦.
   (_,ノ    .`ー'旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦
165名前をあたえないでください:2008/06/01(日) 23:06:52 ID:YTMgEkLJ
駿河湾産しらす100%のたたみいわし[3枚入]
465円(税込)

一人前4〜5万円も金取って、4〜5百円のタタミイワシまでも使いまわす。
一人前にすればもっと小さく千切ってるだろうからせいぜい4〜50円か?

このさもしさは吉兆グループ全体の文化だろう。
166名前をあたえないでください:2008/06/01(日) 23:12:23 ID:TAYXdKY8
>>163 好きに言うとけ、阿呆
167名前をあたえないでください
ま、こんな事言うのは何やけど味の判らん阿呆も大概やな。まともな感覚持ってたら紛いもんかどうか分かりそうなもんや。