【生活】卵アレルギーの人も食べられる卵を開発
1 ：ビニ本伝説(080312)φ ★：
2008.1.12 19:38
ハリマ夢たまごの開発を手がけた生徒たち 兵庫県立播磨農業高校（加西市）の生徒らが開発した鶏卵が「卵アレルギーの人でも食べられる」と人気を集めている。
その名も「ハリマ夢たまご」。エサを工夫し、アレルギー症状を緩和させる成分を多く含ませた。口コミで評判が広がり、昨年末から阪神百貨店（大阪市北区）でも発売された。
開発したのは、同校畜産科３年の卵生産研究班の生徒ら。「卵アレルギーの人でも食べられる卵を」と研究に着手。
納豆やおからなど「健康によい」とされるさまざまな食材をエサに混ぜ、ニワトリに卵を産ませる実験をした。
その結果、シソや魚粉を混ぜたエサを食べたニワトリに、アレルギー抑制効果があるとされる不飽和脂肪酸「α−リノレン酸」の含有量が通常の約５倍の卵を産ませることに成功した。
この卵に、生活習慣病予防の効果が注目されるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）やエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）も豊富に含まれていることも判明。
ニワトリがストレスを感じないよう平飼いを導入。血液検査も行うなど“健康診断”体制を強化し、ニワトリの病気の感染を防止するなど「食の安全」にも細心の注意を払い、商品化に成功した。
このたまごを近所の住民などに試験販売したところ、人気が徐々に広がり、メディアでも取り上げられるようになった。評判を聞きつけた阪神百貨店が出荷を依頼。
先月上旬から週１２０個ペースで出荷を始めたところ、すぐに売り切れるなど大人気となった。
卵アレルギーの孫がいる夫婦から「卵を食べることができた」とお礼の手紙を受け取るなど感謝の声が続々と寄せられたという。
生徒らの指導にあたる赤沼幸一教諭（３７）「現時点では生産量が限られているが、養鶏業界が冷え切っているだけに、生徒や業界などに夢を与えられればうれしい。
効果を裏付けられれば、卵アレルギーで困っている人たちに光を与える製品としてアピールできる」と話した。
ソース
http://sankei.jp.msn.com/life/trend/080112/trd0801121938013-n1.htm
ハリマ夢たまごの開発を手がけた生徒たち 兵庫県立播磨農業高校（加西市）の生徒らが開発した鶏卵が「卵アレルギーの人でも食べられる」と人気を集めている。
その名も「ハリマ夢たまご」。エサを工夫し、アレルギー症状を緩和させる成分を多く含ませた。口コミで評判が広がり、昨年末から阪神百貨店（大阪市北区）でも発売された。
開発したのは、同校畜産科３年の卵生産研究班の生徒ら。「卵アレルギーの人でも食べられる卵を」と研究に着手。
納豆やおからなど「健康によい」とされるさまざまな食材をエサに混ぜ、ニワトリに卵を産ませる実験をした。
その結果、シソや魚粉を混ぜたエサを食べたニワトリに、アレルギー抑制効果があるとされる不飽和脂肪酸「α−リノレン酸」の含有量が通常の約５倍の卵を産ませることに成功した。
この卵に、生活習慣病予防の効果が注目されるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）やエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）も豊富に含まれていることも判明。
ニワトリがストレスを感じないよう平飼いを導入。血液検査も行うなど“健康診断”体制を強化し、ニワトリの病気の感染を防止するなど「食の安全」にも細心の注意を払い、商品化に成功した。
このたまごを近所の住民などに試験販売したところ、人気が徐々に広がり、メディアでも取り上げられるようになった。評判を聞きつけた阪神百貨店が出荷を依頼。
先月上旬から週１２０個ペースで出荷を始めたところ、すぐに売り切れるなど大人気となった。
卵アレルギーの孫がいる夫婦から「卵を食べることができた」とお礼の手紙を受け取るなど感謝の声が続々と寄せられたという。
生徒らの指導にあたる赤沼幸一教諭（３７）「現時点では生産量が限られているが、養鶏業界が冷え切っているだけに、生徒や業界などに夢を与えられればうれしい。
効果を裏付けられれば、卵アレルギーで困っている人たちに光を与える製品としてアピールできる」と話した。
ソース
http://sankei.jp.msn.com/life/trend/080112/trd0801121938013-n1.htm
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2 ：名前をあたえないでください：2008/01/12(土) 20:26:38 ID:bq9vhZD2
卵アレルギーの俺にはありがたい。
3 ：名前をあたえないでください：2008/01/12(土) 20:31:32 ID:dmFX6YPu
値段はいくらなの？
4 ：名前をあたえないでください：2008/01/12(土) 20:40:20 ID:wZu8BtTT
俺卵アレルギーかもしれない。
症状は人によって違うの？
大々的な症状を誰か教えてくれ、ググレカスとか言わないで、
俺はここの誰かの口から答えを聞きたい。
症状は人によって違うの？
大々的な症状を誰か教えてくれ、ググレカスとか言わないで、
俺はここの誰かの口から答えを聞きたい。
5 ：名前をあたえないでください：2008/01/12(土) 20:40:59 ID:64x9OUEl
それ食って死ぬかもしれないのに食いたいのか？ｗ
アレルギーとか無縁だから言える言葉なんだが
アレルギーとか無縁だから言える言葉なんだが
6 ：名前をあたえないでください：2008/01/12(土) 20:42:53 ID:DHXMG4kP
それより毒のない河豚キモ食べたい
7 ：名前をあたえないでください：2008/01/12(土) 21:04:50 ID:YqSW0IZv
タイの教授かだれかがテレビで発見したって言っていたよ
8 ：名前をあたえないでください：2008/01/12(土) 21:20:41 ID:6xn47sgY
>>6
養殖の食えば。
養殖の食えば。
9 ：名前をあたえないでください：2008/01/12(土) 21:22:13 ID:97644+SL
エサとして間接的に食べるよりも
安い卵買って来てシソ油で調理した方が確実
実業系高校の先生はマーケティングについて一度勉強した方がいい
安い卵買って来てシソ油で調理した方が確実
実業系高校の先生はマーケティングについて一度勉強した方がいい
10 ：名前をあたえないでください：2008/01/12(土) 21:58:10 ID:qBh9MwCh
貧乏で卵が買えない人も食べられる卵を開発してくれろ
11 ：名前をあたえないでください：2008/01/12(土) 22:12:00 ID:RJaSNuJN
卵掛けご飯 さっき食べますたので ご報告しまつ
12 ：名前をあたえないでください：2008/01/12(土) 22:25:13 ID:ZkweKi2J
IHI
Explore the Engineering Egg...
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13 ：名刺は切らしておりまして：2008/01/12(土) 22:33:27 ID:FcOCDHJ/
>>10中国で「人造卵 」売ってるが食べる？
14 ：名前をあたえないでください：2008/01/12(土) 23:00:18 ID:JFoU0ib/
15 ：名前をあたえないでください：2008/01/12(土) 23:40:48 ID:Px9s0Kn9
○○がアトピーに効きますと同じレベルのような気が・・・。
決してアレルギーを起こすタンパク質の配列が変わってる
わけではないから、重い卵白アレルギー患者が安易に
摂取すると、重症になるかもしれん。危険だ。
決してアレルギーを起こすタンパク質の配列が変わってる
わけではないから、重い卵白アレルギー患者が安易に
摂取すると、重症になるかもしれん。危険だ。
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健食アレルギー
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