【世相】瓶牛乳、ググッと復権　スタンド好調　若者にも人気

昔懐かしい瓶牛乳が、駅の売店などで話題になっている。口当たりのいい瓶の感触や、飲みきり
のために新鮮なおいしさが、以前から愛飲している中高年だけでなく日常的に瓶牛乳を目にしていない
若い世代も引きつけているようだ。

池袋駅構内に今春オープンした「牛乳バー」。ショーケースには瓶牛乳がずらりと並んでいる。次々と
訪れる客は言葉少なに注文し、ググッと飲み干す。埼玉県朝霞市の団体職員、本間千幸さん（６５）は
「紙のにおいがついたパック牛乳よりも、やっぱり瓶牛乳がおいしいですよね」と目を細める。

この「牛乳バー池袋店」はＪＲ東日本グループの日本レストランエンタプライズ（東京）が日本酪農乳業協会
の協力で運営している。定番の瓶牛乳だけでなく、月替わりで販売する各地のこだわり牛乳や、ソフトクリーム
などの乳製品も並べている。広報部長の近藤昌昭さんによると、一番の売れ筋はやはり瓶牛乳。開店直後は
１日約３００本だった販売本数が、現在８００本前後まで伸びている。

「ミルクスタンドは時代の流れに取り残され、わびしい、暗いイメージがありました。でも白を基調にした清潔な
店舗にして、また月替わりの商品展開で人目を引き、サラリーマンだけでなく若い女性や学生も取り込みました」
と近藤さん。
好調を受け、現在２号店の出店を検討しているという。

[産経新聞](2007/09/18 07:59)
http://www.sankei.co.jp/seikatsu/shoku/070918/shk070918000.htm

ググッと瓶牛乳を飲み干すサラリーマン＝ＪＲ池袋駅構内「牛乳バー池袋店」
http://www.sankei.co.jp/seikatsu/shoku/070918/shk070918000-1.jpg

つづきは>>2-

>>1つづき
終戦直後の昭和２５年ごろから、ＪＲ秋葉原駅と御徒町駅でミルクスタンドを経営している「大澤牛乳」。
牛乳が貴重な栄養源だった欠食の時代から、アンパンと瓶牛乳の朝食が日常的だった高度成長期、そして現在まで、
サラリーマンの朝を見守ってきた。

社長の大澤一彦さんは「スタンドの前に３重、４重も客が並んだ時期もあります」と話す。しかし、ファストフード店
や駅ビルなど飲食場所の多様化、そして若者の牛乳離れで売り上げは減少。ピークの平成７年ごろに比べて、
約半分まで落ち込んだ。
だが、そんな逆風の中、昨年から瓶牛乳を中心とした“白もの”の売り上げが伸びているという。火付け役は
「アキバ系」とも呼ばれる若者たち。ネットで紹介された、通常より２０〜３０円高い濃厚なプレミアム瓶牛乳の
売れ行きが、前年の１・７倍にも伸びているという。
「若者には瓶牛乳が新しく感じるのでしょうか。中高年を対象に商売をしてきたので、少し戸惑いもあります。
でもこの流れが続いて、世の中が牛乳を再び飲み始めてくれたら」。大澤さんは期待する。
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「給食、宅配、銭湯。日本人の生活に密着してきた瓶牛乳は、一つの文化なんです」。牛乳文化の保護と発展のため、
セミナーや牧場見学などを開催している「日本牛乳キャップ収集協会」会長、渋谷巧さんは語る。
渋谷さんによると、瓶牛乳は「瓶の冷たい口当たりがよい」「紙パックのようににおいが移らない」などの良さが見直
され、ファンが再び増え始めているという。
とはいえ牛乳生産量は年々減少している。「日本酪農乳業協会」によると、嗜好（しこう）の変化や食中毒問題など
牛乳を取り巻く環境は厳しく、１８年の生産量は約４１１５万キロリットルと、６年のピーク時に比べ８割まで落ち込んだ。
宅配の売り上げは横ばい状態だ。森永乳業（東京）市乳事業部販売マーケティング部の浮田和宏さんは「健康に良い
機能性飲料の人気や、高齢で量販店まで買い物に行くのが辛くなった顧客から配達サービスの需要が高まるなど
プラス要因もありますが、その分、契約の打ち切りもあります」と話す。

日本酪農乳業協会では来年度から３カ年計画で、３０〜５０代の主婦をターゲットに牛乳の良さを再認識してもらう
ための情報発信を行う。同協会は「『飲みたいけれど、家にない』というお父さんの声をよく聞きます。潜在的な
牛乳好きは多いはず。家計を握る主婦層に、家庭で牛乳を飲む習慣をもう一度身に付けてもらえたら」と話している。

[産経新聞](2007/09/18 07:59)
http://www.sankei.co.jp/seikatsu/shoku/070918/shk070918000.htm

出社途中でスーツに牛乳こぼして臭くなるんだろうな

よつ葉乳業のやつなら買うが、
明治とかミルコミのは買う気にならない。
そんな嗜好もあるわけで。

瓶からパックに変わったので、食中毒も減少したって
何かで聞いた事があるけどな

小学生の時は牛乳瓶のフタでいろいろ遊んだな。

ん〜ぱっ！！

飲み口の感触が独特なんだよな＞瓶

店内でコントやお笑い番組を流すんだっ！

牛乳は体に悪い厨はレスするな

確かに衛生面ではよくないよな。特に配達では唾液がついたビンをそのまま
手でふれてるわけだからな。でもビンの口当たりは捨てがたいし、紙パックの
におい大嫌い。