【米国】BBQ好きの女性は乳がんに注意？[05/08]

BBQ好きの女性は乳がんに注意？　米研究でリスク高と

ニューヨーク──バーベキューなどでグリルしたり、スモークした赤身肉を多く食べていた女性は、
閉経後に乳がんリスクが高くなる傾向があることが、米大学の調査で明らかになった。特に、
野菜と果物が不足した場合に乳がんの発症率が高くなっており、研究者は日々の食生活に
気をつけるよう、呼び掛けている。

サウスカロライナ大学のスーザン・E・ステック博士の研究グループは、乳がんの女性1508人と、
健康な女性1556人を対象に、食生活の習慣について調査を実施。

その結果、生涯で週に1回以上、バーベキューやグリル、スモークした赤身肉を食べていた女性は、
週に1回未満の女性と比べて、閉経後の乳がん発症率が47％高かった。

また、赤身肉の食べる頻度が高く、野菜と果物が不足していた女性は、74％高い確率で、乳がんを
発症していたことが判明。一方、バーベキューやグリルで調理した鶏肉や魚の食べる頻度に関しては、
有意差が見られなかったという。

この結果については、赤身肉を高温で調理した際に生じ、発がん性の疑いがある多環芳香族炭化水素
（PHA）や複素環式アミン（HCA）が関係している可能性があるという。

ステック博士は、肉の食べ方と閉経後の乳がん発症に直接的な関係があったわけではないが、
今回の調査で判明した傾向にはなんらかの要因があるとして、乳がんの予防のため食生活を
見直すきっかけにはなると指摘している。


CNN.co.jp　2007.05.07 18:11
http://www.cnn.co.jp/science/CNN200705070034.html

（゜ε゜）フーン

DQN好きは？

おどるポンポコリンとか懐かしすぎる

ι(´Д｀υ）ｱﾂｨｰ

牧畜社会の方が癌になりやすいのか

それとも米肉自体に問題があるといいたいのか

どっちだ？

どーでもいいね

>>可能性があるという。

断定していないのは、バーべキュ関連業界団体からの圧力？？？

アメにはそこらじゅうに団体がいるお。

アメリカＢＢＱファミリーのコピペまだ？ｗ

ところでBBQが止まっています
ってどういう意味なんですか？

＞赤身肉を高温で調理した際に生じ、発がん性の疑いがある多環芳香族炭化水素
＞（PHA）や複素環式アミン（HCA）が関係している可能性があるという。

要するに焼肉も危ないってことだよな？