【海外】世界のベスト・レストラン、上位６店は昨年と同じ［04/26］

ロンドン（ＣＮＮ）　英国の業界誌「レストラン・マガジン」がこのほど、最新号で２００７年度版の
「世界のレストラン・ベスト５０」を発表、スペイン・バルセロナ近郊にある「El Bulli」が、
昨年に引き続き２年連続で首位だった。

２位以下、６位までは昨年と同じ顔ぶれで、英国の「The Fat Duck」や、フランスの「Pierre Gagnaire」、
オーストラリアの「Tetsuya's」などがランク入りした。

６５１人の委員が、世界７０カ国の店から首位に選んだ「El Bulli」のシェフ、フェラン・アドリア氏は、
自分自身を「料理人というより科学者」と話す。１年のうち半年は世界各国に出向き、様々な料理の
インスピレーションを得ると、バルセロナの「実験室」にこもって、新しい味に向けて、様々な角度から
研究するという。

国別に見ると、上位５０店のうち最も多くランク入りしたのはフランスで、昨年の１０店から増えた１２店。
続いて米国の８店、スペインとイタリアが６店で並んだ。

都市別では、フランス・パリの９店がトップで、ロンドンの６店が後を追っている。

２００７年度版の上位１０店は次の通り。

（１）El Bulli（スペイン）

（２）The Fat Duck（英国）

（３）Pierre Gagnaire（フランス）

（４）The French Laundry（米国）

（５）Tetsuya's, Australia（オーストラリア）

（６）Bras（フランス）

（７）Mugaritz（スペイン）

（８）Le Louis XV（モナコ）

（９）Per Se（米国）

（１０）Arzak（スペイン）


http://cnn.co.jp/business/CNN200704260039.html

1000なら地球滅亡

俺は何食ってもうまいから、
定員の態度、値段、店内の清潔感がそこそこ良好ならどこもベストレストランだ。

鉄人哲也！

世界はいいから来月行く新潟と長野で各々一番うまい店を教えて。