【文化】和食「認証」騒動、「推奨」計画に変更 海外からの批判に配慮 [03/17]

和食「認証」騒動、「推奨」計画に変更

海外の日本食レストランに「正しい和食」を広めるための認証制度のあり方を検討してきた農
水省の有識者懇談会は１６日、認証制度をマイルドにした推奨計画に変更するよう松岡利勝
農水相に提言した。認証制度への海外からの批判に配慮し、巻きずしのノリを裏側に巻き込
んだ「カリフォルニア・ロール」など海外の嗜好（しこう）に合わせた日本食も認めた。農水省
は平成１９年度中の実現を目指す。

計画では、米欧だけでなくロシアでも人気となっている日本食の一層の普及を目的に、食材
や接客態度、盛りつけなどの基準をクリアしたレストランに「推奨マーク」を交付する。計画自
体は国内の民間組織が立て、推奨マークの審査は海外に設立する民間組織が行う。
提言では、認証制度の計画が持ち上がった際に海外から批判の声が上がったことを踏まえ、
「推奨計画は排他的・差別的なものであってはならない」と指摘。「現地の食と融合した多彩
で幅広い日本食が提供されている実情を踏まえる」として、海外での日本食の変化を許容し
た。カリフォルニア・ロールを出すようなすし店には「フュージョン（融合）」として推奨する案も
示した。

懇談会の小倉和夫座長は「認証制度では政府が認証するように響くので推奨にした」と述べ、
民主導で推奨計画を進める必要性を強調した。


イザ！：産経新聞
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/natnews/43610/

海外からの批判に弱い国ニッポン。
ついでに農水相の光熱水費も批判してもらえ！

日本風創作料理は、日本食でいいんかい

なんで日本の食い物のことに外国から文句言われるの？
外人にもどれが正式な日本料理かわかりやすいようにしてやるってんだろ？
ほんと欧米の低脳ヒッピーは他国の文化に干渉すんのが好きだな。
マジ死ねよ。

韓国のキムチとおなじだな

>>4
抗議してるのは、似非日本食店経営の中国人、韓国人・・・

日本人は口だけ
実力がないくせに
優秀なふりするから
叩かれる

>>7
官僚連中の無能は、ガチやな。

せやけどそれは日本人の無能を意味するものではない。
つまり維新や。維新が必要なんや。

口が達者な日本人が居たら
どれほど良かったか…

http://www.youtube.com/watch?v=yeEZiLNwKWY

ヘタレるくらいなら
やめちまえ
信念があるなら、無視して貫けばいいだけの話

じゅうふく【文化】日本食レストラン認証、「正しい日本食」の基準設けず［03/16］
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1174102256/

>>12
重複って立った時間を見てみろよｗ