【兵庫】「みかけはタイ、食感はスズキ」　給食にサメ料理、児童ら味に満足

▼チョウザメ給食児童ら味に満足

　「国産キャビア」の売り出しに町おこしの夢を託し、国内でも異色のチョウザメの養殖事業に
　取り組んでいる香美町小代区で、キャビアの採取が終わったチョウザメの魚肉を使った料理が
　１６日、子どもたちの給食にお目見えした。
　
　地元の学校給食センターに持ち込まれた魚肉は２５キロ。白身で、養殖を手がける小代内
　水面組合の増田時雄組合長は「みかけはタイ、食感はスズキに似ています」と話していた。
　エビのチリソースのレシピを参考に、調理された。
　
　小代小学校（岡田政和校長、１１６人）では、チョウザメのチリソース仕立ての新メニューに
　子どもたちは大喜び。３年生の藤村泰河君と渡部ちはやさんは「ちょっと辛いが、おいしい」と
　初めての味に満足そうだった。
　
　チョウザメの料理は２８０人分つくられ、小代中学校や保育所にも届けられた。

　ソース
　http://mytown.asahi.com/hyogo/news.php?k_id=29000000701170001

2GET!!!!
wwwww

見かけも味もサメだと思う

自治体　「キャビアの大元喰わしたんだかんね！給食費払ってチョウザメ！！馬鹿親ども！」

だよねえ〜！？

サメの肉食べ過ぎると腹こわすぜ、ｾﾝｾｰ

昔っから学校給食って、社会の余りモノ（例：脱脂粉乳や米）や、ワケのわからん魚が一般社会で受け入れられるか、
実験的に提供してきたわけ。
早い話、実験台か、ゴミ箱扱いだよなぁ……。

味については触れていないな

>>7
＞ちょっと辛いが、おいしい

どう考えてもチリソースの味だよな・・・

チョウザメは海のサメとは種類が違うはず

チョウザメはチョウウメー。

ほんたく？

チョウザメはの肉は普通のサメと違ってアンモニア臭くないし、
淡白でうまいよ。
おかげで本場では乱獲されて絶滅寸前。
去年は漁獲禁止令まで出てたはず。

日本の鉄鋼関係の子会社が
世界で始めて大量養殖するのに成功したんだったと。
マズイ塩漬けじゃない生キャビアと
新鮮なチョウザメの魚体を食えるのは、
日本と黒海沿岸地域の一部だけ。

「みかけはタイ、食感はスズキに似ています」

で、味はどの魚に似ているの？

>>12
そうそう。
＞新鮮なチョウザメの魚体を食えるのは、
＞日本と黒海沿岸地域の一部だけ。

知らない人結構いるんだね。

>>12,14

実はドナウデルタで食べてことあります。
日本の養殖チョウザメってジッパー付けてキャビアを取り出しているんでしょう？
もしくは、外国で養殖チョウザメに日本製のジッパーが装着されていたのでしたっけ？

ソースは米原万理著「旅行者の朝食」。

以前に読んだので、詳しく憶えていないのです。

さめっていっても養殖さめか、

深海にいるサメは水銀が多いけどこれは養殖だから違うってことか

見かけは大人、食感はオカマ

産地不明の得体の知れない魚を「銀ムツ」と言って売るのは止めよう

社食の当日の料理の札の魚の名前がなぜだか
週間メニュー表とちょっと違う　('A`)

○○鯛→赤魚？
タラ→白身魚？

調理師「カカカカカ！油爆海鮫！！これがオレのサメ肉料理だぜ！！」

よくスーパーでサメの切身売ってるけど旨いの？

そのままだとちょっとクセがあるかも

ちなみにチョウザメは鮫じゃないです

キャビアくわしたれや