【宮崎/グルメ】学校給食ランチ人気 「優しく懐かしい味」 道の駅高岡の食堂[12/3]
1 ：焼きめされ(070111)φ ★：
カレー風味野菜スープ、炊き込みご飯‐。宮崎市高岡町の道の駅内にある食堂
「味菜給食室」の学校給食ランチが人気を呼んでいる。塩分控えめ、栄養バラ
ンス満点の給食は、元給食センター勤務の女性らがじっくりと仕込んだ「優しく
て懐かしい味」。代表の下野園むつ子さん（６３）は「病気を防ぐには食生活を
変えること。給食で食の大切さに触れてほしい」と話している。
給食室は３年前、道の駅高岡ビタミン館内にオープン。約３０年間、同町内の
給食センターや老人ホームで給食を作っていた下野園さんが「給食を一般の人に
も広めたい」と、退職からわずか２カ月で長年の夢を実現させた。今では、県外
からも「昔の味」を求めて訪れる客が増えているという。
味菜給食は牛乳付きで１食５００円、メニューは日替わり。ある日の献立は、
高岡産の丸麦を混ぜた麦飯、エビフライとキャベツに春雨、野菜スープ。麦飯
の柔らかさが口に広がり、すぐ満腹になる。弁当も配達しており、現在は１日
平均１２０食の注文がある。
下野園さんの自宅には、千種以上のレシピを集めたファイルが十数冊ある。毎月、
ファイルを眺めては、献立を立てているという。
先割れスプーンや、樹脂でできた食器。「給食をそっくりそのまま再現」（同給食室）
した味菜給食には常連のファンも多い。
若い女性グループは小学生用の小さいお盆に「懐かしいー」と歓声。「あんた
が大きくなったっちゃが」と返す下野園さん。食堂内には同じ給食センター経験者
の女性従業員の笑顔があふれる。週末は「こんな料理を食べているんだ」と親子
で給食を楽しむ家族連れでにぎわう。
一方で「コンビニなどの弁当がたくさん売れるのはおかしい。生活習慣病が増え
るのも当然」と現代の食生活を危（き）惧（ぐ）する。下野園さんは従業員らと
漬けた梅干しを給食に添えながら言う。「懐かしさと同時に体にもよい給食が一番。
体が続く限り給食を作ります」。
＝2006/12/03付 西日本新聞朝刊＝
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/miyazaki/20061203/20061203_001.shtml
画像:味菜給食室の学校給食ランチ。麦飯や野菜スープなど体に優しいメニューが人気を呼んでいる
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/miyazaki/20061203/honbun20061203_001_001.jpg
「味菜給食室」の学校給食ランチが人気を呼んでいる。塩分控えめ、栄養バラ
ンス満点の給食は、元給食センター勤務の女性らがじっくりと仕込んだ「優しく
て懐かしい味」。代表の下野園むつ子さん（６３）は「病気を防ぐには食生活を
変えること。給食で食の大切さに触れてほしい」と話している。
給食室は３年前、道の駅高岡ビタミン館内にオープン。約３０年間、同町内の
給食センターや老人ホームで給食を作っていた下野園さんが「給食を一般の人に
も広めたい」と、退職からわずか２カ月で長年の夢を実現させた。今では、県外
からも「昔の味」を求めて訪れる客が増えているという。
味菜給食は牛乳付きで１食５００円、メニューは日替わり。ある日の献立は、
高岡産の丸麦を混ぜた麦飯、エビフライとキャベツに春雨、野菜スープ。麦飯
の柔らかさが口に広がり、すぐ満腹になる。弁当も配達しており、現在は１日
平均１２０食の注文がある。
下野園さんの自宅には、千種以上のレシピを集めたファイルが十数冊ある。毎月、
ファイルを眺めては、献立を立てているという。
先割れスプーンや、樹脂でできた食器。「給食をそっくりそのまま再現」（同給食室）
した味菜給食には常連のファンも多い。
若い女性グループは小学生用の小さいお盆に「懐かしいー」と歓声。「あんた
が大きくなったっちゃが」と返す下野園さん。食堂内には同じ給食センター経験者
の女性従業員の笑顔があふれる。週末は「こんな料理を食べているんだ」と親子
で給食を楽しむ家族連れでにぎわう。
一方で「コンビニなどの弁当がたくさん売れるのはおかしい。生活習慣病が増え
るのも当然」と現代の食生活を危（き）惧（ぐ）する。下野園さんは従業員らと
漬けた梅干しを給食に添えながら言う。「懐かしさと同時に体にもよい給食が一番。
体が続く限り給食を作ります」。
＝2006/12/03付 西日本新聞朝刊＝
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/miyazaki/20061203/20061203_001.shtml
画像:味菜給食室の学校給食ランチ。麦飯や野菜スープなど体に優しいメニューが人気を呼んでいる
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/miyazaki/20061203/honbun20061203_001_001.jpg
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2 ：名前をあたえないでください：2006/12/03(日) 20:04:27.72 ID:b8gdx14n
アルマイトの食器じゃないと嫌だ ('A`)
3 ：名前をあたえないでください：2006/12/03(日) 20:24:39.88 ID:KkgZjxCC
脱脂粉乳じゃないとダメ
4 ：名前をあたえないでください：2006/12/03(日) 20:27:08.82 ID:dSBZ45zD
ええい！揚げパンをだせぃ！１
5 ：名前をあたえないでください ：2006/12/03(日) 20:44:37.17 ID:sGgPf3zR
鯨カツをひとつ。
6 ：名前をあたえないでください：2006/12/03(日) 20:45:37.13 ID:eDoUicpB
キムチはでないの？
7 ：名前をあたえないでください ：2006/12/03(日) 20:50:59.94 ID:sGgPf3zR
ぜんざいなんてのがあって、おかずにならなくてがっかり。
8 ：名前をあたえないでください：2006/12/03(日) 20:51:30.32 ID:90vdqPxe
ええい！揚げパンをだせぃ！２
9 ：名前をあたえないでください：2006/12/03(日) 20:54:45.72 ID:tRpWVuws
クジラの竜田揚げ。
10 ：名前をあたえないでください ：2006/12/03(日) 21:27:55.70 ID:sGgPf3zR
ちくわの竜田揚げ食べたい。
11 ：名前をあたえないでください：2006/12/03(日) 21:38:08.66 ID:tRpWVuws
ミルメークも。
12 ：名前をあたえないでください：2006/12/03(日) 21:42:12.81 ID:CLSoPfsM
13 ：名前をあたえないでください：2006/12/03(日) 21:57:35.29 ID:UcHAI93n
富山
14 ：REI KAI TSUSHIN：2006/12/03(日) 22:02:17.90 ID:nYdyy3ls
鯨の串カツ〜♪（´Д｀）ハァハァ
15 ：名前をあたえないでください：
都内で１ヶ月単位のチケット販売制にして給食屋をやったら採算取れるかな。
社食感覚で１食300〜400円程度に抑える感じで。
社食感覚で１食300〜400円程度に抑える感じで。