【野菜】白菜・大根卸値が大幅安

白菜・大根卸値が大幅安

　白菜と大根の卸値が大幅下落した。いずれも平年（過去5年の平均）を
　4割ほど下回っている。10月以降の安定した天候で生産・出荷が過剰と
　なったため。これを受け農林水産省は21日、産地での廃棄による需給
　調整を決めた。卸値が上昇しない場合、12月以降も廃棄されるため、
　出荷量が絞られ、今後は緩やかな上昇が見込まれる。

　農水省によると、東京都中央卸売市場の1キロ平均卸値は20日時点で、
　白菜が29円と平年比37％安、大根は41％安い42円。

http://www.nikkei.co.jp/news/kakaku/20061121d1j2100z21.html

大根の皮は剥かないと駄目ですか？

まあ、できることなら・・・

捨てるというのはヤめてみては・・・

>>2
好きなように。
皮を剥いたら、その皮を細くきざんで、ピリ辛のキンピラにすれば、料理の品数が増えるけどな。

捨てるなもったいない

買いに行くから廃棄するな

おでんｳﾏｰ

漬け物にしたい

キムチ漬けにする＜ヽ｀∀´＞ニダ

去年とちがうな

>>10よく穫れない年もあればよく穫れる年もある


よってプラスマイナスゼロ

>>2
大根に限らず、人参などの皮もちゃんと剥きましょう。

農薬がかかってるからね。

>>12
皮だけでなく中身も全部捨てましょう
農薬を吸ってるからね

こーゆーのはさ、捨てるんじゃなくて、
まぁキムチでもしようがないけど、
なにか加工品にして付加価値を付けて売るとか
そーゆー知恵が欲しいもんだがね。
村特製の漬け物とかにして売れよ。

10人前くらいなら個人でも作れるけどナ
それはもう各家庭でキャパ一杯までやってるだろ
近所や親戚に配ったりしてナ
商業ベースでやるなら清潔な加工場、流通、販売ルートが必要
企画立案申請工事許可に何か月も必要ですよ
統一パッケージや安定した労働も必要
農家のオバちゃん等が各家庭で勝手に漬けたんじゃ
大規模な売り物にならんだろ
新たに10トンの白菜漬けを作って売るのに
どれだけの設備が必要やねん　想像してみた事あるか？
来年はどうなるかワカランし
今目の前に何十トンと余ってワケだから
数日中に手配完了させて製品化しないと腐るよな
その製品も即販売しないと賞味期限切れるよな

5年10年先を見越して長期計画でやるならまだしも
今余ってるモノを今何かにしようってのは無理

一番イイのはスーパーの販売価格で買い付けに行ってやれ
今なら一玉100円くらいか
1万円分くらい買えば畑1枚まるごと分寄越すよ

そこで、「大根踊り」ですよ。

川崎のカナマラ祭りでは
御神体にしてましたよ
極太雁高ですた

白菜と豚バラを土鍋でゆっくりコトコト炊くと旨いよね