【食品】戦後食品の「三大発明」　インスタントラーメン、レトルトカレー、もうひとつは「カニかま」

1 ： ◆KOSTI/KK5w ＠片山木φ ★：2006/09/21(木) 18:05:36.71 ID:???

　戦後食品の「三大発明」と言えば？　答えはインスタントラーメン、レトルトカレー、
もうひとつはカニ風味かまぼこなのだそうだ。隠れたヒット食品と呼ばれる。

　コピー食品の代表例でもあるカニかまは、珍味業界で不足していた中華クラゲの
イミテーション作りから始まった。ある時、海草からの抽出物で作ったクラゲもどきを
刻み込むとカニ肉に似た食感が生まれたと「食品のカラクリ」（宝島社）に書いてある。

　そのカニかまがピンチという。いまでは主な原料となるスケトウダラのすり身が
高騰しているのだ。サラダにカニかまを入れる欧州のヘルシー志向が需要を伸ばし、
値を上げた。１本当たりの重量を減らす国内メーカーもある。

　酒のつまみを買いによくスーパーに行く。練り製品の中でもカニかまは実に品数が多い。
生き残りをかけた歴史と知恵がひしめき合う世界。時にはノーベル賞級の独創性も
要求される。

　業界では「本物のカニより美味なカニかまを作る」と鼻息は荒い。再びヒットを飛ばすか。
ピンチの後の好機を狙う。【亀山浩和】

TITLE:MSN-Mainichi INTERACTIVE
URL:http://www.mainichi-msn.co.jp/eye/yuuraku/index.html

2 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:08:10.68 ID:gUt7YDkp

うちのぬこも、カニ釜のファンです。

3 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:08:32.97 ID:p3mI4pIv

フランスでは”カニカマ”で通じるらしい。
ヘルシーで大人気食品とのことだ。

4 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:09:23.82 ID:LTXn1nuM

surimiで検索するとカニカマが引っかかる。
http://images.google.co.jp/images?hl=ja&q=surimi&lr=&sa=N&tab=wi

すり身には違い無いけど、カマボコ全般すり身だぞ。
丸くして揚げたのは天ぷらだ。

魚介類や野菜に衣つけて揚げたのじゃなくても天ぷらだ。
コンチクショー

5 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:11:46.98 ID:KF9RQqQj

海外でも人気のカニカマ！

6 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:12:18.30 ID:9Ry4x4r8

練りものなんだしきにすんなよ

7 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:12:31.30 ID:LTXn1nuM

>>3
kanikama
http://www.google.co.jp/search?num=100&hl=ja&newwindow=1&q=kanikama+site%3A.fr&lr=
surimi
http://www.google.co.jp/search?num=100&hl=ja&newwindow=1&q=surimi+site%3A.fr&lr=

8 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:13:35.42 ID:AtBuqEqm

金が無いときに酒の当てとして結構いける。
ワサビ醤油で刺身として食べると美味い。
ただし、しょっちゅうやると飽きるｗ

9 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:14:55.12 ID:nINf88yt

欧米人がカニカマなんぞ食ってるのか！

チーズでも食ってりゃ良いんだよ。

10 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:17:23.91 ID:21H3Z9tO

発泡酒もありがたい

11 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:18:40.40 ID:RWpG+ZaH

越前クラゲからカニかまを作る技術を開発すればいいけど、原料が中国産てのが怖いか

12 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:19:06.73 ID:LTXn1nuM

>>9
食ってるどころか、フランスでは生産もしてる。

13 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:23:49.76 ID:/4u7lC9y

カニかまの天ぷらっておいしいよね

14 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:24:50.59 ID:jaPC7O7X

つーか、どうヘルシーなの？

15 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:27:42.32 ID:LTXn1nuM

>>14
サラダとかサンドイッチにハムとか入れないで、カニカマほぐしたの
入れたり。

16 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:29:38.92 ID:xu+0U2lM

かにかまか・・・

そんなことより、まなかなの、どっちが・・・・

17 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:30:11.16 ID:x3MIlPyM

添加物が気になる

18 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:30:55.84 ID:jaPC7O7X

動物性じゃないっつーだけでヘルシーとは言い過ぎだろ。
むしろ上質のハムと比べると添加物は入ってるし
練り物なんて粗悪な材料だって何とでもなる疑似食品だからさ。

19 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:32:13.40 ID:f7xCWOUs

添加物だらけじゃん

20 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:33:18.94 ID:gaXRDnP/

かにかまを長い間本物の蟹かまぼこと思って食ってたのがおったぞ。　俺だ

21 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:34:07.61 ID:BL7ZqJaR

>>11
その技術、良いと思うんだけど、越前クラゲって、中国の垂れ流しの廃液で
大きくなったようなイメージがあって、ちょっと……

22 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:44:25.68 ID:LTXn1nuM

>>18
ハムはソーセージだって何入ってるか分かったもんじゃ・・・
上質なカマボコの方がカロリー少ないし。

23 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:45:06.17 ID:OljzefJT

スレタイはともかく、カニカマが好きか語ろうぜ！

24 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:45:40.07 ID:jAsAAOYm

>>23
は？死ねよ

25 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:47:07.64 ID:iOi2t6M8

>>11
どんなに安かろうが、

原材料:エチゼンクラゲ(中国産)

の一文で絶対買わない。

26 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:48:07.82 ID:nINf88yt

魚肉ソーセージは人気が無いのか。

27 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:48:50.38 ID:HlUWyaN9

ウリナラ起源ﾆﾀﾞ！

28 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:53:57.71 ID:LTXn1nuM

>>26
ロシアで生産するとか、別では人気になりそうって何度か読んだけど、
テレビで報道されたりは見ないですねぇ。

焦げる手前まで焼いて食べるとおいしいのですが。

29 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 18:54:18.38 ID:+e+IeMuK

カニカマには納得できない。
やっぱ冷凍ホットケーキだろ。

30 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 19:09:52.15 ID:AtBuqEqm

ここで、三大発明の価値をハッキリさせておこう。
俺が推測する世間での価値は、

インスタントラーメン＞＞＞レトルトカレー＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞カニかま

こんなもんだろ？

31 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 19:14:55.08 ID:/bgePb+R

はんぺんのほうが断然うまいのは揺るがぬ事実なのだが

32 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 19:15:29.27 ID:nINf88yt

冷凍ラーメンってのも、けっこう美味いけどな。

もっとも、あれもインスタントラーメンに入るのかな？

33 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 19:31:21.23 ID:HlUWyaN9

カニっぽいくせに妙に安っぽい味わいなんだよなぁ＞カニかま

34 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 19:39:00.89 ID:bCjYuncO

冷凍ヤキソバが旨いぞ、

35 ：18：2006/09/21(木) 19:40:43.41 ID:jaPC7O7X

>>22
ソーセージの話なんてしてません。
人工ハムも同じく。

36 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 19:49:49.88 ID:HlUWyaN9

ソーセージ食ったらブタだかのﾁﾝｺが丸のまま入ってたことがあるよ（マジ話）
つまり通常はこれがミンチになっているわけで・・・((( ；ﾟДﾟ)))

37 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 19:53:07.62 ID:1uSW1zVW

棒のはうまいと思うけど、ロール状になってるのはあんま好きくない
食感のせいかなぁ

38 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 20:35:24.80 ID:k//vkX7T

回転寿司に行くとカニ風サラダ軍艦寿司を一番に食べるオレがきましたよ

39 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 21:43:58.20 ID:nGOd/qYA

皮肉な話だが、カニカマと発泡酒の組み合わせは最高ｗ

40 ：名前をあたえないでください：2006/09/21(木) 22:32:13.92 ID:7zotFvRR

>>38
カニカマとキュウリのみじん切りをマヨネーズであえたものが乗ってるやつね。

41 ：名前をあたえないでください：2006/09/22(金) 00:37:04.61 ID:9g4Hyt1B

マホッ

42 ：名前をあたえないでください：2006/09/22(金) 08:06:00.80 ID:HRYg4Ku3

つーか添加物で勝負！のものばかり

43 ：名前をあたえないでください：2006/09/22(金) 12:26:41.10 ID:xWbxsTxU

どれも食わないなぁ

産直の蒸し蟹がウマイ

44 ：名前をあたえないでください：2006/09/22(金) 12:47:32.10 ID:2YFYn66K

カニかま？やっぱり缶コーヒーでしょう！

45 ：名前をあたえないでください：2006/09/22(金) 13:06:45.66 ID:ngAQXg4y

北欧でカニカマが人気だとニュースでやっていた。

46 ：名前をあたえないでください：2006/09/22(金) 13:09:04.94 ID:T0IgUvN/

インスタントラーメンを開発したのは日本に住んでる韓国人ですよ

47 ：名前をあたえないでください：2006/09/22(金) 15:15:40.31 ID:amjybbmC

>>46
台湾系日本人の安藤百福だ。