【地域】“江戸前”良質ミルク　牛乳消費拡大の切り札！？　 「東京牛乳」誕生

「東京発」の牛乳ブランドが今月お目見えする。その名も「東京牛乳」。
「低迷する牛乳消費の起爆剤に」と関係者の期待は膨らむ。

・初の「地元の味」
関東地区限定で１２日に発売される「多摩酪農家発東京牛乳」。大手牛乳メーカーの協同乳業が
東京都酪農業協同組合と共同開発した。都内の青梅市、八王子市など多摩地区の酪農家から
毎日生乳を集めて同社工場で殺菌パックし、出荷される。

都内には現在、約８０軒の酪農家がある。しかし、総生産量は都内の消費量のわずか４％。
ほとんどの都民が純粋な“地元の味”を知らないことになる。
「地産地消への取り組みとあわせ、“生産者の顔が見える”ことが親近感や安心感につながり、
低迷する牛乳の消費の拡大につながれば」（同社営業商品開発部）とメーカーは望みをかける。

・牛ストレス軽減
東京でどんな酪農が行われているのか−。
瑞穂町にある「清水牧場」では、放し飼い方式の牛舎に約１２０頭のホルスタインが飼育されている。
今年３月に都内初のロボット式搾乳システムを導入。すべての搾乳作業を自動で行っている。

以前は、朝夕に人が器具を運びながら搾乳していたが、今では乳が張ると「搾って！」とばかりに
牛の方がロボットのある場所まで歩いてくる。
まず、飼料が出てきて、食べている間に光センサーが乳頭を感知し、洗浄する。
続いて搾乳機が自動的に装着され、搾乳を行う。首輪につけられたＩＣチップで個体ごとの
搾乳量などは管理されているので、食いしん坊の牛が何度もやってきても門前払いされる。

２４時間、牛が搾ってほしいときに搾乳してもらえるのでストレスが軽減し、
「牛乳の質がよくなったし、１頭当たりの乳量が１、２割増えた」と、牧場主の清水陸央さん。
また、清水さんらの作業も軽減され、「午後６時から一杯飲める（笑）。自由時間が増えたね」と笑顔で話す。

・消臭ファーム
八王子市にある「磯沼ミルクファーム」は、約９０頭の牛がいると思えないぐらい牛舎のにおいが気にならない。
「焙煎（ばいせん）したコーヒー豆と、カカオ豆の皮を下に敷いているんですよ」と、牧場主の磯沼正徳さんは説明する。

カカオ豆の硬い皮を手に取ると、ほんのりとチョコレートの甘い香りが。におい消しだけでなく、こんな効果もある。
「食べちゃう牛もいるんですが、残っているカフェインが、体脂肪を乳脂肪に変える働きがあるんです」。
さらに、良質な堆肥（たいひ）が生産でき、まさに“一石三鳥”だ。

平成１４年には「酪農教育ファーム」に認定され、一般の人たちが牛と触れ合えるイベントを行っている。
「東京牛乳」は、磯沼さんにとっても「夢だった」とか。「東京の酪農の歴史は江戸時代後期にさかのぼります。
伝統を大切にするためにも地元のおいしい牛乳を味わって、生産現場にも足を運んでもらいたい」

住宅地が迫る東京の牧場。そこで行われている酪農はきつい、汚い、くさい、という３Ｋのイメージを覆すものだった。

ソース
http://www.sankei.co.jp/enak/2006/sep/kiji/10milktokyo.html

　　　　　　　／ ￣￣￣￣ ＼　　　　　　　　　　　　　　　／　＼
　　　　　 ／　　　　　　　　　　＼　　　　　　　　　　　 ／　　　 ／
　　　　 /λ　　　　　　　　　　　　＼　　　　　　　　／　　　 ／ 　　　総統閣下が>>2getである！！
　　 ／ ／ ＼　　　　　　　　　　　　ヽ　　　　　 ／　　　 ／
　　/　/　　　　 ＼　　　　　　　　　 　 |　　　／　　　 ／　　　　　　　　　／＼ 　>>3はｱｳｼｭﾋﾞｯﾂ送りだ！！
　 /　/　　　　　　　 ｀ー 、　　　　　　 |　　 ＼　　　 ＼　　　　　　　 ／　　　 ＼
　 |　.|　　　　　　　　　　　ー―-、　　 |　　　　＼　　　 ＼ 　　 　 ／　　　　　　 ＼
　 |　 |　　　　　Ｕ　　　　　　　　　|　　 |　　　　　　＼　　　＼　／　　　　／＼　　　＼
　 |　 |　　　　　　　 l 　　　　　　　＼　|　　　　　　　　＼　　　　　　　 ／　　　＼　　　 ＼
　,^ヽ.|　　,;;_llliiillli_iJ 　 ,;;iiillIIii_　　　|/=　　　　　　　　　 ＼　　　　 ／　　　　　　 ＼　　　,｀
　|i^.| |　　＜・＞’　　　　＜・＞'　　 | i | ＼　　　　　　 ／　　　　　　＼　　　　　　　＼／
　ヽ | |　　ヽ ￣'/　　　【 　￣ ,　　　|_//　　＼　　　／　　　 ／＼　　　＼
　　| ||　　　 ￣　　　　┃　￣ 　　　 |_l＼　　　＼／　　　 ／　　　 ＼　　　＼
　　｀-|　　Ｕ　　　/　　┃ 　　　　　 |　　 ＼　　　　　　 ／　　　　　　 ＼　　　＼
　　　 |　　　　 　| _,_＿i　)　　　Ｕ　.|　　　　 ＼　　　／　　　　　　　　／　　　／
　　 　 l　　　　　 i| ||;|||||||i　　　　　|.　　　　　　＼／　　　　　　　　／　　　／
　　　　ヽ、　　　|||||:|||||||||ll　 （　 /　　　　　　　　　　　　　　　　／　　　／
　　　　　|＼　 ￣￣二￣￣　|／/^＼　　　　　　　　　　　　 ／　　　／
＿ ,――|　　＼　　　　　　 ／　/　　　＼　　　　　　　　　　＼　　／
　/　　　 |＼　　ー――一　　／　　　　／￣￣￣￣￣＼　　｀ '
/　　　　 |　 ＼ ＿／　　　 ／　　　　／　　　　　　　　　　　＼
　　　　　|　　/　 入　　　／　　　　／　　　　　　　　　　　　　　＼

食料従事者　＝　四ツ　＝＜　ウマ飼い（牧）　／　べこ飼い　＝　農民の『ウマ：ベコのトラクター』
　　　
稲作文化と考古学上・・・・、　大昔は水牛だったのかなぁ？？？？

>>3
アウシュビッツへ行ってくれ

仏教以前は、みんな魚と四ツを食していた縄文人。
神道および大日本帝國は、『四ツ』差別をしてない。
文明開化の味の『牛鍋』

>>4　　強制労働？　　　インドの野良『ベコ』は神の使いといわれています。

牛乳
べこちち
ミルク
ミルヒ
マラコー（露助語）
ウユ（ペクチョン語）

弟　　●角田　ヒロ　さん
http://images.google.co.jp/images?svnum=10&hl=ja&lr=&q=%E8%A7%92%E7%94%B0%E3%80%80%E3%83%92%E3%83%AD
　　べこ角田　　（白丁系四ツか？　　＞　べこ飼い農民）。　
　　お兄さんは日帝を震え上がらせる心霊脅迫のプロでもある。
兄　　●つのだ　じろう　さん
ttp://www.j-horror.com/report/shonichi/images/img12.jpg

●『ホトちゃん』
ttp://dynamite-shikoku.halfmoon.jp/459459/archives/20050918_tai_17.jpg
●清水宏保 - Google イメージ検索
http://images.google.co.jp/images?hl=ja&q=%E6%B8%85%E6%B0%B4%E5%AE%8F%E4%BF%9D&lr=&sa=N&tab=wi

ぼくのミルクはかなり良質です

うわ、実家の２キロ先に牧場があったよ！

よく八王子は東京じゃねぇとか言われてたが、
くやしいが納得。

>>10
個人的には「さすが東京、何でもあるな」って感じ

>>10そらそうよ、東京なんて江戸築城までは地方都市。新宿なんてススキの原だよ。

江戸前って東京湾のことだろ。

八王子や青梅は江戸じゃない。

うっかり空耳アワーを思い出したのは自分だけですかそうですか