【フランス】パリで豆腐が大人気…作っているのは脱サラ男性 還暦過ぎて開業[05/06]
1 ：エマニエル坊や(060514)φ ★：
◇パリで大人気の豆腐 脱サラ店主、還暦過ぎに開業
日本産の大豆と天然にがりだけで作った豆腐がパリの日本食材店で飛ぶように売れている。
作り手の鈴木昭さん（６４）は脱サラして豆腐修業、還暦を迎えて開業したという、ひと味違った経歴の
持ち主だ。
日本で勤めていた仏系企業が３０年前に倒産。渡仏して日系企業に再就職し、現地子会社の社長も
経験した。「長年メーカーで働いてきながら、自分の手でモノを作ったことがない劣等感」から豆腐作りを
志し、定年前に退社。神戸や奈良の豆腐メーカーで修業して２年前に開業した。
パリ郊外の仕事場で毎日９時間立ちっぱなしで約１００丁を作る。すしがスーパーに並ぶほど日本食が
定着したフランスでも、豆腐の知名度はいま一つだ。
自宅の豆腐パーティーにフランス人を招き、豆腐に関する講演もするなど普及に努める。
「やはり味覚は子供時代が勝負。製造量を増やし、近所の小学校の給食メニューに載せるのが今年の
目標」と夢は尽きない。
ソース：朝日新聞
http://www.asahi.com/international/update/0506/011.html
日本産の大豆と天然にがりだけで作った豆腐がパリの日本食材店で飛ぶように売れている。
作り手の鈴木昭さん（６４）は脱サラして豆腐修業、還暦を迎えて開業したという、ひと味違った経歴の
持ち主だ。
日本で勤めていた仏系企業が３０年前に倒産。渡仏して日系企業に再就職し、現地子会社の社長も
経験した。「長年メーカーで働いてきながら、自分の手でモノを作ったことがない劣等感」から豆腐作りを
志し、定年前に退社。神戸や奈良の豆腐メーカーで修業して２年前に開業した。
パリ郊外の仕事場で毎日９時間立ちっぱなしで約１００丁を作る。すしがスーパーに並ぶほど日本食が
定着したフランスでも、豆腐の知名度はいま一つだ。
自宅の豆腐パーティーにフランス人を招き、豆腐に関する講演もするなど普及に努める。
「やはり味覚は子供時代が勝負。製造量を増やし、近所の小学校の給食メニューに載せるのが今年の
目標」と夢は尽きない。
ソース：朝日新聞
http://www.asahi.com/international/update/0506/011.html
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2 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 02:26:26.55 ID:cso8yLvA
お待たせしました。
,.,.,.,.,.,.,.
,i ''ﾞﾞﾞ ﾞﾞﾞ ヽ､
,.,.,.,.,.,.,.i ;:::; ヽ
,i ''ﾞﾞﾞ ﾞﾞﾞ ヽ､ i
,i ;:::; ヽ ﾉ
,i'"´´´ﾞヽ,,,,r''"´´´ﾞヽi,.,.,.,.,.,..!-‐'''
i i,',"´ﾞヽ;;;'",´,ﾞ,ヽ ﾉ
｀ヽ､､゛゛゛゛゛゛ ,,.,,-‐''
´｀´｀｀
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3 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 02:27:33.63 ID:FkoYe6nt
こいついいな、金ばっかり動かして東京の犯罪者どもに聞かせてやりたいでｗｗｗ
4 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 02:27:42.96 ID:taiSJRHK
>2
なにこれ
なにこれ
5 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 02:29:59.09 ID:lS7EWhLG
前に米で流行ったとき「カロリーが低くて体にいい」って言いながらジャムかけて食ってるオバハンがいた
6 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 02:30:12.57 ID:FkoYe6nt
饅頭だろばか
7 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 02:31:00.15 ID:MftvXxau
とーふは生が一番だな
甘いんだよなーこれが
甘いんだよなーこれが
8 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 02:36:30.33 ID:LsyEIDf3
いちごどうふください
9 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 02:39:01.49 ID:kN3by2iC
じゃ俺はオレンジソースとチーズのトッピングで。
10 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 02:41:08.23 ID:9V0Xrivl
豆腐は味付けをどうするかが問題だな
11 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 02:44:30.66 ID:f+OKtMc6
肉食やめて豆腐などの植物性食品から蛋白質を取れば
世界の飢餓がだいぶ抑えられるぞ。目覚めた者から肉食はヤメれ。
世界の飢餓がだいぶ抑えられるぞ。目覚めた者から肉食はヤメれ。
12 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 02:46:23.89 ID:cMpmo5tt
豆腐にオリーブオイルと岩塩かけて喰うとうまい。
小田急線のつり広告で見てからはまってる。
小田急線のつり広告で見てからはまってる。
13 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 02:55:58.24 ID:rNAz/kv5
鰹節＋（黒酢＆たまねぎ）ドレッシングがうまい。
14 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 03:12:32.18 ID:OxcnozVD
そのうち韓国人もフランスで豆腐製造を始めるに１０フラン。
15 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 03:13:01.08 ID:W04XeGXP
>>12
ゴマ油もんまいよ
ゴマ油もんまいよ
16 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 03:26:23.44 ID:u4uKLhT1
男前豆腐店
17 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 03:35:38.01 ID:55IqjT0p
18 ：あのな：2006/05/08(月) 03:54:21.85 ID:jNAM8T+H
アメリカ人は10人中10人が「味の無いプリン」っていいやがるが
さすが味にうるさいフランス人だね。わかるんだなぁー
豆腐の味が…。
さすが味にうるさいフランス人だね。わかるんだなぁー
豆腐の味が…。
19 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 04:10:39.46 ID:bOI2/Nla
あっちの人はヨーグルトとかデザート感覚で食べてるよね。
フルーツソースかけたり。
フルーツソースかけたり。
20 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 04:59:21.43 ID:taiSJRHK
21 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 05:12:44.83 ID:r5ZTizqO
でも豆が腐っていること知らないんだろうな＞ホトケ人
22 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 05:42:11.10 ID:R7GTMnnk
ハリウッド映画で「トーフー」なんて台詞が出るようになり、
「ナットー」と「ウメボシー」がいつ出るかと期待している
「シオカラー」が出れば、アッパレ、と言ってやろう
「ナットー」と「ウメボシー」がいつ出るかと期待している
「シオカラー」が出れば、アッパレ、と言ってやろう
23 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 05:46:37.75 ID:+N2V/JRz
大豆プリンなんだろ？
24 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 05:55:35.61 ID:81RJ8sxY
25 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 06:58:51.29 ID:s6Qp/Wxw
パリって豆腐マイナーだったの？信じられん。起業した奴は
うまいことやったな。
うまいことやったな。
26 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 07:06:27.92 ID:r5ZTizqO
納豆とかアゲとかも流行るのかなー。きゅうりのＱちゃんも。
27 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 07:17:28.81 ID:yhzTYX5u
さすがメディア、大人気とか嘘つくの上手いな。
パリにいるけど別に豆腐の話してる人見たことないし。
客はたぶんほとんど日本人だと思う。
フランス一般人がもし豆腐買うなら中華スーパー行くんじゃ
ないかな。日本人がつくるものは高くて
買えないと思う。
パリにいるけど別に豆腐の話してる人見たことないし。
客はたぶんほとんど日本人だと思う。
フランス一般人がもし豆腐買うなら中華スーパー行くんじゃ
ないかな。日本人がつくるものは高くて
買えないと思う。
28 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 07:21:10.95 ID:s6Qp/Wxw
29 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 07:26:50.34 ID:Muc1KZ76
豆腐は水が命。パリの水ってどうよ？
30 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 07:31:36.34 ID:R7GTMnnk
31 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 07:52:53.46 ID:9vxTHr9b
ボルヴィックあたりから軟水もってくるとか
32 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 08:22:02.91 ID:UVxjY1Dm
33 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 08:41:13.71 ID:eBGQRjTH
風に吹かれて豆腐屋ジョニー
34 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 08:50:28.89 ID:m6u0gXx2
花の都パリ・・・夕飯に冷奴か。
35 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 09:24:20.19 ID:ogJyWgNE
豆腐は中国にも韓国にもあるだろう
日本特有ってわけじゃない
フランスには中韓の進出が少ないのだろうか
フランス人は傲慢だから中韓とは合わないのかな？
日本特有ってわけじゃない
フランスには中韓の進出が少ないのだろうか
フランス人は傲慢だから中韓とは合わないのかな？
36 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 09:30:59.21 ID:kN3by2iC
>>35
中韓問わずに、欧州にある豆腐は硬くて日本の豆腐とは物が違うらしい。
中韓問わずに、欧州にある豆腐は硬くて日本の豆腐とは物が違うらしい。
37 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 12:40:12.62 ID:GbO4GtA5
38 ：名前をあたえないでください：2006/05/08(月) 13:16:19.12 ID:yYeR2oML
そのうち豆腐をルーテシアに乗っけてパリを爆走する１５歳の少年とか出てくるかな
39 ： 株価【870】 ：