【食】うまい早い安いマグロ丼　静岡・清水で全国コンクール[060227]

1 ：すく水＠コギャルの潮干狩り(060314)φ ★：2006/02/27(月) 00:25:36.21 ID:??? BE:43292922-

　マグロ水揚げ高日本一の清水港がある静岡市清水区の「はーとぴあ清水」で二十五日、独
創的で作りやすいマグロ丼を競う全国コンクールがあった。百五十五点の応募から書類審査
で選ばれた十人が自慢の丼を作り、調理師や造形アーティストなど八人が食べ比べて審査。
市民が試食を楽しんだ。

　清水の魅力を全国の人に知ってもらい、交流を促し、まちを元気にしようと区や清水駅前銀
座商店街振興組合などが初開催。審査基準は手早く、安く調理でき、地域ブランドにしやす
いかなど。

　最高位の金賞は大阪府豊中市の自営業藤井貴さん（４５）の「まぐろのひすい丼」。緑色が
鮮やかなモロヘイヤスープと温泉たまごを組み合わせた。銀賞は富士市の薬店経営望月由
紀子さん（５６）の「駿河ルビー丼」。駿河湾特産のサクラエビを入れた。同商店街振興組合の
池田昇理事長（５５）は「こうしたマグロ丼を扱う店を広げ、清水のマグロ丼を地域ブランドに育
てたい」と話していた。

北陸中日新聞　静岡
http://www.hokuriku.chunichi.co.jp/00/siz/20060226/lcl_____siz_____000.shtml

2 ：名前をあたえないでください：2006/02/27(月) 00:36:30.64 ID:3H/7wYHH

東京とかでやれよ。地元市民も縁があまりないようなはーとぴあでやっても・・・

3 ：名前をあたえないでください：2006/02/27(月) 00:43:54.71 ID:TLrlEHXn

なんで、よりによって「はーとぴあ」で・・・
他にいくらでも会場あるだろうに。

4 ：名前をあたえないでください：2006/02/27(月) 00:46:51.81 ID:kNStfCwA

海洋の食物連鎖の頂点に存在し、世界各地の海を回遊するマグロは水銀等の有害物質を蓄積しやすいという指摘がなされ、
アメリカのFDA（食品医薬品局）は2003年に、妊婦のマグロ摂取量制限の勧告を行っている（6オンス=約170g／週）。

5 ：名前をあたえないでください：2006/02/27(月) 00:56:08.06 ID:31suWNWc

4さま

6 ：名前をあたえないでください：2006/02/27(月) 02:01:49.32 ID:mNucRhu7

清水港って機能してるんすか？

7 ：名前をあたえないでください：2006/02/28(火) 22:45:38.07 ID:aGiJ9g6G

レシピ教えて。
ＮＨＫでやってたけど途中から見たからわからなかった。
マグロ、モロヘイヤ、温泉卵、うどんだし、材料はこれだけ？

8 ：名前をあたえないでください：2006/02/28(火) 22:57:20.63 ID:4b9qeXOG

持田

9 ：それだけ：2006/03/01(水) 20:08:07.21 ID:JlXPvzsf

材料はわさびと食べるときに醤油」をお好みで

10 ：名前をあたえないでください：2006/03/01(水) 21:41:12.48 ID:1s0pWzI7

スグル