【食】「半田からくりラーメン」登場 「みそ味にかわるのがミソ」[060211]
1 ：すく水＠コギャルの潮干狩り(060314)φ ★：
「半田からくりラーメン」登場 しょうゆからみそへ味が変化
【愛知県】半田市のＪＲ半田駅周辺を中心に２５、２６日に開かれる「蔵のまち雛（ひな）祭り」
（中日新聞社など後援）で、新名物を目指す「半田からくりラーメン」がデビューする。しょうゆ
味のラーメンに肉みそ入りの油揚げを入れた。食べているうちにみそ味に変わるのが“みそ”
だ。
県中華料理生活衛生同業組合半田支部が２００３年６月ごろから、半田の新しい名物として
開発していた。市出身の童話作家、新美南吉の作品「ごん狐（ぎつね）」にちなみ、キツネの
焼き印を付けた油揚げに、肉みそ約８０グラム（みそ、鶏肉、シイタケ、タマネギ）を詰めた。
スープに酢を加えると、あっさり味に。みそと酢は、半田市内の醸造業者から仕入れた。
９日、市内の中華料理店で開かれた試食会で、市の関係者らには好評だった。蜷川正樹支
部長（４３）は「味が変わっていくというからくりを楽しんでほしい」と話していた。
祭り本番では、ＪＲ半田駅東約２００メートルの蔵のまち広場会場で販売する。いずれも１日３
００食ずつの限定で、特別価格は５００円。評判が良ければ、各店でメニューに取り入れたい
考えだ。
Yshoo!ニュース 愛知ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060210-00000009-cnc-l23
【愛知県】半田市のＪＲ半田駅周辺を中心に２５、２６日に開かれる「蔵のまち雛（ひな）祭り」
（中日新聞社など後援）で、新名物を目指す「半田からくりラーメン」がデビューする。しょうゆ
味のラーメンに肉みそ入りの油揚げを入れた。食べているうちにみそ味に変わるのが“みそ”
だ。
県中華料理生活衛生同業組合半田支部が２００３年６月ごろから、半田の新しい名物として
開発していた。市出身の童話作家、新美南吉の作品「ごん狐（ぎつね）」にちなみ、キツネの
焼き印を付けた油揚げに、肉みそ約８０グラム（みそ、鶏肉、シイタケ、タマネギ）を詰めた。
スープに酢を加えると、あっさり味に。みそと酢は、半田市内の醸造業者から仕入れた。
９日、市内の中華料理店で開かれた試食会で、市の関係者らには好評だった。蜷川正樹支
部長（４３）は「味が変わっていくというからくりを楽しんでほしい」と話していた。
祭り本番では、ＪＲ半田駅東約２００メートルの蔵のまち広場会場で販売する。いずれも１日３
００食ずつの限定で、特別価格は５００円。評判が良ければ、各店でメニューに取り入れたい
考えだ。
Yshoo!ニュース 愛知ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060210-00000009-cnc-l23
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2 ：名前をあたえないでください：2006/02/11(土) 02:42:03.15 ID:Qt2961xk
論文の数なら日本の主な大学は１００位以内にランクインしています。『凄いじゃん！』
まあ，これは今までの評価方法での話です。本題はこっからです。ではこれを，
世界10位 コールドスプリングハーバー研究所 77.00
世界33位 ハーバード大学 54.56
世界62位 奈良先端科学技術大学院大学？ 43.51
世界82位 マサチューセッツ工科大学 38.03
世界130位 京都大学 31.55
世界159位 大阪大学 27.93
世界178位 慶応義塾大学 25.37
世界200位 神戸大学 23.41
世界209位 熊本大学 22.96
世界211位 東京大学 22.83
世界223位 理化学研究所 22.00
世界253位 名古屋大学 19.81
世界265位 九州大学 18.82
世界273位 筑波大学 18.61
世界289位 東京医科歯科大学 17.5
世界303位 広島大学 16.07
世界307位 東北大学 14.96
世界311位 北海道大学 13.33
これは「citation per paper」でsortした時のランキングです。citationは引用件数。
つまりどれだけ他の研究者にその論文が引用されたかを表します。
たくさん引用されてる論文ほど他の研究者にとって重要な論文，発見といって良いかもしれません。
で，「citation per paper」は引用件数を論文数で割った値，つまり，
『一報あたりの論文の質の高さ』 ということで良いのではないでしょうか？「citation per paper」のランキングだと
海外の有名な研究所，大学が一気に順位を上げてきます。
そして，日本の大学内の順位もかなり変動します。
特に，『奈良先端科学技術大学院大学？』 だと思うのですが，これの順位の上がり方は
尋常ではありません。ごぼう抜きです。
まあ，これは今までの評価方法での話です。本題はこっからです。ではこれを，
世界10位 コールドスプリングハーバー研究所 77.00
世界33位 ハーバード大学 54.56
世界62位 奈良先端科学技術大学院大学？ 43.51
世界82位 マサチューセッツ工科大学 38.03
世界130位 京都大学 31.55
世界159位 大阪大学 27.93
世界178位 慶応義塾大学 25.37
世界200位 神戸大学 23.41
世界209位 熊本大学 22.96
世界211位 東京大学 22.83
世界223位 理化学研究所 22.00
世界253位 名古屋大学 19.81
世界265位 九州大学 18.82
世界273位 筑波大学 18.61
世界289位 東京医科歯科大学 17.5
世界303位 広島大学 16.07
世界307位 東北大学 14.96
世界311位 北海道大学 13.33
これは「citation per paper」でsortした時のランキングです。citationは引用件数。
つまりどれだけ他の研究者にその論文が引用されたかを表します。
たくさん引用されてる論文ほど他の研究者にとって重要な論文，発見といって良いかもしれません。
で，「citation per paper」は引用件数を論文数で割った値，つまり，
『一報あたりの論文の質の高さ』 ということで良いのではないでしょうか？「citation per paper」のランキングだと
海外の有名な研究所，大学が一気に順位を上げてきます。
そして，日本の大学内の順位もかなり変動します。
特に，『奈良先端科学技術大学院大学？』 だと思うのですが，これの順位の上がり方は
尋常ではありません。ごぼう抜きです。
3 ：名前をあたえないでください：2006/02/11(土) 02:44:47.26 ID:FZd69XVd
＞みそと酢は、半田市内の醸造業者
ミツカンか・・・
ミツカンか・・・
4 ：名前をあたえないでください：2006/02/11(土) 02:59:05.53 ID:0i1ztRIt
醤油らーめんを犯すんですね
5 ：名前をあたえないでください：2006/02/11(土) 03:06:44.40 ID:8bYraOSW
日本伝統の「味噌」にかなうものなし！
それより「半田」なんて無名の地のラーメンなんて興味ないし、行くこともないだろう。
それより「半田」なんて無名の地のラーメンなんて興味ないし、行くこともないだろう。
6 ：名前をあたえないでください：2006/02/11(土) 03:24:22.88 ID:vWKT13LQ
>>5
半田市民やけど、ラーメンなんて興味ないし、行くこともないだろう、
しかし、そういう新名物を作ろうとする姿勢は評価したい。
でもまぁ既に新名物は、センターワン半田(再建中)とその中村社長かもな。
半田市民やけど、ラーメンなんて興味ないし、行くこともないだろう、
しかし、そういう新名物を作ろうとする姿勢は評価したい。
でもまぁ既に新名物は、センターワン半田(再建中)とその中村社長かもな。
7 ：名前をあたえないでください：2006/02/11(土) 03:38:35.49 ID:Ogw5W85C
半田から栗ラーメン登場かと思った
8 ：名前をあたえないでください：2006/02/11(土) 06:52:05.36 ID:0i1ztRIt
しょうゆ味味噌ラーメン
味噌味しょうゆラーメン
味噌味しょうゆラーメン
9 ：名前をあたえないでください：2006/02/11(土) 07:06:47.57 ID:lxjaEfv1
よーし
俺は塩ラーメン→醤油ラーメン→味噌ラーメンに変化する
インスタントラーメンをこれから作ります
俺は塩ラーメン→醤油ラーメン→味噌ラーメンに変化する
インスタントラーメンをこれから作ります
10 ：名前をあたえないでください：2006/02/11(土) 07:25:18.87 ID:nY3e+7rJ
ハンダには鉛は入ってないんだろうね。
最近は鉛レスが主流だが。
入ってないならいいニダ。
最近は鉛レスが主流だが。
入ってないならいいニダ。
11 ：(,,ﾟдﾟ)さん 頭スカスカ：2006/02/11(土) 07:48:56.90 ID:xpyFJ16S
12 ：名前をあたえないでください：2006/02/11(土) 07:52:21.89 ID:+O/IFMsS
じゃぁ、俺は、
味噌ラーメン→カツ丼に変化するラーメンを考案するか
味噌ラーメン→カツ丼に変化するラーメンを考案するか
13 ：名前をあたえないでください：2006/02/11(土) 08:24:38.81 ID:yt2To+CR
味っ子Ⅱのパクリだな
14 ：名前をあたえないでください：2006/02/11(土) 09:50:00.40 ID:uJAfqQwX
知多ラーメンの立場は？
さすがにもう食わないけど。
京都なんだけどさ、ラーメン○○ってあるのよ、結構あっさりしててウマいんだけど
残り半分から三分の一ぐらいのときから『ゲロ』の匂いがするんだよ。
なんかアレ？誰かオレのラーメンに吐いた？みたいな
味は変わってない気がするんだけど、
最後の方だとスープとか飲むとメンの短いのとかチャーシューの小さくなったのとか混ざってるのを飲んじゃうから、
なんかゲロ飲んでる気分にさせられるんだよ
オレはゲロラーメンって呼んでるけど
京都なんだけどさ、ラーメン○○ってあるのよ、結構あっさりしててウマいんだけど
残り半分から三分の一ぐらいのときから『ゲロ』の匂いがするんだよ。
なんかアレ？誰かオレのラーメンに吐いた？みたいな
味は変わってない気がするんだけど、
最後の方だとスープとか飲むとメンの短いのとかチャーシューの小さくなったのとか混ざってるのを飲んじゃうから、
なんかゲロ飲んでる気分にさせられるんだよ
オレはゲロラーメンって呼んでるけど