【社会】ミラクル果物　愛知の研究家が錠剤化　糖尿病患者に朗報？［01/16］

　酸っぱい物を食べても甘く感じさせる不思議な果物「ミラクルフルーツ」をタブレット（錠剤）化する
技術を、愛知県知多市の味覚修飾植物研究家、島村光治さん（３１）が台湾の園芸企業と
共同で開発し、１５日から販売を始めた。「糖分が制限されている糖尿病患者などに生かしてほ
しい」と話している。

　ミラクルフルーツは、西アフリカ原産の１〜２センチの木の実。この実自体に味はないが、口の中で
転がした後、レモンや酢など酸味のある物を食べると強い甘さを感じる。成分の「ミラクリン」が酸味と
反応して、舌先の甘みを感じる器官を刺激するためで、効果は３０〜６０分持続するという。安全
性に問題ないとして、国の添加物認可を９６年に受けている（現在は、対象製品がないとして削除
された）。

　島村さんは、ミラクルフルーツの人工栽培技術を確立した第一人者。実を３〜４カ月間食べ続け
ることで、生活習慣病患者の血糖値が正常に戻る効果を、名古屋市内の医師との共同研究で
確認したこともある。実は傷みやすく、普及にはネックで、数年前から台湾の企業と錠剤化の研究を
進めてきた。錠剤は、直径約１センチ。収穫した実から種を取り、氷点下２０度以下で乾燥、
粉砕して作るといい、台湾で製造し大阪府の業者が輸入販売する。

　薬ではなく、薬効はうたっていないが、「体が欲する甘みを我慢しなくて済み、無理せずに糖分摂取
が減らせるはず」と島村さんは説明。「日本味と匂（におい）学会」会長の山本隆・大阪大教授
（味覚生理学）は「保存が難しかった実の成分を長持ちさせる製品化は画期的。手軽に活用する
道が開けた」と話している。

　１０粒入りで税込み３９９０円。問い合わせは島村さんのホームページ（ｈｔｔｐ：／／ｓｈｉｍａ．ｎｐｏ．ｇｒ．ｊｐ）。【山田大輔】

毎日新聞　2006年1月16日　15時00分

ソース

http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/wadai/news/20060116k0000e040066000c.html

なかなかやるな、ミラクル三井

自然にはまだまだ学ぶところだらけだね

＞大阪府の業者が輸入販売

＞台湾で製造し大阪府の業者が輸入販売する

糖尿病患者は、甘いものだけを多く欲しがるというわけではない。
むしろ、全体的にいろいろなものを食べ過ぎるということが問題。
この錠剤を呑んでも、脂っこいものやでんぷん質をたくさん摂ったらおしまい。

大阪府の業者が輸入販売 ってここだと思いますよ〜
http://miracle-fruit.net/