【季節】お酒がおいしい季節になりました〜熊本・牛深市でからすみ作りが最盛期
牛深市で、左党に人気の高級珍味「からすみ」作りが最盛期を迎えている。
生産は１２月中旬ごろまで続く。
天草近海で取れたボラの卵を約１０日間塩漬けした後、水に浸して塩を抜き、
天日で２週間ほど干して作る。
独特の味わいがあり、正月の贈答用として人気がある。薄く切ったり、少し
あぶったりして食べる。同市牛深町の井上勇商店によると、昨年はボラ漁が
好調だったが、今年は量、質とも例年並みという。
主に関西方面に出荷。１００グラムが５０００〜６０００円で販売されるという。
◆URL 読売新聞11月30日
◆画像
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/kumamoto/img/news006_1.jpg
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2 ：名前をあたえないでください：2005/11/30(水) 15:56:49 ID:kskABrBg
母さんソースきれてるよ！
3 ：ボインでごめんなすって(060118)φ ★：2005/11/30(水) 15:58:59 ID:???
4 ：名前をあたえないでください：2005/11/30(水) 16:02:32 ID:3fHmRrh0
ついでに
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/kaisyoku/20050110ui11.htm
http://show.yomiuri.co.jp/photonews/photo.php?id=8263
http://chubu.yomiuri.co.jp/news_top/051021_0.htm
日本酒かビール飲みたい・・・
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/kaisyoku/20050110ui11.htm
http://show.yomiuri.co.jp/photonews/photo.php?id=8263
http://chubu.yomiuri.co.jp/news_top/051021_0.htm
日本酒かビール飲みたい・・・
5 ：ボインでごめんなすって(060118)φ ★：2005/11/30(水) 16:39:34 ID:???
6 ：名前をあたえないでください：2005/11/30(水) 18:19:51 ID:5dMmaekV
からすみってうまいの？
フェリーで牛深に着いて、まず
「…生臭い…」
と思ったのは俺だけじゃないはず
「…生臭い…」
と思ったのは俺だけじゃないはず