カエルを食べてみたいんだが・・・

食ったことあるやつっている？
いるならどの種類のカエルがうまかった？
料理方もよければおしえてくれ

2get分クッキング

　　　　　　　　　　　　　　 , -―- ､
　　　　　　　　　　　　　 〃´￣.::ヽヾｰ'´￣｀ヽ
　　　　　　　　　　　 　 /{　..:::::::::::l!　丶、 　 ､}
　　　　　　　　　　　 ,.ノ ヾ::o:::::::::ﾉ　　　｀ヽ　丶
　　　　　　　　　 ,／ ,､　,､｀ ― '"　 ＿,,. -― ､） 　東南アジアだとそこらの屋台で焼きカエル売ってる
　　　　　　　　／　 _ﾉ!∀し､　,r ''"´　　　　 ,ィfｨ 　あっさりした鶏肉って感じでウマー
　　　　　　　 /　　 ゝ､＿,ノ-'"　　　　 , ｨ "ー'ツ
　　　　　 　 /　　／　　 ~´　　　 ― ''" ,r‐ ''"´
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　　　　　 ノ　 _ 」　　　　　　　　　　／
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カエルの生息環境や種類、性別によっても味が違うらしいな

>>4
そうなのか

肉付きのいいウシガエルは太ももの唐揚げ向き
大型で肉質が弾力のあるガマガエルは太ももも脇腹の肉もとても美味い
アカガエルは中々旨いが小型で食べられる部分が少ない
トノサマガエルは少しえぐみがある
ヒキガエルは耳腺に毒があるので取り除かないといけないがそれ以外は旨い

>>6
まじかアマガエル食えないと思った　皮膚に毒があるとか聞いたから

日本でも居酒屋とかでメニューにあったりするよね。
何年か前に唐揚げにニンニク生姜タレかけたの食べたけどすげえ美味かった。

ヒキガエルは毒取り除くための頭落とし皮剥きが難易度高い
北大路魯山人は泥の中の冬眠中がうまいと言ってたな

>>7
アマガエルじゃなくてアカガエル

【話題】東京のすし店がカエルの活き造りを提供、「動物虐待」と批判される―英紙
ttp://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1408849264/

鶏肉みたいな味なんだっけ

　　　　 　 　 　 　 　 　 ,. -‐-､
　 　 　 　 　 　 　 　 ／:’::;．；:i
　　　　　　　　　　 , ′．’:::；::;:!
.　　　　　　　　　　|：・:．:::::･：:/ 　おたまじゃくしは食わんのか？
　　　　 　 　 　 　 ヽ・:，‥／
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.　　　　　 　 　 　 /.'/ く
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>>11
カエルの生食は寄生虫が危険だろ

フランスや中国ではメジャー食材

ささみ

【中国】カエル鍋を食べた女性、脳から10センチの寄生虫発見される、マンソン孤虫症か−重慶市[03/20]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1332237176/
【中国】カエル鍋を食べた女性、脳から寄生虫が発見される…「カエル、ヘビを食べる際には十分に火を通すなど、注意が必要」
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1332249250/

店で出されるのって養殖？

天然物は生臭いらしい

中国人は足のついた物は机や椅子以外なら何でも食べるといわれて言るが
わざわざ日本にいて好奇心以外でカエルを食べる理由って何？

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　　　 ｀!,_､;::へー-'ヽ､_っ､ﾝ￣ヽﾍﾝ
　　　　 ｀ー'⌒´

中国人は四つ足で食べない物は机と椅子だけ、二本足で食べない物は両親だけ、空を飛ぶ物で食べないのは飛行機だけ、水中に居る物で食べないのは潜水艦だけ

ウシガエル（食用ガエル）は、1918年（大正7年）に日本に初めて持ち込まれ、一時は食用目的で各地で養殖されました。
その後、食品としての利用は激減しましたが、現在でも、中華料理やフランス料理の食材として、また、解剖実習等の実験材料として限定的に利用されています。
なお、ウシガエルは外来生物法により特定外来生物に指定されているため、その飼養等（飼養・保管・運搬等）については、環境大臣の許可を受けた場合等を除き禁止されています。
食材としての生きたウシガエルは、中国、台湾で養殖されたものが東京、大阪の中央卸売市場で取り扱われているほか、中華料理店等が直接輸入している場合もあります。
全国では少なくとも2万頭以上のウシガエルが食用で流通していると考えられています。

ウシガエルの調理法が載ってる
ttp://www.hi-net.zaq.ne.jp/t-nishi/miniken/usigaeru.htm

ET原子
原子遊び
原子核抜き

水素がきめて　　2億年後
速い2000km/hタコメーター
車　電車など

水素崩壊　
★★『幸福の科学』統合スレッドpart761★★
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/psy/1410957061/
Q&Aより

普通に田んぼにいるカエルは体内の残留農薬の問題があるからな

せやな

せやろか

せやせや

　ソイヤ！ソイヤ！　　　　　　　　　　　　　ソイヤ！ソイヤ！
　　　　 　　i'===,`;　　　 　　　　　 　 　 　;'､===ｮ
　　　　　　 i;:;:;;iﾞ` !　　　　　　　　　　 　　 ! 'ﾞi;:;:;;!、
　　　　　, '　　 ﾞ⌒＼　　　　　　 　　　　 , '⌒ﾞ　　 ヽ、
　　　　　|,,.　､　　ｙ　|　　　　　 　　 　　/　,　､,, 　 ,;. ,|
　　　　　|"i　 ゛'　| 　|　　　 　　　　　　 |　 |　 '" i　ﾞ| |
　　　　 ！,!,　　　! 　|　　　　　　 　　　 |　 |,､ 　 !,　! |
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" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " "”

自衛隊のレンジャー訓練ではカエルやヘビの皮や内臓を取り熱湯殺菌してから調理して食べる課目がある

今戻りました>>1です
いろいろアドバイスありがとう。引き継続き情報頼む( ｀・∀・´)ﾉ

>>1で調理法も聞いてるってことは自分で獲って食べるの？
検索すれば食用カエルの料理出してる店いっぱい見つかるやん

>>33
できれば、自分で獲って自分で料理したい

理科の実験でウシガエルの解剖したの思い出した・・・

通販サイトで下処理済みのカエル肉買った方が手軽に味わえるやん

野生生物を調理するなら細菌や寄生虫の感染症の危険があるから使った包丁やまな板はきれいに洗わないといかんぞ

海水生物より淡水生物の寄生虫の方が陸上哺乳類に対して危険なものが多い

素直に珍味板行って、食える店訊いたほうがいいのでは…？

おはよう今起きた>>1です
>>35
解剖か・・食べるときにすることになるのか・・
>>36
カエルが捕獲できなかったらそうするつもり
>>37
衛生にはもちろん気を付けるよ
>>38
マジかちゃんと熱通らせて食べよう情報サンクス
>>39
自分で獲って食べてみたいんだできるなら

食べた感想書いてる人はチラホラいるけど、さすがに自分で捕らえて食べたって人はいないみたいだなｗ

>>41
明日カエル取って食う予定ｗｗｗ

>>42
マジかｗ
解体とか味のレポ期待してる

>>43
予定は変更になるかもしれんが任せとけｗｗ

あとVIP＋にもスレ立ててます。情報がたくさん欲しかったから
つい立てちゃったけどｗ

昔、中華料理屋で食べたら鶏肉より柔らかくておいしかった記憶ある。
野生のカエルは臭みとか肉質がどんな感じか気になるな。

専門板は雑談板に比べて人少ないからな

魚は産卵前の時期が体に栄養や脂を蓄えているから美味しくて、 産卵後の栄養も味も落ちた時期は旬外れになるんだがカエルも当てはまるのかな？
ウシガエルは夏場に産卵するから、その後餌をいっぱい食べて回復した状態のウシガエルを捕らえられればいいけど・・・。

　　¢¢
　／＿　＼ 一体どうなってしまうのか！？
　￣ヽ　　　ヽ
　　　」ゝ」（　 )
　　　ﾞﾞ　　ﾞﾞ

誰もみてないと思うけど>>1です
天候はちょっと曇ってるけど早速出かける準備をしてきますｗ

　◎,-,◎
（ -──）　ブオー、ブオー

ただいまです・・・結果ダメだった・・
カエルはいたんだけどツチガエルの幼体しかいなかった・・
いちおう取りに行った場所うｐ
http://iup.2ch-library.com/i/i1298068-1412492446.jpg

幼体は食わんのか？

ツチガエルは小さいし粘液出すし臭いしで食用には向いてないからな

>>54
だよな、あんまり食べたいとは思わんｗ

こんばんわ>>1です。
誰かいるかな？
質問ですがアカガエルって食べたことある人いますか？
ウシガエルがいなかったらアカガエルを探してみて食べてみようかなと
思うんで・・

子供の頃に皮を剥いた足を塩焼きにして食べたよ

アカガエルって生息数がかなり減ってきてるんじゃなかったっけ
簡単には見つからないんじゃないか？

うむ

長野県で給食のサバのみそ煮にカエルが混入　どの段階で混入したかは不明
ttp://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1412656461/

　長野県安曇野市穂高南小学校の９月２６日の給食で出たサバのみそ煮に、カエルが混入していたことが６日、分かった。
児童が食べる前に見つけ、担任教諭に報告した。市教育委員会によると、みそ煮は宮城県の工場で加工され、市北部学校
給食センターで解凍して同校に運んだが、どの段階で混入したか分からないとしている。

　市教委によると、宮城県の工場で９月１日に製造された冷凍真空パック詰めのサバみそ煮は、松本市の業者を通じて
同２６日朝に給食センターに納められた。センターは解凍して食缶に入れ、穂高南小に配送。児童が一人一人の皿に盛り付けた。
男児が箸でサバを割いたところ、その下にアマガエルのような２センチほどのカエルが入っていた。

　給食センターの調理場には調理員だけが白衣で入っており、「通常、混入は考えられない」（北條英明教育部長）という。
製造、配送の業者にも調査を指示したが原因は分かっていない。その日のうちにおわびの通知を各家庭に配り、１０月３日に
同小で説明会を開いた。６日までに健康被害の報告はないという。

　市北部学校給食センターは穂高地域の小中学校５校と幼稚園１園の給食を作っている。９月２６日は文化祭だった１校を除き、
同じメニューを約２６００食調理。ほかに混入の報告はないという。

ttp://www.shinmai.co.jp/news/20141007/KT141006FTI090003000.php

タイムリーやな

>>57
塩焼きか・・うまそうだなｗ
>>58
学校にはいたけど、そこらへんの田んぼとかには
アカガエルはいなかったな・・やっぱり減ってきてるのか・・
>>60
どうやって入ったのか気になる・・

ただいま、ちょっと池にいってきたお（　＾ω＾）
ウシガエルはいなかったけど、大きめのアメリカザリガニがいたよｗ
http://iup.2ch-library.com/i/i1299508-1412676829.jpg

なかなかお目当ての食用カエルには出会えないな

>>64
そうなんだよな..アメリカザリガニが
いたからいると思ったけどやはりそう
簡単には出合えないらしいなw

>>60
カエルなんて長野県民にはごちそうじゃないか？

長野の郷土料理
ttp://gaku-blog.net/wp/wp-content/uploads/45.jpg
ttp://insectcuisine.jp/wp/wp-content/eb_images/blog_import_4f48d231dbac6.jpg
大人気バッタソフト、ソフトクリームにバッタ混ぜ込む
ttp://pbs.twimg.com/media/BVx0Z-vCcAASMxl.jpg:large?.jpg
別の店の虫ソフトは、イナゴ・ハチノコ・カイコ入り
ttp://agura.co.jp/WordPress/wp-content/uploads/2013/07/IMG_1301.jpg

>>63
まさかそのザリガニは食わんよな？ｗ

>>67
流石に食べれんわw

蛇や鵜がカエルを丸呑みしてる動画を見て、いろんな動物がカエルを食ってるから『カエルって美味いのかなぁ？』と俺も食ってみたかった。

>>1です。酉つけときます

>>69
だよな、俺も好奇心で食ってみようと決意したｗ

魚類と爬虫類を繋ぐ存在って事で、やっぱ魚と鶏肉の中間の味がするのかな？

>>72
そうらしいね。動画とかでは鶏肉と魚の間の味とかいって
たし、中間だから味も中間って分けなのか・・両生類すげー

>>1は野生のカエルを解剖したことないの？
腹を割くとなんともいえないクサい臭いがムッとくるし、ドロドロに融けたハエやゴキブリが出てきたりするんだぜ？
多少のグロは平気な自分も、野生の個体を調理して食べようとは思えん

中華料理の田蛙のようにモモ肉だけ使えばいいさ。
チキンだって部位別に使うだろ？

うちの地域の年寄り連中は昔はアズマヒキガエルのでかいのを食用にしてたらしいよ。

>>74
ないねｗでもグロ耐性は結構あるんで大丈夫あと食べる部分は
もも肉しか食べないからｗ
>>75
ヒキガエルうまそうだなぁいまの時期にもいるかな・・

その長野県、駅前の小さな飲み屋で
カエルの炙りを食った事がある
白い皿の上に白い紙、その上に並ぶ白いスケキヨ
つまり、最も肉のついている下半身を
最もリラックスした状態で焼いてくれた訳である

食ってみると、あっさり白身で、適度な弾力
あれは、ふぐの干物だった
スケキヨの姿をしたふぐの干物
種類は知らないけど、俺が食ったカエルの話です

>>77
あぶりおいしそうだなぁ・・
でも今の時期カエルいるかなぁ・・

>>1
もう食ったかーーーーー？

>>79
カエルがいないんだよな・・でも友人が塾行く途中にウシガエルみつけたよって言ってた
からまだいると思うからあきらめない・・

外は冷えてきたしカエルは冬眠する時期だ
どうしても野生のカエルが食べたいなら田畑や林の地面を掘りまくるしかないな

カエルバーガー販売へ　日本
ttp://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1425706992/

日本では近いうちにもフライドフロッグ（カエル）バーガーが販売される。

フライドフロッグは黒いバンズで挟まれており、足がはみ出ている。日本のマスコミが伝えた。

このような衝撃的なバーガーを販売するのは、ミュージアム「オービィ横浜」。
「オービィ横浜」は、同じフロアで開かれる毒を持つ生き物の特別展「もうどく展 」を記念してこのようなメニューを準備した。

フロッグバーガーのドリンクセットの価格は１０００円。

これより先、「オービィ横浜」は、地球をモチーフにした「ブルー・バーガー」を発売して話題となった。メトロ新聞が伝えた。

ttp://cdn.ruvr.ru/2015/03/06/1501014698/9xw_1065421.jpg
ttp://japanese.ruvr.ru/news/2015_03_07/283224184/

>>1
カエルが手軽に食えるぞ

足の形そのままやないか・・・