軍団員 ◆uJiznAxM どのより
冷や汁(宮崎)
九州地方の陣中食。何故か越後方面にも似た物があったような…
潰した豆腐や青ジソ、タマネギのみじん切り、キュウリの小口切り(!)の入った氷入りの
冷たいみそ汁を熱々の麦飯にかけて頂く。
これだけ聞くとΣ(゚д゚lll)ゲゲ!と思うのだが、以外とあっさりして旨い(らしい)。
無名武将@お腹せっぷく どのより
ぐぐったら冷汁サイトがあった。
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/medama/010827.html 無名武将@お腹せっぷく どのより
自分もばあちゃんに電話で、聞いてみた。
必死でメモったけど、何かが間違っているかもしれない。
<冷や汁の作り方>
イリコと白ゴマと落花生と味噌をすり鉢でぐりぐり練る。
そのまま火にかけて、ちょと焦がす。
ほぐして熱湯を入れる。
豆腐をぐちゃっとして入れて、湯を入れてのばす。
ちょっと冷やす。
キュウリ、青シソ、玉葱を細かく切った奴を混ぜる。
できあがり!
すり鉢ごと食卓に持っていて、ご飯にぶっかけて食うと上手い!
↑ポイントは特製味噌と米。手作りの麦味噌で麦ご飯。
麦味噌は、キュウリにつけて食うだけでも上手い!
こんな感じだったんで、作ってみようと思うんだけど、
すり鉢が自分の部屋にない。鍋とかフライパンでもいいのだろうか。
誰かすり鉢持っている人は、挑戦してみてくれ!
↑の続き
無名武将@お腹せっぷく どの
それから、うちの実家特製の場合は、
それに魚を入れるみたいっすが、
普通は魚入れないかもしれないらしいです。
237も正しい冷や汁のレシピとちょっと違うかもしれん。
ばあちゃんは、鯛を。
かあちゃんは、河豚を入れるって!
↑のは2です…すいません。
無名武将@お腹せっぷく どのより
http://www.miyazaki-city.tourism.or.jp/miyazakiinfomation/umai/1hiyajiru/1hiya.htm 写真つき。冷や汁マジで美味そうだ…
2の更に続き↓
冷や汁新情報を祖母と母から入手しました。
すり鉢は火にかけないでもいいらしいです。
簡易バージョンです!
これならば、ホットケーキすらへたれなお前でも
いけるバージョンらしいです!
・魚を焼く、骨を取って身だけをほぐす。
・キュウリを切る。塩をふる。
・大きなすり鉢にほぐした魚と味噌と砂糖と酢を入れてする。
・キュウリを入れる。
・だし汁を入れる。
・ごはんにかける。
・ごはんは固めのご飯か、麦ご飯。
・ちりめんじゃことか海苔をかを上にかけてもいい。
・うすあげを焼いたものを千切りにしたやつをごはんの
上にのっけても上手い。
※、魚は生臭くなるので、魚駄目な人は入れずに、
キュウリだけでもいいらしいです。こっちが手軽で簡単。
※、魚は何でも可。鯛や河豚。カツオ等々。カツオとかだったら
生節とか使うと楽らしいです。(生節って何?)
テスト
ではこちらも埋め立てよろしく。
引き続き埋め立て開始します。
で、結局何人いるんですか?
おはようございます。
こんどこそ1000取るぞ宣言
4人かもしれないと思った。
食事ネタばかりであれですが、
ほうとうの作り方聞いてみました。
横山先生ー!
専制ー!
ほんまに暑い。
眠たいです。
せんせいー
暑いと吐く。薬嫌い。
すぇんせぇ
30分でも仮眠は仮眠。効きます。
暑い。クーラーが欲しい。せめて扇風機
>>971 応援していますよ。
あー、二重カキコエラーが出はじめました。
叫びたいことがあるというのは良いことではないかと
思うこの頃。
クーラーの掃除しなきゃ
>>973 反比例して、こんな事を聞いても
横山先生はきっと涼しい顔してると思います。
髪の毛を…とかしてあげたい!(介護?
既にクーラーが効きません。夜中つけてたから。
一緒に買い物したい!
二重カキコエラーは嫌いです。
とりあえず皆さんいい反応ありがとう。
・・・ここで言うことではないか。
眼鏡クリーナーかけてあげたい!
ご近所のクーラー室外機がうるさい
灰皿の交換してあげたい!
クーラーの室外機から出る熱風で
ミニトマトの葉が若干いたんでしまいました。
鬱です。
皆さん、クーラー持っているんですね。いいなあ。
昼休みに覗いて正解!初埋め立て♪
かたたたきしてあげたい!
創る者ではないので、創る人はすべからく敬意の対象に。
横山先生とバージンロードを歩く!
重い。。
職人様方は神です
あついよー
1、2、3、1000ゲトォォ!!!!!
1001 :
1001:
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。