エーチーム工作員の凄さ 4

ナノテクノロジーとは「原子・分子のサイズや精度でモノを加工・組み立てする技術」

104にも似たようなこと書いてあるけど、
この世のものは全て、多分100種程度の原子、もっといえば陽子中性子電子・・・
（これよりもさらに分解できるそうですが、DQN受験生なので知りません）
まあ、これらの基本物質の組み合わせで出来ているんですよね？
これらの基本物質を、ヒトが自由に組み立てることはできないのでしょうか。
できるのなら、材料を加工するんじゃなくて、
いきなり（今でいう）調理済みの料理が作れたりするんじゃないかと。
この辺りのことをＤＱＮ向きに紹介してあるサイト、本はありませんでしょうか。
また、この分野に進むにはどの大学が有名なのでしょうか。
大阪、京都、東京、東京工大あたりですか？
もしよろしかったら教えていただきたいです。おねがいします。