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てんつくマンw:
濃緑の葉野菜をめったに食べないアメリカ人の多くにとって、"ルティン"のサプリメントは
魅力的かもしれませんが、これらの研究を慎重に解釈する必要があります。
食物繊維をたくさん摂ることと、血中の"ルティン"の多さに見られる利点は、
いろんな栄養素が混ざりあって生じているのかもしれません。血中の"ルティン"濃度が高いということは、
単にいろいろな種類かつ大量の果物と野菜を摂取していること指標となっているだけなのかもしれません。
"ベータカロチン"に関して、過去、この過ちをおかしたことがあります。後になって、"ベータカロチン"の
サプリメントは、人々が期待した"予防効果"をもたらさないことがわかったのです。
今、研究者たちは、過度の"ベータカロチン"の摂取は"ルティン"の吸収を妨害し、
この植物化学物質の血中レベルを下げると述べています。しかし、"ルティン"においても、
同じ間違いをしないようにする必要があります。食事から摂る量よりも多量の"ルティン"の摂取を、
今後の研究が支持する可能性もあります。しかし、今のところ、賢い方法は野菜と果物の摂取量を増やしていくことです。