弁当の移動販売なんですが、

>>227
自分はオフィス街で昼間だけやってた。
扱うものによるけど、その場で実演販売で、味も評判良かったけど11時半〜1時くらいの間の
短い時間帯に限られちゃうし、リスクが大きかった。許可はとれないので
警察やら保健所やら。特にまわりのコンビニや飲食店がすぐちくっちゃう。
何を売るの？

ちくり魔

ちくっちゃう？

儲かる？？

>232
自宅って？
車の中で住むつもりなのか

業務用の炊飯器の購入で迷っています。
電気の炊飯と保温の両方できるタイプが欲しいのですが、
ＩＨとそうでないのでは、味の違いってそんなにわかるのでしょうか？
ＩＨだと価格が３倍以上します･･
皆さんはどちらを使っていますか？

また１升から２升程度の炊飯には、何分かかるのでしょうか？
ご存知の方、お教えください。

IHとそうでないのは天と地の差がある。
その上にガスがあるけど。

>>239
そんなに違いますかorz

お弁当に占める、ご飯の味のウェイトって
どうなんでしょう？
冷めても美味しい、とか、暖めなおしても美味しい
というのがポイントのような気がするのですが･･･

がんばってＩＨにしようかな。

みんな台風のときはどうしていますか？
私は休みます･･･

スレ違いですが教えてください。
最近お弁当の販売を止めて使い捨て容器が大量に残ってしまいました。
やはりゴミとして処分するしかないのでしょうか…
捨てるのはもったいないと思い悩んでいます。

sage

>>242
オークションで売れ。

>>242
俺が買ってやる！ってもういないかな？

>>1さん。私は、建設業をやっておりますが
★建設現場（マンション・ビル）にはもう移動販売の方達はかなりおります。
★港湾・港（運送会社・倉庫）この辺りもよくおりますねぇ〜！
私の住んでいる地域では、、、500円の弁当にお茶と味噌汁が付いて500円です。弁当も下手にコンビニやほか弁で買うよりも。凄く美味しいですよ。
>>1さん。大丈夫かな？

初めてこのスレに来たのだが、1は商売なめすぎだろ。


俺が利用している弁当屋は、２０年以上一流レストランでシェフをやって、
調理は全て手作り、食材にも妥協はない。メニューもその日、その日で良い食材を使うから毎日違う。
そこまでして弁当の値段が５００円だ。もちろん美味い。


客の舌は冷凍食品と分かるほど肥えてない、近所の喫茶店はあきらかに冷凍食品を使っている等書き込んであったが、
そこの喫茶店は流行ってるのか？　趣味でやっているかもしれないし、喫茶店は食品だけでなく場も提供している。


１は弁当屋をメインの商売にしようとしていて、自分の生活がかかっている。（家族もか？）
それでこの妥協ぶり。　


冷凍食品は加工済み食品だから、すでに自分の利益が目減りしてる。
そこにさらにコストを掛けて、生活できるほどの利益が得られるほど商売は簡単ではない。

現在弁当の卸をしている工場で働いています。
そこの余った食材。捨てる食材が結構出るので
それを頂いて米詰めて移動販売しようかと考えています。
特色として米は白米以外を使う予定です。
ここのスレとても参考になります。

どうなん？

質問とかしないと盛り上がらないから。どんどんしていいよ。

６月１日から民間が駐車違反を取り締まります。
チョークは使用せずその場で、ステッカーを貼られ罰金だそうです。
皆さんの対策を教えてください。今までより厳しくなりそうです。。。

サイゴン（ホーチミン）で24時間の弁当屋しようと
考えているんだけど。
調べたところ、バンコクみたいなライバルがいないし、
法律もワイロ（ベトナム語でもワイロー）でなんとでもなる。
儲かって、ベトナム人マネージャーに殺されるかもしれないけど。。。

>>251
運転手が乗ってりゃ注意だけだお。だから心配しなくていい。即ステッカーとは言うが
5分ぐらいの手順踏むんだからな。もう少しニュースとか見て調べなさい。
>>252
ここで聞くよりもっと適切なところがあると思われ。

ありがとうございます

age

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埼玉大学では昼になると弁当販売してるぜ。
から揚げ弁当が400円だった。
ブラジル産の鶏肉でも使ってるんだろうが。
一日100食売れれば40000円だな。
利益は半分くらいか？
国立の学生なら私立の学生に比べてうまいもまずいもわからんし，
国立大学の学生はビンボー人が多いからますます贅沢しない奴が多い。
つまりは，うまいものの味を知らない奴が多いということだ。
他の地域の国立大学はどうだ？
営業許可を取るのが至難の業になると思うが頑張ってくれ。
ちなみに，味噌汁か豚汁サービスで500円パックみたいのも見たぞ。

最近どうですかぁ？

うち移動の弁当屋儲かってるよ。

味噌汁を保温させたいんだけどﾄﾞﾘﾝｸのｳｫｰﾏｰでも可能かな？
容器、変形しちゃう？？

これから暑くなるからうれないぞ！　弁当は秋までのばしてかき氷うれ！

みなさんひさしぶりです。１です。ネカフェ生活に突入して３年が経過しました。

慶弔料理のケータリングやってますがいまいち伸び悩みです　そこで保有している
保冷車を使い移動販売したいと思っています。お茶つき５００円程度で３種類　一日
１００食目標です　ビジネス街からはじめてみようと思うのですが、販売に関する営業
許可などは必要なのでしょうか？ご存知でしたらお教え願えるようお願いいたします。

１さん、自分も苦しいです　お互い前を向いてがんばりましょう　

企業のパワハラ問題について

http://www7b.biglobe.ne.jp/~powerharassment/index.html

263が1なら凄い長寿なスレですね。移動販売のスレしか見てなかったですが、こんなスレあったんですね。
私はリストラ後、車生活の難民になり自販機を１０台ちょっとリースで借りて起業しました。
で、現在赤字でバイトして生活してます。
自販機の設置をしてくれてる地主から自販機と弁当が連動するので良いと薦められましたが
衛生管理責任者講習を受けようとしたものの、規定を満たす厨房が用意できず
外部委託に見積もりだしました。
３００円販売や４００円で販売出来る弁当の業者で冷食が少な目で、尚かつ味も
ソコソコの業者がありましたが、仕入れ値２３０円、３２０円で利益率がかなり低い。

しかし私も品川や梅田のオフィス街で働いてた時の経験で言えば、お客は細かくは解らなくとも
なんだかんだ味を覚えていると思いますので、原価２０円程度のコロッケなどコンビニ以下の
不味い物を入れているようではリピートは無いでしょう。コスト負担も増えていきますから
諸々考え、諦めようかなとも思ってます。

移動弁当の優位な条件は＝場所次第で痒いところに手が届く存在になりスポットでお客さんが買ってくれる
不利な条件は＝ホカ弁のように温かくない、コンビニのように他品目ではない、夏場食中毒のリスクがある、以上が故に単価を下げざるを得ない

ついに弁当屋はじめました

↑五年越しで、めでたしめでたし、ってこと？

>>266
本物の１さんかどうか知りませんが、おめでとうございます！
もしよろしければ、自分も興味があるので売り上げとかの報告していただけると助かります。

おめでと〜

俺も近くに工場あるんで考えてる
家のキッチンで作って車に積んで近所の工場地帯まで売りに行く

でも手作りでご飯＋主菜＋副菜で日替わり

600円、700円だとさすがに高いよね。
手作りだから変な材料は使わないつもりなんだが

工場で働いてる人って、質より量を求めるんじゃないかな？
ＯＬ狙いなら素材のこだわりを謡ってたら多少高くても買うんだろうが。

一緒にやろ

1はこのスレをとっくに捨ててるのか?

今頃はケータリングカー乗って頑張ってるのかもしれん。

age

終わったか…

http://www.youtube.com/watch?v=Q3bGquE98Bc

１はどこいった？

絶対買いません。

会社の目の前にこれ買えがしに陣取る弁当屋
大体食に対する不安だらけなのに
他人に作ってもらったもんなんて気持ち悪くて買えなくなったよ。
コンビニはもちろん。スーパーですら微妙だと思ってるが
背に腹は代えられないから買ってるだけで。
材料なんて、どこで仕入れてきたかも分からないのに。

派手にうたい文句取ってつけても
実際見てないんだから信用できない。

1の考えは正しいのでは?
安い材料で売れればこれはほんとに儲けもの。
あまかったら修正すればいい。
うちのほうでは、本当に粗悪な食料でも売れている店が多いよ。安ければだけどね。
なんにしろ行動ですよ。そっちのほうが大事なんではないかと。
頑張ってください。

仕出し給食屋さんの配達弁当が最安380円なのに、それに勝てる移動販売を成り立たせるのは難しいね。
自分の出店する地区のライバルになる業種（定食屋、弁当屋、同業、ランチの設定あるレストランetc）の、実売価格を調べあげてから自分の生活が成り立たつ利益まで考えて商売始めないと、やるだけ無駄の徒労になるから、はやる気持ちだけで始めたらダメですよ。
知り合いで去年始めて、もう挫折したのが居たものですから。
昔やっていてリターンで また始めたけど、当時とは様相景気が違って もくろみが外れたみたいです。

>>279
さーりゃんRP乙
でも、俺はタマ姉派だ