原価について

噂じゃなく事実なんですが、ミスドのフレンチクルーラ
一つの原価は７円です。
一番高いＤ−ポップの一つの原価は２１円です。
ぼったくりじゃん！かと思うが、一つの単価が１００円
前後の商品を扱ってる店は、これぐらいの値段で売らない
と儲けられないんです。
「全品１００円」「全品半額」でもいちよー儲かってます。

てゆーことは、百円均一店って仕入れ原価一個当り10円くらいっつーことですか？

原価という言葉は難しい、あなたの言っている原価とは「材料費」のこと
でしょう。
世の中で使われる原価とはいろいろなものがあり、一概に比較するのは
困難です。

１００円均一は８０円ぐらいって聞いた

でも、美味しいから許すってのはだめ？

百円均一は６７％くらいだよ。
あ・・それは１０００円ショップだったかな？

80円だったら90円ショップや80円ショップが営業できんよ

ミスドって、男一人で入るのは勇気いりますよね。

＞３
「原価」っていうのは「材料費」だけでしょ。
「人件費」なんか入れたら「原価」じゃないんじゃないの？

外食産業の原材料費は平均が30％ぐらいです。
もちろん業態や客単価等によっての幅があります。
その幅は10％〜50％ぐらいです。
業界の一般論としては10％以下で魅力ある商品を作るのは難しいとされ、
50％以上では経営が困難とされてます。

そろそろ出社ですが、私の大学の専攻は「原価計算」、会社も
原価計算畑一筋10年のサラリーマンです。

ほほー、その論理で行くと床屋なんかのサービス業はみんな
原価０円のボッタクリかい。

販売管理費は原価に組み込まれるのですか?
売り上げ−原価＝粗利
粗利−販管費＝税引き前利益
だとずっと思ってました。

生き返りましたねこのスレ。
＞粗利−販管費＝税引き前利益
営業利益です。
＞販売管理費は原価に組み込まれるのですか?
販売管理費は原価とはなりませんが、ドーナツを焼く人の労務費は原価に含まれる
でしょうね。　しかし、ミスドがここまで原価に含めるか疑問です。
一方、ヤマザキパンがドーナツを作れば、直接労務費の他に機械の電気代／減価償却
等も原価に含むでしょうね。
3で
＞世の中で使われる原価とはいろいろなものがあり、一概に比較するのは
＞困難です。
といったのはこういう理由です。

それでは製造経費=原価と言うことですよね。
どこまでを製造経費と見るか事業形態や内容により変わってくる為
一垓には言えないと。
勉強になりました。

遅レスでごめんなさい。

　原価（仕入値）は、食品類は全品７８円（卸から仕入れて）
その他文房具や、プラスチック類はバラバラです。
例えば、カッターナイフなんかは５０円弱、他の文具でも
おおよそ５０〜７０円くらいの間です。
その他のものでも平均して６５円位ですね。
うちの店の場合、１日の売上が１０万前後なので、
単純な利益（なにも差し引かないで）は、３万円ていど、
ちょっとヤバイかもね。

食べ物屋の廃棄ってばかにならないよね。

　わたしが働いていた居酒屋では原価率はおしなべると３３％ぐらいになります。
というより、その辺をめどに値段を設定しています。

原価率の低いものの代表はチューハイ・サワー系。
チュ−ハイに使われるアルコールはでんぷんからつくられるており
仕入れ値は一斗（１０升）で３千円もしなかったような記憶が・・・
カルピスサワーなどはカルピス原液の方が高かったはずです。
それから鰯、うちでは時期にもよりますが仕入れ値は一匹10円以下。
まわりの大根や紫蘇のほうが高いかもしれません。
　逆に原価率が高いのはサラダ。ちょっと天候不良が続くと
原価率が６０％を超えてしまい、完全に赤字です。かといって居酒屋程度では
サラダの値段を頻繁に入れ替えることもできないですしね。
　生ビールをあんまりもうからなかったような気がします。
みなさん、居酒屋ではチューハイ飲んで鰯の刺身を食べてね・・・