■手軽・簡単に料理■メンヘルのためのレシピスレ■

>>932でつ。
ｺﾞﾒｿ。圧力鍋じゃなくて、「置いとくタイプ」だね。
別メーカーで500ccくらいのを試し買いしたことがあるけど、やっぱこういう
のは大鍋で煮込みとかがおいしいよね。

あんまし重くないよね？

連続ｶｷｺすまそ

みんな、生協入らないの？
今は個別配送だし、そのまま食べられるものもいっぱい売ってるよ。
買い物しなくても、週1回食べ物が届くし、口座引き落としにすればOK。

今気に入ってるのは、添加物ゼロの冷凍野菜うどん。
冷凍うどんに冷凍の野菜が5種類くっついてて、それをめんつゆを入れたお湯
で煮るだけでOK。優しいだしの味がたまらん。
食いたくなってきた。食ってきます。

>>933
圧力鍋ではないのです。
重くないから、洗うのも簡単。
あと、煮込みもの、汁物の場合、普通の鍋だと煮立てつづけるのでかなり
水分が蒸発するために大きな鍋で作っても出来上がりは分量が減る。
はかせなべだと煮込みつづけないので水分が減らないため、大して作った
つもりじゃなくても出来上がり分量が多くて最初ﾋﾞｸｰﾘした。
ガンガン沸騰させる鍋じゃないので、蒸気も出ないよ。
圧力鍋はフタが飛んだとかの怖い話を聞いたので、買ってないなー。
はかせなべ関連の仕事もしてないのに、ボランティアでがんがってるなあ＞自分（ｗ


>>934
生協入ってます＠東京マイコープ。
夕飯の献立考えるのに時間がかかって日常生活に支障が生じたので、土日に
１週間分のメニューを立てて生協で注文。注文し忘れてもネットで注文できる
から楽。ムダ買いしなくて済むし。

芽吹き屋（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ。ずんだもち、おいしすぎ。
冷凍野菜うどんも、今度注文してみよう。

>>935
おお！
ありがとうございます。お金が入ったら、早速買ってみます。

＞はかせなべ関連の仕事もしてないのに、ボランティアでがんがってるなあ＞自分（ｗ

分かる。私も生協のボランティア布教しまくってるもん。
芽吹き屋最高だよね！3色だんごみたいなやつもない？あれも激ウマー
生協で洋菓子・和菓子買いまくってるけど、全然太らない。
コンビニとか外食で済ませてた時代に比べたら、体調もめちゃくちゃイイ！

僕が作れるのはカレー、お味噌汁、グラタン、目玉焼き、ラーメン
焼そば、スパゲティ、魚の塩焼き、じゃがいものバター焼き、
鳥の唐揚げ、エビフライ、ご飯炊くこと。
これぐらいならできます。
すぐに作れて僕の口に合うものです。
ご飯ってあまり洗わないほうがおいしい気がする・・
ふだんみんなはどんなのたべてるのかなあ
好みが同じ人いないかな

ちなみに僕は毎日朝なし
昼は会社の食堂
夜は吉野屋か松屋の牛丼

>>937
焼く・揚げる・オーブン、全部できる訳ですから、あとは野菜の煮物とか
作れればパーフェクトじゃないですか。食材を変えて、色々チャレンジしる！

私は今、ブロックベーコンの野菜スープにハマっています。
ブロックベーコンを大きめの賽の目に切って、玉ねぎ・キャベツ・白菜・
きのこ・じゃがいも・にんじん・大根・冷凍ビーンズなど、あるだけの
野菜と一緒に炒めて煮込む（カレーの要領ですね）。
最後に缶詰のホワイトソースを入れてもいいけど、さっぱり楽しみたい
ときは、塩こしょう白ワインでもイイ！ベーコンのだしが効いてるから、
薄味でもコクがあります。

すごー。やっぱり料理する人は違うね
こんな手のこんだ味付け僕には絶対できないな。
ブロックベーコンなんか見たことないよ・・
食べてみたい。うまそうだー。

新じゃがを蒸してしょうゆバターで食べました。お手軽でした。

>>940
い、いや；
これ、ジャワカレーの作り方と同じだから。材料にキャベツとか豆とか
が付け加わってるだけ。

肉屋に行けば、ブロックベーコンあるんじゃないかな？
それを普通の肉みたいに切ればいいだけ。ワインも飲み残しの、ラップと輪ゴム
でフタして冷蔵庫に入れてあるようなヤツだよ。

いいなあ。なんかいいなあ。
おいしいもの食べて元気になりたいな。

>>936
はかせなべセールス成功！（ｗ
明日注文書提出なので、いろいろ悩んでました。
カブが今季最終なのと、サラダごぼうが今期初なので注文。その他、野菜や
魚などを注文しました、

＞火遊びさん
おいしいものを食べたい気持ちがあるから、絶対元気になれるよ！
わたしも回復しはじめたのと自炊はじめたのが同時期でした。
いまや、自分で発芽玄米作って雑穀混ぜて主食にし、野菜＆魚中心の日々。
揚げ物は遠い昔に忘れ、煮物や焼き魚を愛しています。
薬で太ったけど、食事買えたら元通りに。そしてその薬すら処方されなく
なりました。

「はかせなべ」って「シャトルシェフ」とは内容的に違うの？

>>945
シャトルシェフは使ったことがないけど、調べたかぎり、

シャトルシェフ：冷めない
はかせなべ：適度に冷めていく

という違いがあるみたいです。煮物等の味は冷めるときにしみこんでいく
（ソレー効果）ので、保温しつづけても味はしみこみません。却って、
煮えすぎ状態になってしまい、素材の味が損なわれてしまうようです。
はかせなべの本（『キッチン革命』文英堂、レシピのカラー写真を見てる
だけで楽しい）にも、ただ保温するだけの魔法瓶のような鍋はよくないと
いう旨が書いてありました。
ちなみに、はかせなべの開発実験データが載ってたりして、この本はおもしろい
です。物理学者が料理好きの妻と試行錯誤しながらはかせなべを開発していく
様子、「プロジェクトX」ばり。読み物的におもしろかった！　グラフ多用で
説得力があり、この本がはかせなべ購入の決め手になりました。

>>930
(・∀・*)ｲｲ!!
エスプレッソ・コン・アフォガードでつね。
（エスプレッソじゃないかもしれないけど）

９２５です。
ますます、買いたくなりました。
>>946さんのレス読むと....................。
後は、金だ。
ちょっと高い。でも、ほしい。

何気なく「切れてるチーズ」に載っていたレシピよりアレンジ。

１　チーズ（何でもいい。スライスなら2枚、そうでないのなら３〜４
切れ。お好み次第で）を細かく刻む
２　大きな梅干（だいたい2個分）の種を取ってぐちゃぐちゃになるまで
刻む。
３　１と２をよく混ぜる。
４　豆腐（何でも良い）を4分の1切れ分に切り、角切りにする。
５　どんぶり一個に熱いご飯を入れる。その上に３と豆腐を乗せる。
６　その上から細かくした海苔とごま、しょうゆをかけて出来上がり。

メロンパンとコーヒー牛乳

●用意するもの
うどん1玉、卵1個、キャベツ、かまぼこ、天かす
↑の材料を非常に適当に炒めます。天かすは入れすぎるとベタつくので注意。仕上げは醤油をふりかけるだけ。

ジャムなどの空き瓶を用意。
底に昆布を敷き、棒状にカットしたキュウリ、ニンジン、大根やちぎった
レタスなどを瓶いっぱいに詰め込む。瓶の７割の水、３割の酢、好みの分量
の塩を入れてからフタをしてシェイク（10回ぐらい）。
24時間後に食べると、浅漬けの出来上がり。（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

今日ははかせなべで大根とホタテ貝柱（乾物）の煮物を作りますた。
たくさん作ったから、明日も食べれるぞ〜。
あさってあたりは余った煮汁を煮詰めて高野豆腐を戻せば、（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

>>952
いつもながらマメですねー。
私は今日、カニ爪でビールを飲みますた。野菜系は、茹でたインゲン＋マヨ
＋松の実と、トマト＋ドレッシング＋カッテージチーズ＋粉バジル。仕上げに
ソウメン1束。

生協には、チンするだけの焼きそばだのおすしだのもイパーイあります。
しかも、生協なので添加物なしです。←今日の布教活動

スパゲティーが一番安くて済むけど、なんか、あれだ・・・。

>>954
あれって何？
私はここ１〜２ヶ月のあいだ毎日のように食べてるよ。
パスタソースの種類変えて。たらこ・鮭ﾏﾖ・納豆など

>>952の煮汁が予想外に余ったので、昆布を足して新じゃがの煮物にしますた。
戻しワカメをトッピング。
やや小さめにジャガイモを切れば、短時間で煮物ができます。
煮汁使い回したり、具が小さかったりして見栄えはそんなによくないけど、
我が家は料亭ぢゃないのでうまけりゃいいのだ！

うちもパスタ常備。
彼氏がパスタ好きだし、ご飯炊くより早いし。
面倒だと具なしペペ。
当然にんにくと鷹の爪も常備です。

そうめんにめんつゆだけあればイイ（新之助）

>>958
やば。
寝ようと思ってたのに、そうめん食いたくなった。ざるそばかざるうどん
でもいいな。
茹でてきまつ。

やっぱり素麺より、ざるそば。
そば食いてー。(^v^)

素麺とめんつゆにおろししょうが、葱だけあれば良い。。だけど、ざるそば食べたい気分山葵ﾂｰﾝで(；´・`)

そばもうどんもパスタも、ダイソーで仕入れます。
スーパーにあるのと同レベルのがあるので。
でも最近品切の様子…

シナモンキャラメルのペーストかってきてﾊﾟﾝにつけて食った

ｳﾏｽｷﾞ

山椒の実のビン詰めを買ったんだけど、ヒットだったよ。
そうめんとかソバとか麺類のつゆに入れてもよし、丼物やおひたしに乗っけて
もよし。薬味好きにはたまらねっす。

結構料理本にも載ってたりするけど冷やしうどんに
納豆、オクラなんかをのっけてもオイシイ。

醤油と豆板醤の組み合わせ最高！
挽肉となすにはこの味付けがうまい。
パスタにからめても良し、ごはんにのっけても良し。
きゅうり（千切り）と白ねぎと挽肉＋醤油、豆板醤は
ラーメンにかけるとオイシイ！

http://www.netprice.co.jp/shop15/Service?listid=67&to=syouhin&goodsid=805337

圧力鍋だけど、これは安い？高い？

>>966
安いけど、安いだけにﾁｮﾄ不安。
高くてちゃんとしたヤツを買っても圧力でフタが飛んだとかの怖い話を
聞くもので・・・。
あと圧力鍋で料理した肉類はパサパサになると聞いたことがあるんだけど、
本当？

>>967
そっか。ドウシシャってけっこう有名所だよね？

>>967
有名は有名だけど、「安い」って話しか聞いたことないなー（ｗ

そーいえば、一時期圧力鍋を買おうかと思って料理板圧力鍋スレで聞いたんだけど、
圧力鍋より保温鍋買った方がいいといわれたことを思い出した。

>>969
みごとに1時間毎の進展ｗ
てことはやっぱりハカセナベってことになるのかな。。

>>964の書き込み見たらおいらも山椒が欲しくなって買いに行った・・・
山椒って高いんだね。
けっきょく山椒は買わずに白胡麻ときざみ海苔を買ってきた。
でも、海苔もけっこう高いんだよなあ・・・。

蕎麦におすすめの薬味って、
山葵
海苔
胡麻
葱
の他に何かある？

>>971
みょうがは？　なければ入れないけど、あれば入れるな。

薬味じゃないけど、そばつゆに生卵落とす派？
自分は落とす派なんだけど、夫は「そばに生卵？」と驚いてた。
でもおそるおそるやってみたら、ハマってたけどね（ｗ

はかせなべさん、今週もお疲れさま。
来週もよろしく〜

>>972
そういえばみょうがってのがあったね。
みょうがは好きだけど、おいら、料理すぐ怠けるから、長期保存できるのじゃないと・・・。
葱は元気なときに刻んで冷凍してんだけど、みょうがも刻んで冷凍、大丈夫？

生卵はざる蕎麦のつけつゆに丸ごと1個落とすの？
なんかすごいドロっとしたつゆにならない？
蕎麦屋でウズラの卵が付いてくるのは見たことある気がする。
いやあれはざるじゃなくとろろ蕎麦だったかな・・・。

あとシソの葉刻んで入れるのは蕎麦じゃなくてそうめんだっけ？
おろし生姜はそうめんだよね？

>>973
みょうがは冷凍できるらしいよ。

http://www.osaka-daika.co.jp/topic/topic1504a6.htm

生卵はさすがに１人前１個ではなくて、２人前で１個ぐらい。
ウズラの卵をわざわざ買っても、ほかに使い道ないしね。

シソはそうめんだけど、そばに入れてもおいしいのかな？
おろしショウガはそうめんだね。あー、そば食べたくなってきた！
けど寝るぞ〜。
おやすみなさい。

>>974
即レスありがと。
リンク先、勉強になって助かりました。
オクラも冷凍できるんだね。
今度、オクラも入れてみようかな。でもオクラもそうめんのほうが合うっぽい？

生卵、半分でもけっこうドロっとするような。
そのうち機会があったらやってみます。
卵も冷凍できれば買うのに・・・。

それと、いま思いついたんだけど、
ざる蕎麦のつゆに大根おろし入れるのってどう？
やってる人いる？

>>974さんおやすみなさい。

>>975
普通に蕎麦屋のメニューにあるよ＞おろし蕎麦
私は大根おろしが異様に好きなので、時々食べます。
ざるじゃなくて、お皿の上の冷やした蕎麦に直接おろしが乗ってて、
そこにつゆをかけて食べる感じだったかな。
あと、山菜なんかが一緒に乗ってることが多いかも。

>>976
蕎麦屋のおろし蕎麦って温かいのであるのは知ってるんだけど、
冷たいのでは見たことないような。地域によって違うんだろうか？
冷たい掛け蕎麦？でおろし蕎麦があるならざる蕎麦のつゆに入れてもいいよね、きっと。

で、実はおいらも大根おろしめちゃめちゃ好き。
こんなところに仲間がいるなんて。
大根おろしって揚げ物、煮物、肉、魚、野菜、何にでも合いますよね。
冬場の大根が安い時期は一本一気にすりおろして、ひたすら大根おろし食べたりもしてます。
それと、大根おろしに酢を入れて食べるのも好きなんですが、これはやっぱり変わった食べ方なんでしょうか？

>>977
温かいおろし蕎麦もあるんだー。
私としてはそちらが驚き。でもおいしそう。
私が食べたのはたまたま夏場だったから冷やしだったのかも。
ちなみに東京です。

私も冬は大根おろししょっちゅう食べてました。
一本一気（←すごいねw）はやったことないけど、１／4本ぐらいは食べてたかも。
でも、辛味が強い大根の時は胃が痛くなった・・・。
確か、適量なら胃もたれとかに効果的なはずなんだけどw
あ、お酢は入れたことないです。私はお酢ちょっと苦手なので。。。

>>972-973
みょうがもそうめんじゃねーか？
みょうがは風味が強すぎてソバのいい香りを殺しちまうだろ。

とにかく夏が旬のものはソバじゃなくそうめんだと思えば間違いない。

なるべくテフロン加工のフライバンで油揚げをパリパリになるまで素焼き
仕上げに醤油を少々垂らして出来上がり。

そのままでもよし、サラダやおひたしのクルトンみたく使うのも良し。
微妙にウマ─

山椒の実野郎でつ。

麺類のつゆには
大根おろし　ねぎ　ごま　しょうが　山椒の実　（あれば）大葉
を1セットで入れてまふ。色んな味がしてうまいのなんの。

山椒の実って、たしかうちの母親が梅干つけるときに
入れてたなー。赤くそまった山椒の実って、珍味だった。